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バランスの良いお弁当
先週、 「お弁当を作ってください」というご依頼があり、 お弁当を作ることになりました。 そのお弁当を食べる年齢層は、 ２０～３０代の男性が多いということでした。 コンビニ弁当を注文するのではなく、 私どもに依頼してくださって ありがとうございます。 ・・・ということで、 コンビニ弁当に負けない バランスの良いお弁当を作りました。 作ったお弁当は、コチラです...
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新生姜ごはん と 新生姜の甘漬け と フルマラソン・・・
スーパーで、 「新生姜」を見かけると思います。 茎の付け根が鮮やかな紅色ですね。 この新生姜をみると 作りたい料理が２品。 「新生姜ごはん」と「新生姜の甘酢漬け」です。 まずは、 「新生姜ごはん」 材料 ごはん ３合 新生姜 ５０ｇ 人参 ５ｇ しらす ３０ｇ シソ 適量（あれば） だし ５５５ｍｌ 酒 大さじ２ 薄口しょうゆ 大さじ２ 塩 小さじ半分 作り方...
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薬膳料理について
先日のお弁当のブログで→コチラ 「薬膳料理って普段の食事でもできますか？」 というご質問がありましたので 書いていきたいと思います。 「薬膳」というと 「漢方薬」のイメージとか 「薬膳食材を使わなければいけない」というような むつかしいイメージがあると思います。 医（薬）食同源という言葉がありますが、 東洋医学の知恵をもとに作られた 「薬膳」は、 副作用のない生薬を組み合わせます。...
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電気代５００円の生活を考える
昨日、仕事の帰り。 渋滞の中、ＦＭラジオを聴いていたら、 とても面白い内容に 私の好奇心が釘付けになりました。 ある主婦が、 １か月の電気代が ５００円しかかからないというのです。 しかも、一軒家でです。 しかも、声が若い。 ３２歳の普通の主婦だといいます。 年配の方の話だと 勝手に想像していたので、 ショックでした。 しかも、家族構成は、 ご主人（３７歳）と２人の子供（５歳と２歳）の ４人家族。...
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海を越えて・・・行ってきます。
先日もブログで予告しましたが、 今日、 海を越えて ある糖尿病専門医クリニックを 訪問することに なりました。 糖尿病については、 先週ちょうど日本糖尿病学会があり、 最新情報をいろいろ書いていきました。 今や５人に１人が糖尿病(およびその予備軍） といわれていて、 この１０年間で、 糖尿病およびその予備軍は、 １．６倍増加 若い人もどんどん増えているので、 あと１０年経ったら、...
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美人母娘の素敵な料理～海を越えて～愛媛県松山①
海を越えて～って先日のブログに 書きましたが、 私は山口県に住んでいるのですが、 瀬戸内海を超えて、 四国愛媛県松山市へ行ってまいりました。 １３時まで仕事をしてから、 柳井市から松山市とを結ぶ 防予汽船のフェリーで行きました。 バタバタして準備したので、 忘れ物がないか心配でしたが、 やっぱりおっちょこちょいの私、 やらかしてしまいました・・・ なんと、朝、 夫のお弁当を仕上げるのを...
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世界オンリーワンのおもてなし糖尿病クリニックを訪問～海を越えて～愛媛県松山②
今回の最大の目的、 先日からブログで予告しましたが→コチラ 海（瀬戸内海）を越えて ある糖尿病専門医クリニックを 訪問してまいりました。 思った以上に素敵なクリニックでビックリしました。 世界でオンリーワンのおもてなしをとりいれた クリニックです。 上手く伝えられるかな～～～。 私が訪問したのは、 にしだわたる糖尿病内科 ＨＰは→コチラ ２４年８月開院で、まだ新しいクリニックです。...
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松山の歴史と松山うどんと野菜ソムリエさん～海を越えて～愛媛県松山③
松山に１泊。 いつもは飲まないお酒をたらふく飲み、 （ホントは飲めるから） いつもより遅く寝たけど、 いつもと同じ時間の朝４時に目が覚めました。 ２度寝しました そして、ホテルの朝食へ。 いつもより遅い朝ご飯です。 バイキングで、 和食にしてみようかなと思ってたのですが、 彼と目が合ってしまったので、 彼にオムレツを焼いてもらうことに。 彼とは、この方。（写真ＯＫいただきました）...
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美肌対策①現在の状態
先日の愛媛県松山市のプチ旅行で 私写真で顔出しをしましたが、 決していい状態ではありませんでした。 なんか違和感あったでしょ・・・。 ・・・というのも、 先月の4月14日のハーフマラソンで、 こけて、 前歯を2本折る大けがをし、 顔面も強打、擦り傷も。 その後、歯医者で 前歯2本を抜き、 その横4本を芯だけ残し、 今仮歯の状態です。 実は、東京にいる長女にも、 千葉にいる妹にも...
