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Channel: 管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

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海苔弁・夫の誕生日と大谷選手の45-46祝い、サーティーワン

今日のお弁当麦入りごはん・海苔・鮭だし入り卵焼きチーズ入りちくわとナスとパプリカの甘辛炒め小松菜とモロヘイヤのアーモンド和え秋芳梨・ピオーネ                    今日は海苔弁にしました。 ごはんは今まで長い間お弁当を作ってきて夫によく「ごはん詰めすぎ!」と文句を言われていたのですが単にごはんの量が多いからと思っていましたが...

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三色丼と肉じゃが弁当・氷見うどん入りお味噌汁

今日のお弁当三色丼レッドキャベツの甘酢あえ肉じゃがピオーネ                    三色丼卵・鶏ミンチ・モロヘイヤです。 レッドキャベツの甘酢和え良く漬かってます。肉じゃが汁がないです。(焦げなくてよかった)枝豆をのせました。 今ドジャース戦をみながらブログを書いているので集中しませんが 明日からはカブス戦で特に明後日は日本人4選手の戦いが楽しみです。 夫は明後日休みなので羨ましい。...

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皿うどん弁当、体が熱くなる参鶏湯風お味噌汁、首の後ろの汗

今日の私のお弁当皿うどんピオーネ                    今日は夫は夜勤明けなので夫の分は皿うどんの具は温めて食べる用に鍋の中に入れてます。 皿うどん海老・イカ・ベビーホタテ・エリンギ・新生姜豚肉・ウインナー・キャベツが入ってます。 今日のお味噌汁手羽元とオートミール入り参鶏湯風お味噌汁 鶏手羽元は夫が食べにくいと嫌がると思うので...

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秋鮭のムニエル・カレー野菜炒め弁当、カブス戦

今日のお弁当ワカメ麦入りご飯鮭のムニエルカレー野菜炒め蒸しとうもろこしレッドキャベツ甘酢和えシャインマスカット                    今日は旬の秋鮭が美味しそうだったのでムニエルに。 ごはんは押し付けずふわっと盛り付けてます。 野菜炒めはカレー味にしました。 豚肉にカレー粉・塩・こしょうをまぶしてます。...

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ポークステーキ弁当・アメリカと日本の政治

今日のおめざジュース麦入りご飯・梅干し・黒ゴマポークステーキ・しそズッキーニのソテーしらす入り炒り卵・ミニトマトコールスローサラダシャインマスカット&ピオーネ                    コールスローサラダキャベツの千切り、パプリカ(赤・紫)を塩もみして蒸したとうもろこしを入れてツナ・レモン汁、マヨネーズで味付けました。 昨日はドジャース VS...

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豚の柚子胡椒焼き弁当

今日のお弁当麦入りごはん・カリカリ梅豚肉の柚子胡椒炒めチーズ入り卵焼き小松菜とパプリカのあえものかぼちゃとひじき煮シャインマスカット・ピオーネ                    今日のメインは豚肉シャブシャブ用のお肉に柚子胡椒・酒・しょうゆをあわせて焼きました。(冷ましてから盛り付けてます。) チーズ入り卵焼きスライスチーズを挟んで巻きました。...

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卵焼き弁当・慌ただしい土曜日・紫とうもろこし

今日のお弁当ごはん・海苔の佃煮・梅干し・黒ゴマ卵焼きイカとGアスパラ・レタスの炒め物蒸し紫とうもろこしたたききゅうり・ミニトマトピオーネとシャインマスカット                    今日は夫は仕事です。 昨日珍しいとうもろこしをみつけました。(島根県産)かたくて味がないのかなと一目見たときに思いましたが 「さつまいも」くらい甘いと書いてあったので購入してみました。...

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船の中から・・・最近のまごまご

おはようございます。今船の中にいます。船の中ここで寝る枕持参しました。寝れるかな。夫の休みとなかなか合わず、それでも元気なうちに山登りできたらと登山旅行を計画しました。 昨日夫が休みだったら良かったんですが休みじゃなかったので 早めに寝て夜0時に起きて 朝2時の船に乗っています。 九州で一番高い山、九重山に登りたいと夫は言いましたが...

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家族旅行① 阿蘇山登山、噴火口、砂千里、草千里にて。

昨日は、船に乗って山口県から大分県まで愛車と一緒に移動しました。 朝2時だったので、枕を3つ(家族分、夫と次女の分まで)持って行きました。夫は嫌がっていましたが私はお陰で熟睡💤どこでも寝れるのが特技かも。 枕大活躍のおかげで、大分県竹田津から熊本県阿蘇まで快適な運転ができました。 びっくりしたのが、宇佐神宮のあたりで道路に鹿が出てきてブレーキを踏みました。...

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家族旅行②ピッツエリアトレパッソ、瓦そば弁当

家族旅行の続きです。内容が多すぎて長くなると思うので、小出しして書いて行きます。 私が熊本に行きたかった理由がありまして、それは美味しいピザを食べたくて! 私の今回の旅行の計画書(1日目)この予定表に書いた熊本県にあるピッツエリアトレパッソというお店ピッツェリア トレパッソ (南小国町その他/ピザ)★★★☆☆3.38 ■予算(昼):¥2,000~¥2,999tabelog.com...

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