東京から帰って１週間経ちました。
（早いな～）
家に帰ると
お義父さんから
野菜が届いていました。
白菜３玉も
大根葉付きの大根と長芋・金時人参など
うわ～食べきれるかな・・・
この１週間鍋とか・・・消費するのに苦労
これは
「寒ブリしゃぶしゃぶ」
寒ブリが２ｐで７００円でした。
大根おろしたっぷり（笑）
そして東京でお土産に買って帰った
スープストックも使いましたよ～。
豆腐のハンバーグ
大根おろしなめこかけ
蒸し野菜
（春キャベツ・かぼちゃ・人参）
長芋のから揚げ
豆腐ハンバーグの上にはアイスプラント
このスープは、定員さんおすすめの
牡蠣のポタージュ
です。
私の独断だったら選ばなかったと思う。
夫
は、このスープ
何のスープだったのか
わからなかったらしい。
牡蠣といえば「亜鉛」
牡蠣は、
食品の中では亜鉛の含有率ダントツです。
ビタミンＡと一緒に摂ると
相乗効果で
働きがアップ
なので、人参・かぼちゃと一緒に摂りました。
特にうちの夫みたいに
お酒をよく飲む人には
亜鉛不足になるので、必要～～。
亜鉛は
新陳代謝に関係して
細胞の生まれ変わりや
糖質のエネルギー化（インスリンの合成）
免疫力を高める
大事な栄養素なので
不足すると
肌がかさついたり、
脱毛し、
脳の機能が低下、記憶力がなくなるとか
特に有名なのは
味覚障害・・・ですよね。
ホルモンの分泌にも関係しているので
私世代の幸年期の方には
大事な栄養です。
インスタント食品・加工食品を多く食べる人は、
それらに含まれている添加物が、
折角摂りこんだ
亜鉛が体内に吸収されるのを阻止
する働きがあるので、
加工食品注意です。ほどほどに。
味覚障害にもなりますしね。
そして・・・
春キャベツ、出回っていますが
甘くておいしいですね
～～～。
蒸しただけでいくらでも食べられそうです。
大根おろしとなめこの相性もいいですよね～。
そして・・・
豚肉のソテーエリンギソース添え
大根と水菜のサラダ・ミニトマト
温野菜（さつまいも・人参・ブロッコリー）
そして・・・
オマール海老のビスク
これ、スパゲッティーに混ぜても
おいしいらしいです。
濃厚なんだけど
野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく） の味、
トマトのさっぱりした味があわさってて
このスープにたくさんの食材が
入ってるな～と感じました。
わかりにくいですが、
肉の上に添えている
庭で立派に育ったローズマリーと一緒に
豚肉をオーブンで焼きました。
水菜も千切りにした大根と合わせたのですが、
ドレッシングもナシで
お肉と一緒においしくいただきました。
おいしかったです。
もう１種類、自分用に
ミニスープを購入したのですが、
それはまた考えがあるので
また！
スープ１つでリッチな気分になるなあ～。
たまには、いいなあ～。
運動も続けてますよ・・・。
幸年期の嫌な症状は、
全くないです。
さて・・・この週末は
ゆっくりします・・・
みなさんもいい週末を