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Channel: 管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」
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奇跡!・アサリとネギチャーハン弁当・急いで作った牛丼松花堂弁当

今日の夫弁当アサリとネギチャーハン福神漬けツナサラダ(大根・パプリカ・レタス)味噌汁(ワカメ)                    アサリのチャーハンが食べたいというので作りました。アサリとネギと卵だけ。チキンソテーをのせました。ツナサラダです。 おうち弁当です。 昨日は、職場で急に作ってくださいと頼まれ職場の冷蔵庫にある材料で作った松花堂弁当です。...

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アジのしそチーズ挟み焼き弁当・帰ってきた亀

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ79H)キャベツの即席漬けアジのしそチーズ挟み焼き・ミニトマト大根と人参と小松菜のきんぴら                    新鮮なアジを3枚卸にし、しそとチーズを挟んで焼きました。キャベツは即席漬けで仕上げにレモンを入れました。 昨日、仕事から帰って...

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ハヤシライスの夜勤弁当・オムデミソースの松花堂弁当

昨日の夫夜勤弁当ハヤシライス・福神漬けポテト卵サラダ・ミニトマトあまおう・夏みかん                    GW始まりましたね。 我が家は特にどっかへ行くとか予定はありません。 でも裏山歩きは、GW中は休みの日は行くつもりでしたが今日は大雨のため、中止になりそうです。 今日は勉強漬けかなあ。(レポートたまってます・・・)...

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朝食みたいなお昼ご飯からの~、チートな夕食からの~

昨日のお昼夫に「朝食みたいなご飯」といわれましたが ご飯を食べたら晴れてきたので・・・昼ごはんからの~・・・ 約14kg裏山歩き965kcal消費 14時から歩いて約2時間半・・・ 帰ってから「GWだし、今日はチートdayにしよう」とチーズ増し増しのピザからの~、130kcal消費 夫は理想的な体になったのですが・・・ 私は更年期前のフルマラソンを走っていた頃の体重に戻すため(戻ればいいな)...

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鮭の味噌醤油蒸し弁当・12年前のウエアを着てショック・屋上でバーベキュー・

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ151H)・ツボ漬けところてん鮭の味噌醤油蒸し・玉葱・キャベツ・スナップエンドウカボチャと鶏むね肉と玉ねぎの煮物                    今日は夫仕事です。 やれやれ、今日は勉強に集中できそうです。 昨日は前日のチートdayで朝1kg増えていたんだけど・・・ 朝夫と山歩きでチートdayがなかったことに。 消費カロリー1245kcal...

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焼き鶏弁当・おむすびの夜勤弁当・亀たち

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ175H)・ツボ漬け焼き鶏・しそ・キャベツ・パプリカひじき煮                    今日は仕事です。 あやうく2度寝するところでした・・・。 昨日もいい天気でしたが・・・ ずっとお勉強でした。 気分転換に庭に出ると亀(令・元)が仲良く甲羅干しをしていました。気持ちよさそうです。 令ちゃん、目が大きい。...

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2022年 3月・4月の夫弁当

2022年3月・4月の夫弁当 3月・4月に作った夫弁当をまとめてみました。 2021年4月の終わりから夫が急性膵炎で入院し、退院後からこれら①~⑤をやめてます。① 脂質の多い食べ物(脂身の多い牛肉・豚肉・バターなど)②油を多く使った料理(揚げ物・中華料理など)③刺激物(カフェイン・香辛料など)④アルコール類➄炭酸類 これを機会にご飯は、発芽酵素玄米を取り入れています。 3月4月...

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山歩き

GW真っ只中!! 昨日も山歩きしました。このコース、きついんですがだいぶ慣れました。 昨日も、消費カロリーを1000㎉を超えました。 少しずつですが・・・体重が減ってます。また体も少しずつ締まってきて若返ってきたような気がしています。 今日も歩きます。 庭のサクランボ 今日のおめざジュース人参・セロリ・夏みかん・土佐生姜パプリカシゲさんのりんごが終了 

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山歩き・イノシシ被害・GW中のダイエット

昨日も午前中、夫と山歩きをしました。 一番登りがきついところに、竹やぶがあるのですがむき出しになっている竹の子イノシシが掘っているんですよね。先っぽの柔らかいところだけ食べかけて。 またあちこちで木の根っこを掘っているので梅雨時期に土砂崩れが起こるのではと心配です。...

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ヨモギのジェノベーゼを使った弁当・山登り

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ13H)きゅうりとキクラゲのあえもの鰆のヨモギジェノベーゼたけのこの煮物・豆苗ゆで卵・蒸しさつまいも                    久々にお弁当を作りました。たけのこの煮物の上に乗っている豆苗は、  2回めのもの。 ヨモギは昨日山登りに行った際摘んできてさっと塩茹でしてオリーブオイル・ナッツ・にんにく・塩でガーっとミキサーで。...

