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食の虚偽表示問題について
今 毎日のようにニュースをにぎわしている 虚偽表示・・・ 私は職場で 先日「大きなエビフライ」という題名で 社員食堂のメインに。 結構海老、大きいです。 2種類の海老（有頭エビフライ・無頭エビフライ）と 付け合せのサラダ・たらこスパゲッティー・ タルタルソース・レモン・パセリ この主菜に、 ご飯（食べ放題）と味噌汁と 副菜2種類がついて（副菜は選べる） 300円なのですが...
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幸せランチ
先週、今度のイベントの打ち合わせを兼ねて 友達と2人でランチしてきました。 最初は友達が行きたいという創作イタリアンの お店の予定でしたが、 定休日だったらしく・・・ 私が行ってみたいなと思っていたお店に 電話して予約が取れたので そこに行ってみました。 ちょっとわかりにくいところでした。 ファザードです。 創作亭２８というお店です。 黒板、つい見ちゃいますよね。 かわいく書かれています。...
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フォトロゲイニング イン 俵山
ゲームばかりしている夫を 無理やり フォトロゲイニングに参加させました。 ズミーニョさん 情報です。 ありがとうございました。 ロゲイニングってなあに？？？ ２～５名のグループを結成し、 地図を渡され、 制限時間内に 指定されたチェックポイントの得点を どれだけ集められるかを 競うものです。 地図を見ながら、 体力・作戦・読解力を駆使して より多くのチェックポイントを 効率よく回る・・・...
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たくさんの野菜
夫の実家で たくさんの野菜をいただきました。 まず、大根。 「葉はどうする？切ろうか？」 「あ、いえいえ、そのまんまください」 立派な大根葉。 葉には、カロテン・ビタミンＣ・食物繊維があるので 捨ててはもったいない～。 大根って捨てるところないんですよね～。 いただいて家に持って帰って すぐに葉を切り離しました。 葉から水分がどんどん蒸発するもん。 葉については、また後日続きを書きますね。...
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大根葉を使った料理
葉付きの新鮮な大根をいただいたので 料理をしてみました。 新鮮なうちに、 葉と根に分けます。 根の方は、 １本ずつ新聞紙にくるんで 冷暗所に。 葉の方は、全部サッと茹でて、 絞って２～３ｃｍにカット。 量が多いので、 使わない分は冷凍しました。 そして、 大根葉を使った料理を作りました ちょっとよくわからないかもですが、 大根と牛肉のすき焼き風。 茹でてカットした大根葉は最後に入れます。...
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灯油と冷え対策と激おこプンプン丸の日。
寒いですね～。 ついこの前まで、 暑いから走れない～～って嘆いていたのに、 いきなり冬ですか・・・みたいな。 秋はどこに・・・？？ 先月は結構車で遠出したので、 ガソリン代が大変なのですが、 寒いので、 ストーブを出すのに 灯油を買わなくてはなりません。 ふとガソリンスタンドで 灯油の値段を見てビックリ～～ ・・・つい何年か前は、 １８リットルで１０００円出せば おつりが来たのに・・・...
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オリジナル入浴剤と人参のご質問について
先日、みかさんより、 「人参３０本の使い道を教えてください」 というご質問をいただいたので まずお答えしたいと思います。 人参は、冷凍できるんですよね。 使いたい料理に合わせて カットします。 そして、 生のまま冷凍保存袋に入れます。 （空気を抜いてください） 千切りとか、いちょう切りとかにして 煮物や炒めもの・味噌汁用などに使えます。 私の一押しは・・・コチラです。 型を抜いて...
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旬の野菜を使った料理グランプリ当日
今日は、 フルマラソン翌々日のブログにも書きましたが、 「旬の野菜を使った料理グランプリ」 の日です。 詳しくは⇒コチラ 生産者さんから 直接野菜を提供していただいて みんなでそれぞれ料理を作って お客様に投票していただくという企画。 私たちのチームは 「野菜ソムリエ」チームで 他に 食育ソムリエチーム、 食農リーダーチームで ２０種類以上の料理を作る予定です。 他のチームの料理 楽しみです。...
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ＪＡイベントに参加して（前半）
(今日のブログは写真が多く、 ブログの許容範囲を超えたので小さい文字です。） ＪＡ周南のイベント 「旬の食材を使った料理グランプリ」に 参加してきました。 昨日のブログの続きになります。 昨日はホントにバタバタで ブログを書く余裕はなかったんですが、 ちょっとでも宣伝しないとと思い 書いたのですが、 「いつもブログ読んでます。 今日もブログを見てきました～」と 声をかけてくださった方が...
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ＪＡイベントに参加して（後半）
昨日のブログの続きです。 お客様に料理を試食いただいて レシピをお渡しして 「自分でも作ってみたいと思う」 料理を作ったチームに 投票してＭＶＰを選出するようになっていたようです。 イベントが終了して 後片付けが終わったあと 全グループが集合し、 投票結果が発表されました。 なんと・・・ 優勝は、 私たち「野菜ソムリエ」チームでした。 私たち、 全く優勝できると思っていなかったので...
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「ロコモ」って知っていますか？
みなさん、 「ロコモ」って知ってますか？ 「ロコモーション」 Everybody's doin' a brand new dance now. Come on baby, do the Loco-Motion. （以前ＳＭＡＰが出演したソフトバンクのＣＭの曲でも有名） ではなくて・・・ 「ロコモコ」 ・・・ではなくて・・・ 「ロコモ」とは、 ロコモティブシンドロームのことで、...
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ブリ大根
「和食＝ＷＡＳＨＯＫＵ」を次の時代に伝えていこうと 日本政府は、今年の春、 ユネスコ（国連教育科学文化機関）へ 無形文化遺産にする申し込みをしました。 それが先日、 事前審査をするユネスコの補助機関が 「登録」を勧告したと発表され、 １２月にアゼルバイジャンで開かれる 政府間委員会で正式に登録が決まる見通しに なっています。 しかし・・・ 日本人の和食離れも 気になります・・・。...
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スイートポテトアップルパイ他、手作りデザート
私が担当している企業の社員食堂では、 週２回、手作りデザートを作ります。 しかし最近では、 週３～４回作っています。 何故かというと １０月の終わりくらいから、 企業のトップの方々が、 工場現場へ訪問され、 そこで働く方々と お弁当を一緒に食べながら 懇親会をされるそうなのですが、 そのときに「食後のデザート」をお願いされたわけです。 工場現場の方々は、 普段食堂を、利用できず、...
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「酒かすトリートメント」でツヤ髪＆サラサラに。「酒かすパック」で美肌に！！
私の髪の毛は、 くせ毛なうえ、 最近は更年期のせいか、夏の紫外線のせいか、 傷んでいて、水分がないのか、油分がないのか パサパサで、ホーキみたいな ツヤの全くない髪で・・・ 結構悩んでいました。 いろんなトリートメントとか試したのですが、 なかなか満足せず。 そんなときにふと、 酒かすでトリートメントしてみたら、 あらあら、まあまあ～ ビックリするほど ツヤ髪＆サラサラに。 さらに、...
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