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酢卵とは？大河直虎神回・お弁当準備・トマトラーメン
今日、夫はお弁当要らないそうです・・・。 ちなみに・・・昨日のお弁当は美味しかったそうです。 よし・・・ 今日の朝は・・・冷蔵庫に残った常備菜を餃子の皮で巻く作業をしました。 今回は、「チーズ」「ひじき豆サラダ」「きんぴらごぼう」 こんな感じで・・・ 冷凍庫へGO! ビールのおつまみにもいいし、もちろんお弁当の隙間にも。おかずで何か1品足りない時にも。...
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オムハンバーグ松花堂弁当・嬉しい言葉♡
金曜日、私の担当する企業の食堂のB定食のメインはオムハンバーグでした。 まあ・・・大変でした。限定２００個にしたのですが・・・チキンライスを作り型押ししてトロトロ卵をかけ、ハンバーグを載せてデミグラスソースをかけ、生クリームをかけ・・・。 さらに・・・私は同時進行で松花堂弁当やデザート（お弁当はゼリー）を作っていたから・・・大変でした 松花堂弁当もオムハンバーグ弁当にしちゃいましたが・・・。...
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大好評だった「夏野菜ドライカレー」・北朝鮮ミサイル発射について
今日は我が家で休日に作って「めっちゃおいしかった！」と大好評だった夏野菜ドライカレーからご紹介します。 実は、土曜日お義父さんから野菜が届き・・・ ありがたい・・・です・・・ホントに。 きゅうり・ナス・オクラ・ピーマン・ししとう・ゴーヤ だけどナスやきゅうりはすぐ消費できてもこんなにたくさんのピーマンやししとうは正直・・・...
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夫が褒めてくれたお弁当ポイント・カホコちゃんママ
今日の夫弁当玄米ごはん・Gリーフ・鶏むね肉の黒酢あんかけ（玉ねぎ・人参・ピーマン・パプリカ）豚肉とゴーヤの味噌煮・タコときゅうりとワカメの酢の物タコは地だこ。太足2本で２００円だったから昨晩はお刺身に。残りは茹でて酢の物に。 生姜をたっぷり入れました。 タコのから揚げも美味しいですけどね。 今日は、職場で松花堂弁当を作るのですが・・・地だこを使おうと思ってます。 何に使うかは明日のブログで...
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大胆なナスのはさみ揚げ・夏野菜の入った冷製カレー弁当
今日の夫弁当ごはん・ごまかつおふりかけ・昆布・きゅうりぬか漬けひじきと豆（枝豆・ひよこ豆・レッドキドニー）・レンコン・こんにゃく・人参梅サラダナスのはさみ揚げ・Gリーフ・キャベツ・パプリカ・レモンつくね・煮卵・人参・ブロッコリー 夫、いつものお弁当箱を職場に忘れたそうです。（洗ってあるそうです）私的にはおかずとごはん、分かれている方が盛りやすい。...
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いなり寿司とカラフルソーメンの松花堂弁当
昨日、家に帰ったら、インターネットから、電話、Wi-Fiなど通信機能ストップできなくなってしまいました。 ルータの故障らしいです。 なので、今日のブログは、初めてですが、iPadで書いてます。 うまく書けるかわかりませんが、よろしくお願いします。 昨日の松花堂弁当の盛り付け風景 いなり寿司２種は・・・錦糸卵とうなぎと山菜と金平レンコンです。...
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肉巻きおにぎりとカラフル卵焼き・カルディーのリンゴバック
金曜日の夫弁当肉巻きおにぎり２種・サンチュ・ごま・紅ショウガ・ミニトマトのぬか漬け・カラフル卵焼き・チーズチクワ（きゅうり・魚肉ソーセージ）刺身こんにゃくと茹でむきエビとブロッコリーの酢味噌和え 肉巻きおにぎりは、我が家の作り方を書いておきますと・・・ まず絶対に炊きたてのご飯を使います。照り焼きのたれを適量いれて味をつけます。以前白ご飯で作ったら夫が「味がない」といったので。...
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塩から揚げとから揚げ弁当・かぼちゃのスパイススープランチ・害虫
今日の夫弁当ゆかりごはん・ミニトマトのぬか漬け・塩から揚げ（むね肉）・から揚げ（鶏モモ）キャベツ・パプリカ・ブロッコリー・ポテトサラダ（ゆで卵・玉ねぎ・魚肉ソーセージ・きゅうり） 塩から揚げは、今日の私の職場の企業の社員食堂のB定食のメインでもあります。 どっちがおいしくできるかな？と思って作ってみました。...
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野菜の黒酢あんかけ弁当・リプニツカヤ選手
今日の夫弁当ごはん・鮭の塩焼き・きゅうりのぬか漬け・黒ゴマ高野豆腐の煮物・人参・オクラ・昆布煮野菜の黒酢あんかけ（レンコン・かぼちゃ・ナス・パプリカ・エリンギ・ピーマン） 野菜の黒酢あんかけは、レンコンとかぼちゃはカットして少し蒸して火を通し、 あとの野菜とともによく炒めて黒酢あんをからめました。 高野豆腐 昆布巻きは富山のお土産です。 今日のお弁当は肉なしです。...
