オムハンバーグ松花堂弁当・嬉しい言葉♡

金曜日、

私の担当する企業の食堂の

B定食のメインは

オムハンバーグでした。

まあ・・・大変でした。

限定２００個にしたのですが・・・

チキンライスを作り

型押ししてトロトロ卵をかけ、

ハンバーグを載せて

デミグラスソースをかけ、

生クリームをかけ・・・。

さらに・・・

私は同時進行で

松花堂弁当やデザート（お弁当はゼリー）

を作っていたから・・・大変でした

松花堂弁当も

オムハンバーグ弁当にしちゃいましたが・・・。

　＋　

スープはかぼちゃのスープ

オムハンバーグ・福神漬け・らっきょ・

ローストビーフサラダ

（サニーレタス・レッドオニオン・きゅうり・トマト・スプラウト）

アジの青しそ巻きフライ・鱧フライ・梅ソース・レモン・パセリ・

厚揚げと煮卵・人参炊き合わせ・インゲンピーナッツ和え・

切昆布煮・Gピース・人参

かぼちゃスープ・フルーツポンチ（手作りゼリー入り）

今日の夫弁当

とうもろこしもち麦入りご飯・青しそ・福神漬け・

肉詰めピーマン・ケチャップ・練りからし・

たたききゅうり・白ごま・糸とうがらし・

厚揚げと人参煮

とうもろこしは、

毎年夫の職場で北海道から購入しているもの

ご飯3合・もち麦大さじ2・

とうもろこし1本分包丁でこさぎ、

醤油・酒、各大さじ１

塩　小さじ1

昆布5センチ

で炊きました。

肉詰めピーマンは、

鶏ミンチに・青じそ・ネギ・生姜・しいたけ

が入ってます。

残りの具は

小分けして丸めて冷凍庫に。

また使います。

今日のおめざジュース

王様トマト麗夏・セロリ・レモン・

酢卵・えごま油

私の使っている

コールドプレスジューサー

　　　　　画像クリック

食堂でオムハンバーグは

初メニューでした。大盛況でした。

「わー、これ大変だったでしょう」

と言ってくださった男性の方が

いらっしゃいました。

思わず素直に

「はい、大変でした」と

お返事してしまいましたが・・・

すごく嬉しかったです。

なかなか私の仕事って

理解されないと思っているのですが・・・

退職された方から

別のことでメールがあり

その中に

こんなことが書かれていました・・・

どれほど気を使って体が喜ぶ食事を提供しているか
社員の皆さんは理解しているのでしょうか。

感謝しているのでしょうか。
単価が安く、野菜が多くて、一品の品数も豊富で、

メインも暖かく美味しくいただける…
こんな食堂は世界中を探してもないと思います。
毎日食事を作られる方にとって、

社員から「いつもありがとう」「いただきます」と声を
かけていただけることがどれほどうれしいことか…。
感謝の念、想像力（どうしたら人を幸せに出来るか、

自分の不健康が身近な人を
どれほど心配させるのか…など）は

モチベーションアップの前提条件です。
これがなければいくら言っても馬の耳に念仏でしょう。
日常習慣として、食堂で社員が

「いつもありがとう」「いただきます」と言えるように
働きかける…ここから始めるべきではないでしょうか。

涙が出ました。ありがとうございました。

でも食堂で

笑顔で「いただきます」って

いってくださる方、多いですよ。

他にも

退職される方が

「もう食堂を利用できないと思うと寂しいです。」

と言ってくださったり・・・

メモ紙に「おいしかったです」と

書いてくださったり。

食堂やお弁当をご利用される方に

素晴らしい方が多くて、幸せです。

今後も、野菜高いですが、

野菜をたくさん使って

なるべく健康でおいしい食事を

作っていきたいと思います。

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