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クリスマスリース弁当・夫に怒られたこと
今日の夫弁当クリスマスリース（チキンライスボールと卵焼きと野菜）白菜としめじのクリーム煮 冷凍庫の中の食材を使わないとと思い、チキンライスを作って冷凍していたのを使うことにしました。 チキンライス再加熱して わかりにくいかもですがラップを敷いてチキンライスを置き、真ん中にベビーチーズを１/２個入れ、 ラップで丸めます。冷蔵庫に入れて冷やすとしっかり固まります。...
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豚肉の野菜巻き・キッシュ弁当・9分割弁当・お知らせ
今日の夫弁当もち麦入りごはん・ゆかり・人参豚肉の野菜巻き（ワカメ・ネギ）フリルレタス・ブロッコリーほうれん草とベーコンのキッシュピクルス（レンコン・パプリカ） 今日のお弁当、まずごはん 気が付かないかもしれないのですが遊んでみました。顔を作ってみました。目と口が海苔でお鼻が人参の先っぽ。ほっぺにゆかり...
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９分割弁当・けもなれ・お知らせ・壁の汚れ消しゴム・ふたご座流星群
今日の夫弁当 昨日夫が「明日は出張だから弁当要らない」というので今日は作っていません。 嬉しいはずですがちょっと残念・・・？ 昨日は職場で９分割弁当を作りました。 盛り付け風景 １人分お気づきだろうか？ 真ん中のチャーハン顔を描いていることを・・・。（目がGピースで口が福神漬け） 遊んでみました 気づかないだろうな～。...
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カルディーのカッティングボード・９分割弁当・昭和元禄落語心中
昨日は職場で９分割弁当を作りました。上段からローストビーフサラダ・コーヒーゼリー・ナポリタン白和え・インゲンピーナッツあえ・十五穀米・たたききゅうりキムチ和え海苔ふりかけご飯・沢庵・ささみチーズ巻きフライ・イカフライ・タラの粒マスタードソース 作ってすぐにお届けしました 昨日は仕事が終わってカルディーへ。...
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給食施設と行政と管理栄養士・栄養士の裏側①
今回のブログは、私の職業（給食施設の管理栄養士）の専門的なことを私の目線で独断と偏見で書くのであえてアメンバー記事にしてみました。 あんまりおもしろい話じゃないかもしれませんがよかったら読んでください。 給食施設では、年に１回、栄養管理・給食管理の状況を県の特定給食施設指導要網により報告をしなくてはなりません。 県によって提出日・報告書の内容は違うようです。...
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アップルパイ・ハートのチクワ？サバの塩焼き弁当・西郷どん最終回
今日の夫弁当韓国海苔おむすび５個しそ・サバの塩焼き卵焼きちくわきゅうり炒り鶏 まずちくわきゅうり きゅうりでが作れないか研究してみました。 きゅうりを縦に４等分し、切り込みをいれてみました。塩もみしてます。そしてチクワに入れてみました。うふふ～にみえるかしら～？？もうちょっとかな。鯖の塩焼きと卵焼きとともに。...
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トンカツ・キャロットラペ（カルディー）弁当・スモーク料理
今日の夫弁当十六穀米トンカツキャロットラペほうれん草とコーンのソテーカボチャのソテーレモン・ミニトマト・スプラウトキャベツ・レッドキャベツ 今日はこれを使ってみたくてカルディーのキャロットラペ用のドレッシング。 これに載っていて気になって買ってみました。（カルディーのクリスマスちらし） キャロット・ラペお弁当で作っている方多いですけどみんな好きなのかな？...
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オムライス＆生春巻きサラダ弁当・赤ちゃんの部屋「ほうれん草（葉酸）レシピ」掲載・クラブW杯
今日の夫弁当オムライスキノコデミグラスソース生春巻きサラダスイートチリソース まず、オムライスは、器のボヌールにラップをしてその中にチキンライスを入れて取り出ししっかり固めます。 別のラップの上に焼いた卵をのせ、その上にかためたチキンライスを包みこのまま冷まします。 冷めたらラップをはがしてしめじのデミグラスソースをかけて出来上がりです。 次に生春巻きのサラダ...
