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Channel: 管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」
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たくさんの野菜

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男の子の実家で

たくさんの野菜をいただきました。


まず、大根

「葉はどうする?切ろうか?」


「あ、いえいえ、そのまんまください」


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立派な大根葉

葉には、カロテン・ビタミンC・食物繊維があるので

捨ててはもったいない~。

大根って捨てるところないんですよね~。


いただいて家に持って帰って

すぐに葉を切り離しました。


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葉から水分がどんどん蒸発するもん。


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葉については、また後日続きを書きますね。

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「大根何本いるの?」

「え~と3本・・・いえ5本ください」

遠慮しない嫁。

もらい過ぎたかな~。


新聞紙に包み、台所の隅で

段ボールの中にたてて保存中。

冷蔵庫には入らないから入れてないです。


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大根の栄養などダウン(クリックすると良く見えます。)


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他にも・・・

「虫が食っているからいらんよね?小松菜」

「いえいえ、いただきます、喜んで。」

捨てるのもったいない~。

小松菜


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小松菜栄養ダウン(クリックすると良く見えます。)


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「足みたい~」

山芋

お義父さんが、

上手に掘っていたのをいただいたのですが、

私が車から出すときに

落として割れてしまいました~~。


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山芋の栄養ダウン(クリックすると良く見えます。)


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「ちょっとしかないけど・・」

「いえいえ、ありがたいです。いただきます。」

春菊
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やわらかいな~。

春菊の栄養ダウン(クリックすると良く見えます。)


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「これもちょっとだけど・・・いる?」

「もちろん、もちろん!!!」

牛蒡


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牛蒡の栄養ダウン(クリックすると良く見えます。)


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「こんなのも作ってみたよ」

「あ~、鍋にいいですね」

水菜

サラダにするには、ちょっときすいかな。
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水菜の栄養ダウン(クリックすると良く見えます。)
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「これも、持って帰り~」

「はい、ありがとうございます!!

高菜
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高菜の栄養はまた書きます。


そしてそして

大好きな

今年はすごく豊作ですね~~~。

毎日食べてます。

箱に入れてみたり。
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袋に入ったものは、

夫の実家の柿の木に登って採ったり、

ジャンプアップDASH!して採ったり(笑)


次女も柿の木に初めて登って

ちょっと興奮してました。

私は小さい頃よく柿の木の上に登って、

遊んでいたんですけどね。

(今、体が重いのが残念)


柿の栄養ダウン(クリックすると良く見えます。)


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柿は、

やわらかいのだけ冷蔵庫に入れて、

硬いのは寒い玄関に置いてます。


たくさん野菜をタダでいただいて

嬉しいです。助かります~。


また続きを書きますね。


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管理栄養士ヨーコさんの「バランス喰楽部」脱カロリーで正しい食事指導教えます!-栄養士

栄養士ブログ第1位。
いつもありがとうございます好 嬉しいです。


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