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美肌対策②食事から
今日は美肌対策を食事から考えてみます。 美肌対策に必要な栄養素について考えてみました。 私は 以下の栄養素を食事で摂ることを心がけています。 良質なタンパク質（必須アミノ酸） ニコチン酸アミド（ナイアシン） ビタミンＢ２ ビタミンＢ６ ビタミンエース（Ａ・Ｃ・Ｅ） 理由を書きますね。 良質なタンパク質（必須アミノ酸） タンパク質は、 体の元になります。 爪・皮膚・髪・内臓等になります。 特に、...
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美肌対策③食事の解説「食べ力」
私の食事について ちょっと詳しく解説してみようと思います。 私は朝4時に起きて、 このブログを書きつつ、夫のお弁当や 夫と次女の朝食、 時間があれば、夕食の 下ごしらえをします。 でもその前に自分の朝食を作ります。 （一昨日の朝食から） 人参ジュース（人参1本分） リンゴ１/２コ・キウ1コ・バナナ1本 果実酢（マンゴー味） 私は、春から新人参が出始めてから、...
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美肌対策④ 人参パック 美白＆アトピーにも
今回、 「美肌対策」とテーマを決めて 書いてきましたが、 私が1番書きたかったのは、 実は今回の人参パックです。 私、1か月前、ハーフマラソン中、 前歯が折れるくらい顔を打って、 ターンオーバーで 肌が真っ黒になり、かたくなり、 肌がガサガサになり、 どうしよう～～～と悩んでいました。 いろんな人に、 「あれ、日焼けした？？？」っていわれましたが、 ちがうのよ。 黒いアザみたいなのが...
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話題の「レスベラトロール」が摂れる「クリムゾン」進化した人参カスパック
昨日は、1日ゆっくりしました。 睡眠もバッチリ 疲れがしっかりとれました。 月末は忙しかった・・・ そして昨日は、はじめまして・・・の 果物を食べました。 「クリムゾン」というブドウです。 このブドウ、皮ごと食べられるのです 種がなく、皮ごとそのまま食べられる おいしいぶどうです・・・ と書いていますが、 そのとおり～。 めっっっちゃおいしい 私は常々、ぶどうを皮ごと食べたかったんです。...
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除湿機選び・この木何の木？・素敵な女性
梅雨の季節。 先週はずっと雨で洗濯物が乾かなかったため、 家干ししましたが、いまいち渇かなかったので 近所の大型乾燥機へ。 でもここ最近ＰＭ２．５のこともあり、 なかなか外に干せないということもあり、 思い切って除湿機を買うことに。 10年くらい前、除湿機を購入して すごく気に入っていたのですが、 壊れてから「高い」という理由で購入してもらえず、 何年か経ったのですが、 除湿機が稼働していた時は...
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PR: 熱中症から身を守る予防法と対処法とは-政府ネットＴＶ
もしもの時の対処法や高齢者向けの注意点等、熱中症から身を守る様々な方法をご紹介！ Ads by Trend Match
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新メニュー
私が担当する企業の社員食堂では、 メインの主菜を Ａ（魚が主にメイン・低カロリー） Ｂ（肉が主にメイン・ボリュームがある）から選べて、 副菜は何種類かのおかずから、 好きなおかずを２品選ぶという方法をとっています。 そのため、毎日副菜を考えるの大変です。 作る側も、 簡単なものを要求しますし でも食べる側は、 同じものだと飽きますよね・・・。 新メニューや手のかかる献立にしたときは、 朝、...
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いいこと（前向きな未来）と悪いこと（何とかなる？）と今日の愛妻弁当
昨日はいいことと悪いことがありました。 先に悪いことから書いておくかな・・・。 ●悪いこと 昨日、朝出勤時、車を運転中 「パチーン」というすごい音がして・・・ 私の車の目の前のフロントガラスにひびが入りました。 １センチくらいですが 多分対向車が、 小さな石か何かをタイヤで撥ねたのが こちらに来たんだろうと思うんですが、 ビックリ＆ショックでした。 昨日は忙しかったので連絡しませんでしたが、...
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アボカドとおすすめアボカド料理
昨日職場の企業の社員食堂で 私がアボカドをカットして 「海藻サラダの上にこのアボカドを盛り付けてください。」 とスタッフに指示すると なんだか様子がおかしい・・・。 私自身は アボカドが好きで良く食べるので 何の違和感もなかったのですが、 みんなアボカドあまり食べたことがないらしい。 「ええ～、おいしのに？？？栄養もあるのに？？？」 と私が言うと、 「どこが～？？」 「どうやって食べるの？」...
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女性自身に掲載されました！
現在発売中のＳＭＡＰの５人が表紙の 女性自身に掲載されました。わ～い ６０～６１ページに載っています。 芸能情報が盛りだくさんのあとに、 箸休め的な役割をしてて・・・、 なんとなんと 東京大学医学部の渋谷教授と 肩を並べさせていただき、 大変恐縮しております。（ありえないですよね） 多分・・・このブログでご紹介しないと 誰も気づかないと思いますが・・・ 先日書いた人参パックのところで書いた...
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