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夫の５１歳、誕生日弁当
今日の夫弁当夏野菜ドライカレー・パプリカ・卵・鶏のチリソース・ナス・玉ねぎ・枝豆・キャベツとたたききゅうりのゆかりあえ 今日は夫、５１歳の誕生日なので誕生日弁当なるものを作ってみました。 先日ブログでご紹介した夏野菜ドライカレーを気に入っていたので→コチラまずそれを作りました。しっとりしているので盛り付けやすい その周りにパプリカ赤でを作ってみた。 おお～、なかなかいいじゃん...
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最新のダイエット情報から・バジル・カレイのから揚げとしめじとごぼうの炊き込みご飯弁当
今日の夫弁当炊き込みごはん（しめじ・ごぼう・人参・あげ）紅ショウガ・ミニトマトのぬか漬け・Gリーフ・カレイのから揚げ・ししとう・煮卵・黒ゴマ・サツマイモのレモン煮・中華クラゲときゅうりのあえもの ホントは、カレイを買うよりも先に昨日スーパーの魚売り場でオコゼを見つけ・・・まあ、から揚げにしたらおいしそう～～と思いつつみていたのですが・・・我が家ではちょっとお値段が高い・・・（地元の漁港より）...
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ゴマおむすび弁当・和風ツナ・ゴマの秘密・・・黄色いコールドプレスジュース
今日の夫弁当おむすび2種ゴマおむすび（和風ツナ・白ごま）海苔むすび（梅干し・子持ち昆布）ぬか漬け（きゅうり・ミニトマト）豆腐ハンバーグ・レンコン金平・青しそ・ナスとウインナーの炒め煮・ネギ入り卵焼き 豆腐ハンバーグは、隠れていますがちょっとカレー粉を入れてみました。照り焼きにしてます。 今日のおむすびのごまのおむすびの中には、「和風ツナ」が入っています。 今日はこの作り方を書いてみます。...
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夫の誕生会？にて。悲しい現実・・・。
今日の夫弁当もち麦入りごはん・ミニトマトのぬか漬けベビーリーフ・鶏のみそ焼き・白ごま・もやしとベーコン入りオムレツ肉じゃが（牛肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・枝豆） もやしとベーコン入りオムレツは、 ベーコンともやしを炒めて塩コショウしただけ。 鶏のみそ焼きは、鶏肉と味噌をビニール袋に入れてモミモミして一晩おいて焼いただけ。お弁当に好評なのでよく作ります。...
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最近可愛がっている「スプラウト」
今日の夫弁当サツマイモごはん・紅ショウガ・黒ゴマアジの南蛮漬け・玉ねぎ・パプリカ・青じそ・オクラの豚肉巻き・青パパイヤのソムタム風・（干しエビ・アーモンド） サツマイモごはんは、 サツマイモは、皮ごと小さくカットして少し蒸して火を通してからカラッと揚げます。 揚げたら塩をし、ご飯と混ぜます（左）...
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9分割弁当①・血流を良くするために？ナスのカレーチーズソテー・かぼちゃゴマ・今日のスプラウト
昨日は職場で9分割弁当を作りました。盛り付け風景ワカメの炊き込みご飯・つぼ漬け・ごはん・梅干し・卵ふりかけ・お好み焼き・紅ショウガ・青のり・かつお節・チキンカツ・ソース・レモン・小松菜の辛し和え・こんにゃく金平・ポテトサラダ・サニーレタス・トマト・オニオンフライ・めかぶの酢の物・大学芋・果物（梨・オレンジ） お好み焼きもポテトサラダも手作りです。野菜たっぷり入ってます。...
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イガグリ弁当・9分割弁当②・今日のスプラウト
今日の夫弁当今日は、ちょっと思いついてイガグリ弁当を作ってみました。 栗ご飯・黒ゴマ・きゅうりのぬか漬け・スコッチエッグ イガグリ風・キャベツ・レッドキャベツ・人参・Gリーフ・スパゲッティーナポリタン（ピーマン・玉ねぎ・ベーコン） 何故イガグリかというと・・・上記のお弁当の写真ではよくわからないと思いますが・・・こんな感じになってます～。...
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2017年１～７月までの社員食堂での行事食・オードブルまとめ
２０１７年の行事食・オードブルをまとめてみました。松花堂弁当は除きます。 1月成人式の料理 、 ムスリム食オードブル（ミャンマーからのお客様） 野菜カレーとカルダモン・シナモン・ターメリックのご飯・ナンオードブルは、 ２月節分 中は、エビフライ・アボカド・カニかまぼこ・サニーレタス・タルタルソースお弁当現場にも１/５にカットして節分豆と一緒につけました。 海外からのお客様のオードブル...
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