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鶏の照り焼き弁当・今日は土曜日

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ39H)鶏の照り焼き・フリルレタスポテトサラダ(じゃがいも・さつまいも・ゆで卵・ミニトマト)スナップエンドウ・玉葱・パプリカのソテー                    今日は夫の好きな内容なので多分喜ぶと思う。 昨日のヨモギのジェノベーゼ、美味しかったらしいです。 意外~、適当に作ったのに 今日は夫が出勤なので唯一GWにゆっくり勉強に集中できる日です。...

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大豆のお肉でキーマカレー弁当・チャウダースープ

昨日の夫夜勤弁当畑の肉のキーマカレーチャウダー                    昨日は、15時半に歯医者へいき、16時半にこの夜勤弁当を作りました。 このGWにカレーを作ろうといっていたのですが、なかなか作れずにいました。 大豆の肉を冷凍庫に入れていたのでキーマカレーを作りました。他に玉葱とミニトマトを入れて煮こみました。上に置いたのは豆苗です。 ズッキーニとか茄子とかも入れたかったです。...

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曲げわっパのお弁当・今年の母の日

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ85H)鮭の塩焼き・フリルレタスほうれん草と小松菜のピーナッツ和えたけのこの煮物・ミニトマト海苔入り卵焼き                    久々の曲げわっパ弁当です。 昨日は母の日でした。 結局お義母さんには、お花と和菓子を渡しました。...

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サバみりん焼きのお弁当・夫の車のカスタマイズ

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ109H)明太子ちくわきゅりサバのみりん焼き丹波本シメジとキャベツ・玉葱・パプリカ炒めスナップエンドウ・ゆで卵                    サバのみりん焼きの下には丹波の本しめじと野菜炒めたっぷり。明太子ちくわに塩もみしたキュウリを挟んでます。 昨日家に帰ったら 早速夫が新車の車を色々カスタマイズしていました。例えばガソリン給油口...

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回鍋肉のお弁当・カオマンガイの夜勤弁当・カスミ草

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ133H)回鍋肉(キャベツ・ナス・パプリカ・ピーマン・鶏むね肉・丹波本しめじ)大学芋大豆モヤシのナムル                 大学芋はさつまいも(紅あずま)を蒸してから焼きました。 昨日の夫夜勤弁当カオマンガイ弁当です。鶏むね肉が結構入っています。こんにゃくと海藻のサラダを添えてます。 職場ではかすみ草職場の花壇...

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寝坊して作ったお弁当

今日の夫弁当カレーチャーハン福神漬けサラダチキン・塩クラゲ・ホワイトセロリ・ミニトマトのサラダ                    今朝、次女に起こされて飛び起きました!! 1時間寝坊しました。 やばいやばい~ 何作ろ~ 先日作ったキーマカレーの残りを冷凍していたのと冷凍白ご飯を炒めてカレーチャーハンに。...

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バトーという魚のムニエル弁当・お子様ランチっぽい松花堂弁当

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ180H)・きゅうりの糠漬けムニエル肉じゃが                    昨日初めてみた魚バンガシウスみたいなナマズ系の魚かな?と調べてみたら・・・マトウダイ | 魚類 |...

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今日は結婚記念日・麻婆豆腐の夜勤弁当

昨日の夫夜勤弁当麻婆豆腐丼サラダ麻婆豆腐は、北海道のおいしい絹ごし豆腐を使いました。 冷ややっこにしようと買ったのですが、昨日雨が降ってちょっと寒かったから麻婆豆腐にしました。しめじ・鶏ミンチを入れて辛くないです。サラダは、サラダ麺をちょっと入れてささみ・きゅうり・千切りキャベツ・ミニトマトにゴマダレをかけました。ささっと作り、夫の職場に持っていきました。  今日は、結婚記念日です。...

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ブリの照り焼き弁当・週末は・・・

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ11H)ネギ入り卵焼きブリの照り焼き・オクラ大根・人参・ミニトマトぴーまんとじゃこの当座煮                    ブリの照り焼きは2切れ入ってます。 しらすは、スーパーで開催されていた沖縄・九州フェアで買いました。 宮崎県のお船出しらすというプリプリのしらすです。 このフェアでは、他にを買いました。...

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寒かったので、芋煮の夜勤弁当・海鮮炒めと炒り鶏等のお弁当・月の光

今日の夫弁当発芽酵素玄米(寝かせ35H)・ツボ漬けエビ・イカ・ズッキーニ・パプリカ炒め沖縄もずく酢・カニカマ炒り鶏(ゴボウ・人参・しいたけ・タケノコ)                    たくさん詰め込みましたが、おうち弁当なので蓋をのせるだけなので大丈夫です。 もずくは沖縄もずくです。 この材料は、前日の夜勤弁当の材料を取っておいてたけのこ・しいたけを加えて作りました。...

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