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ロブスター雑煮・おせち・アップルパイ
２０１９年（平成最後の元旦）明けましておめでとうございます 今日からブログ１０年目になります 今年も宜しくお願いいたします 今年のお雑煮ロブスターをさばいて（頭・胴体半分にカット）だしを取り、酒を入れて煮だしたらとりだしておせちの残りの煮物とネギや干し白菜を入れ味噌汁を作り、餅を焼いて器に入れて味噌汁を注ぎ イクラ・かまぼこ・刻みネギをのせて出来上がり。めっちゃおいしかったです。...
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今年の目標・2019年Amebaおみくじ
皆さま良いお正月を迎えていらっしゃいますか？ 我が家は、今日夕方長女が東京へ帰り、その際に初詣をしようと考えておりますが・・・ ゆったりとしたお正月を過ごしています。 今から毎年恒例の箱根駅伝をテレビで観戦するところです。 さてまずは2019年Amebaおみくじを引いてみました。 あなたの運勢は・・・ 2019年Amebaおみくじを引く 今年の私の目標を書いておきます。...
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初詣・リサラーソン（お金が貯まるポーチ）
今日も箱根駅伝をみながらブログ書いてます。 お正月三が日はゆっくりしたいと思ってます。 今年はビデオも借りました。（７泊８日）昨年ヒットして話題となった「カメラを止めるな！」や長女が良かったという「マンマミーヤ」を今日は見るつもりです。 何もしない・・・という幸せなお正月を過ごしています。 昨日は長女を駅に見送りに行く前に初詣に行きました。 人が多かった。...
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夫の弁当開始！マンマミーヤの悲劇・カルディーコーヒー福袋
今日の夫弁当ごはん・梅干煮豚 今日から今年の夫弁当が始まりました。 お正月・冷蔵庫の残り物です。 まず肉ですが 年末に豚バラ肉の燻製をいただき何枚かはワインとともに美味しくいただいたのですがさすがに脂身が多いので全部は食べられずこれを茹でて脂を落とし煮豚にしました。 煮豚・粒マスタード干し白菜・干し大根・ニラ・白ネギ・ブロッコリー・人参・ミニトマト・煮卵・レッドキャベツスプラウト...
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新しいスポーツウェア・サバ缶と干し白菜煮
お正月休み最後の日です。 今年はありがたいことに９日間しっかりお休みさせていただき、 家のことしっかり働いて断捨離がかなりはかどってます。 そんな私今年は「運動」を習慣化することを目標に掲げております。 でも私ってやる気を起こさせるスイッチが入らないとダメなタイプ。 要するにワガママなだけなのですが・・・ １０年ぶりくらいにスポーツウェアを新しく新調しようと...
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ハムカツ弁当
今日の夫弁当もち麦入りワカメご飯ハムカツ・紫水菜・わさび菜大根と挽肉の炒め煮中華クラゲとラディッシュときゅうりのあえものミニトマト 今日のお弁当のメインハムカツは頂きもののハムなのでおいしいのはわかってます ご飯はもち麦入りごはんに炊き込みワカメを混ぜ、ゴマを和えました。 あえものは、きゅうり（太めの斜め千切り）ラディッシュ（輪切りスライス）を塩もみし、水気をよく搾ってから中華クラゲと和えました。...
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ゴボウ巻き・サバの塩焼き弁当・平成最後の七草がゆ・私の初夢
今日の夫弁当梅ちりめん・もち麦入りご飯鯖の塩焼き・しそ・広島レモンゴボウ豚肉巻・ほうれん草のごまあえチーズ入り卵焼き・ミニトマト うちの夫は鯖の塩焼きが大好きです。とくに尾の方。なので私や娘たちはいつも胴の方を食べています。 さて今日はゴボウが1本残っていたのでどうしようかなと。 皮をピーラーで削って蒸し器へ入れてしっかり中まで火を通してから薄味で煮ました。...
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チキン南蛮弁当・カブのレモンあえ
今日の夫弁当もち麦入りごはん・ゆかりチキン南蛮・タルタルソース・わさび菜小松菜としめじの炒め物カブのレモンあえ 今日も夫の好きなおかずです。 チキン南蛮は、鶏むね肉を食べやすい大きさにカットしてから塩・こしょうし、小麦粉をうすくまぶしてから溶き卵をからめ、揚げました。 その間鍋に酢・しょうゆ・みりん各大さじ2キビ砂糖大さじ1を入れて甘酢たれを作り揚げた鶏にからめました。...
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麻婆豆腐弁当・アナゴ天丼弁当・９分割弁当・全身筋肉痛～
今日の夫弁当もち麦入りごはん・福神漬け麻婆豆腐餃子のフライ・生野菜大学芋 今日は中華にしてみました。 セリアのボヌール大・中・小 セリアのボヌールならではの麻婆豆腐ですね。汁が入っても大丈夫。中でもしっかり入ります。（３１０ｍｌ） 夫は麻婆豆腐にうるさいのです。とにかくミンチが多くないとうるさいのです。なので豚ミンチを多めに使って作ります。 ご飯はもち麦入りごはんに福神漬け...
