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スープストックを使った料理
東京から帰って１週間経ちました。 （早いな～） 家に帰ると お義父さんから 野菜が届いていました。 白菜３玉も 大根葉付きの大根と長芋・金時人参など うわ～食べきれるかな・・・ この１週間鍋とか・・・消費するのに苦労 これは「寒ブリしゃぶしゃぶ」 寒ブリが２ｐで７００円でした。 大根おろしたっぷり（笑） そして東京でお土産に買って帰った スープストックも使いましたよ～。 豆腐のハンバーグ...
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ショック・・・更年期と冷え症と自律神経と中性脂肪値
今日は、ブログを書くのを お休みしようかと思いましたが、 あまりにもショックなことがあったので まあ・・・ 書こうかなと。 私毎日ジム通い続けているんですが、 昨日はサスガにショックで というのも、 １年前のフルマラソンで 着たＴシャツがパンパンに。 たった１年間で。 これはないでしょう・・・。劣化したな～。 １年前だから、 前回の去年のフルマラソン（１１月）ではなく、...
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肌や髪のパサつく方・老化防止に「豆乳と黒ゴマジュース」
昨日はいろいろコメントありがとうございます。 その中で、ホキケンさん の 冷え、更年期等は、 東洋医学の最も得意とする範疇です。 というコメントにひっかかり、 私薬膳の勉強をしたのに 活かしてないな～と。 なので、今後のブログは 薬膳で食養生しようと思います。 ホキケンさん、ありがとうございます 昨日、ジムでテレビを観ながら 自転車こいでいたら、...
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今年の恵方巻きとホット黒ゴマ豆乳（リベンジ）
昨日は、節分でしたね。 皆さん恵方巻き、食べられました？ 皆さんのブログを見ても 「恵方巻き」食べたという話題が多く、 昨日帰りにスーパーに寄っても たくさんの恵方巻きが並んでいました。 すっかり「節分」＝「恵方巻き」が 浸透してますね。 逆に「豆まき」はあまり聞かなくなったかな。 そんなこんなで 「節分の日」 私にとっても忘れられない思い出があります。 ３年前、節分の日に 恵方巻きを作った後に...
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薬膳って・・・
薬膳って、 「難しそう」とか「薬のような料理？」と 誤解される方もいらっしゃるようですが、 旬の食材や地域の食材で十分作れます。 おおまかにいえば、 例えば 夏の食材は、 体を冷やしてくれる食材、 冬の食材は、 体を温めてくれる食材、 それらを使って 体内のバランスを調えて、 健康に導いてくれる・・・ それが「薬膳」なんです。 体の不調を 「薬」や「手術」ではなく、 「自然の食べ物」で治すという、...
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摂食・過食の悩み、助けてください。
このブログで何度も 「摂食障害」について書いてきましたが、 またメッセージをいただいたので 一緒に考えていただきたいと思います。 コーゲ先生 はじめまして。 私は拒食症の大学3年生(21歳)です。 元々とても痩せていたのにも関わらず 2年前に無理な食事制限をしてしまいました (初潮からずっと156cm34-7kg→ダイエットで26kg)。 きっかけは、大学に入りモデルをはじめたり、...
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更年期とセルライト
寒い雪の日でも 頑張って毎日ジムへ行き、 自転車こいでる私です（笑） この太い足が、 締まりますように。 毎日３０分以上漕いでいたら、 春ごろにはちょっとは効果 あるんじゃないか・・・と 期待している私です。 しかし、自転車こぎは 気持ちいい～～～。 ふくらはぎ使うから いいのかな～～～。 途中にちょっとだけ筋トレして（苦手） 最後にランニングマシーンで 坂道ウオーク＆ランして終わりです。...
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エストロゲン代謝と運動と
寒いですね・・・。 私の住んでいる山口県でも （私のところは瀬戸内側で暖かいところなんですが） 珍しく雪降ってます。 昨日は３日間の食料を 買いだめしました（笑） 全国的に強い寒気で 大雪みたいですね。 外へ出られる方、 気を付けてくださいね。 さて、 昨日のブログで りんだ りん さんから、ご質問をいただきました。 質問なんですが 「エストロゲン代謝をするビタミンＢ６」という項目の...
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お客様のお弁当＆いなりソバ
ソチオリンピック、楽しく観てます。 今回、 初めて開会式を全部観ることができました。 休みでよかった。 凄かった、感動～ 特にバレエさすがロシア。 もう、うっとり しかし、 夫が（ゲームをしながら） 「うるさい静かに観ろ。」 というので、 何度か夫婦喧嘩勃発 夕食後、ジムへ行っても ソチオリンピックのちょうど スピードスケートの時間で 私、画面を見ながら...
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海外からのお客様の料理開始
ソチオリンピック、 スピードスケートのあの手の振りは、 すごいですね・・・。 相変わらず、 スタートからゴールまで手のふりを 同時にマネしてやってます（笑） 二の腕に効かないかしら？？？と。 手を鋭角に上げて伸ばすの 結構辛いですよ～（笑） ・・・メダルは難しいですね。 世界中のトップアスリートたちが ４年間、この日のために過酷な練習をし、 最高のコンディショニングとパフォーマンスを...
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海外の方のお食事② サンドイッチ
今日朝起きたら ちょうど日本人初メダル！！！ １０代の２人・・・、 大舞台で 自分の最高のパフォーマンスが できて良かったですね 落ち着いてて、物おじしない２人を見て 私も見習わなければ・・・と 思う、 メンタルの弱い私です。 というか、 相変わらず 慌てる乞食は貰いが少ない もうちょっと落ち着いて 行動できないのかと 悩む私です。 ・・・と悩んでおきながら、 すぐ忘れてしまうので...
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のどが痛いときの薬膳料理 ＆海外のお客様③
昨日は最悪でした。 先週の土日、 天気が良かったので 洗濯物を外に干して 部屋の空気の入れ替えなどをしたのですが、 我が家は裏がすぐ山で （山を切り開いた住宅地なので） やってきました 花粉症が・・・ 洗濯ものに 花粉やＰＭ２．５などたくさんついているであろう。 タオルで ジムのときも顔をふくので 顔がやっぱりカサカサしてきて 私は肌が弱いので 花粉が顔についたら かゆくなるので...
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海外のお客様の食事④ カプサ他
今日は朝からフィギュア男子に 釘づけでした（笑） ３人ともメダル圏内、 フリーでも持てる力を 精一杯出し切って 欲しいですね。 ノルディック複合の渡部選手の粘りも 凄かったですね。 オリンピックでないとみられないので、 毎日楽しみにしています。 さて・・・ 今日も海外のお客様の食事のことを 書きます。 カプサ 魚のホイル焼き（ターメリック他） イカリングフライ サラダ（イスラム風）...
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バレンタインデー＆海外の方のお食事
雪のニュースをテレビで見て ビックリしています。 東京でも２０センチ超え？？？ 足元、お気を付けてくださいね。 さて、オリンピック男子フィギュア、 羽生選手金メダル、 おめでとうございます 朝起きての朗報に ホッとしました。 私の地元のスケート場に 広島から 通っていたという町田選手も ひそかに応援していましたが、 １１位から５位は素晴らしいと思います。 彼、面白いキャラクターですよね。...
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