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カツサンド・卵焼きサンド弁当・９分割弁当・β―エンドルフィン
今日の夫弁当もち麦入りごはん・福神漬け麻婆豆腐餃子のフライ・生野菜大学芋 今日はサンドイッチです。 結構時間がかかったのでブログを書く時間があんまりないのでパパッと書きますね。 これは厚切りのトンカツ用の肉を揚げてソースを両面にまぶしているところ。 卵焼きはいつもの２倍の量で作りました。チーズ入りです。 パンは卵焼きの方はライ麦パンを使用しました。 パンにはバターと粒マスタードをつけました。...
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成人式のお弁当♡
昨日は職場で成人式のお弁当を作りました。 メニュー（箸袋：手作り） 和洋折衷です。 以前はお赤飯とかにしたこともあったのですが 若者嗜好も考えましてこのようにしました。 お弁当部分 ごはんはちらし寿司なのですがハートの形にして（みんなにどんだけ好きなん？いわれながら）ちらし寿司の上にはそぼろをのせ、その上から錦糸卵...
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松阪牛のローストビーフ・チーズフォンデュ・セリアの便利グッズ・蕾菜
１２月にクレジットカードのポイント交換で交換した松阪牛のローストビーフがやっときまして・・・ 土曜日にいただきました。（ホントはお正月に食べる予定だった） 長女には悪いけどいただきました。 1人分にすると（3人で分けたので）このくらいなんですよね。 ついていたのが我が家で使っている醤油は結構甘口なのですが 伊勢醤油はキリっとしてて辛子をつけて食べましたがやっぱり松阪牛には合いますね。...
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豚生姜焼き弁当・海老天丼・青じその保存法・大きな買い物
今日の夫弁当もち麦入りごはん・ゆかり豚生姜焼き・しそ・わさび菜・水菜・紫水菜ひじきとむろつ天の煮物卵焼き・ミニトマト 豚の生姜焼きの下に敷いているわさび菜・水菜・紫水菜はお義父さんにいただいた野菜です。豚肉の上にのせた青じその保存法ですが...
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茄子の肉巻き弁当・鏡開き
今日の夫弁当もち麦入りごはん・梅干・黒ゴマ茄子の肉詰めフライ＆天婦羅 あんかけソース水菜・紫水菜・レモンスパゲッティーナポリタンほうれん草と卵のわさびサラダ・ミニトマト 昨日買い物へ行くと茄子がお安くなっていました。 なので茄子を使った料理を作りました。...
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おむすびの日・芋煮・セリアの欲しかった品・稀勢の里引退で思ったこと
今日の夫弁当おにぎらず2種べったら漬け・福神漬け芋煮汁 １月１７日・・・ 今日は何の日？ 「おむすびの日」です。 １９９５年１月１７日に阪神・淡路大震災が発生しました。 食べ物もなく、不安のどん底にいた被災者は、ボランティアによる炊き出し（おむすび）に助けられました。...
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免疫力アップ回鍋肉・海老ときのこのアヒージョ弁当・今期ドラマ
今日の夫弁当もち麦いりごはん・塩昆布・ごま回鍋肉えびときのこのアヒージョ茄子の辛し和え まず海老ときのこのアヒージョですがお正月に使おうと思っていたブラックタイガーと一昨日買ったきのこ（一番上）を使って作ることに。 きのこは、マッシュルームでした。 次に回鍋肉ですが、たくさんある干し白菜を使いたくて。...
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カルディーのアヒージョのリメイク料理・スポーツと最近のニュースに思うこと
前ブログの夫弁当に入れた「海老とキノコのアヒージョ」ですが夫はすごく美味しかったそうです。 実はカルディーの「アヒージョ シーズニング」を使いました。 簡単～。中に小袋が２袋（２回分）が入っていますがこの小袋の中の粉とオリーブオイルを混ぜるだけなんです。 ２００ｃｃと結構量が要るのでもしこれを使う人は忘れずにオリーブオイルを用意して...
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中華ちまき弁当・キャベツとサラダチキンの塩昆布和え・炊飯器でスペアリブ・今日の月
今日の夫弁当中華ちまき・紅ショウガ鯖の塩焼き・青じそ・ブロッコリー・ミニトマトキャベツとサラダチキンの塩昆布和え お正月に実家でもらった「もち米」を使って「中華おこわ」を作りました。材料は干しシイタケ・干しエビ・焼き豚・ピーナッツ・タケノコ・おろし生姜をゴマ油で炒めて干しシイタケと干しエビの戻し汁・酒・みりん・醤油・オイスターソースで煮ました。...
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肉豆腐弁当・スイスチャード・サッカーアジアカップ＆錦織選手
今日の夫弁当十六穀米・福神漬け肉豆腐マカロニサラダ なんといってもまだ白菜が2玉分＋干した白菜が残っているので白菜を使った料理を間でちょこちょこ入れてます。 今日は夫弁当の肉豆腐に。 豆腐は事前に水切りしておきます。...
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三色丼・鶏のハチミツ照り焼き弁当・注目の金星と木星
今日の夫弁当3色丼しそ・鶏のハチミツ照り焼き野菜のピクルス黒豆 まず3色丼は上から鮭・炒り卵・ほうれん草のごまあえです。 鮭は蒸してほぐしました。焼くより蒸した方が冷めてもやわらかくてよいです。塩鮭なのでそのままで程よい塩分がありました。...
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