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鹿島アントラーズ弁当・セロリ・サッカーの前に疑問（解決）
今日の夫弁当鹿島アントラーズ弁当鮭・海苔の佃煮ごはんオイスターソース入りおでん・辛子 今日はクラブワールドカップ（W杯）準決勝を観ていたので鹿島アントラーズの旗をイメージして作りました。 試合観ながら蒸した鮭をほぐして骨をとってできるかな～と 海苔の佃煮で 味は美味しいです！ （鮭、ちょっとつまみ食いしたらかなりおいしかったです。焼くより身がやわらかいし、塩加減も良かったです）...
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アボカドと変わり？フライ弁当・クリスマスプレゼント？
今日の夫弁当もち麦入りごはん・梅干・黒ゴマふだん草・紫水菜・キャベツ・レッドキャベツフライ２種山芋としめじの炒め物小松菜のナムルミディアムトマト・レモン 今日のお弁当のフライ・・・夫は普通のコロッケだと思うでしょうね・・・。 実は・・・おでんの大根とアボカドのフライです。 大根1本おでんにしちゃったからちょっと多くてコロッケにしてみました。 昨日カレンダーみておでんを作ったこと後悔しました。...
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家のクリスマス・社食のクリスマス・ポイント交換品
昨日我が家では一足先にクリスマスをしました。作った料理をご紹介します。 まずはクリスマスケーキから。このケーキ簡単なんです。 実は１１月のに買っておいたもの。とと ペンチョコは2つね。 作り方は→コチラ リンク先みたいに美しくはないですが簡単に作れましたよペンチョコで。木の上にはナッツをカットしてのせました。冷えたら簡単にはがせます。...
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舞茸パエリア・豚の生姜焼き弁当・鉄剤について・たくさんの野菜・5年前の私
今日の夫弁当舞茸入りパエリア・パプリカ・Gアスパラ豚肉の生姜焼き・しそキャベツ・水菜・ミニトマトラディッデュの酢漬け高菜と厚揚げの煮物 今日のお弁当はクリスマスで作ろうかな～と思っていたパエリアを作りました。魚介ではなく舞茸を入れて。パプリカはオーブンで焼いて薄皮を剥ぎました。 金曜日にファーム和さんへ野菜を買いに行きました。ほうれん草や小松菜・ラディッシュロメインレタスと人参葉付き人参...
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美脚＆フク弁当・ナーシングプラザ掲載・干し白菜＆大根
今日の夫弁当三色丼（ほうれん草ごまあえ・人参グラッセ・蒸しかぼちゃ）フクのから揚げ・フクのバターソテー韓国海苔入り卵焼きピクルス（レンコン・パプリカ） 今日は昨日のブログでも書きましたが色っぽい人参あまりにも美脚なのでこれは活かしてあげないとと思い、 表面の産毛をとってグラッセにしました。 もち麦入りご飯の上にほうれん草の胡麻和えを敷いてその上に。 蒸したかぼちゃはスカートのつもりです...
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すきやき弁当・セリアの大人気商品・干し白菜＆大根
今日の夫弁当ゆかり・もち麦入りごはんすき焼き牛肉・干し大根・干し白菜・白ネギ・しいたけ・春菊・くずきり・ゆで卵 牛肉は赤身を。 大根と白菜は先日干したもの。 大根は4本をいちょう切りと面取りした輪切りにして干しました。 今日は右のいちょう切りを使いました。 洗って水に浸けるとすぐ戻ります。 干した白菜は大きさ別に分けました。大（外葉）中（中葉）小（内葉）に分けると料理にも使いやすいです。...
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今年最後の夫弁当
今日の夫弁当もち麦入りごはん・梅干し・黒ゴマ鯖の塩焼き・レモン・しそチーズ入り卵焼きエビチリカボチャの煮物・スナップエンドウサワークラウト 今日は冷蔵庫・冷凍庫の残り物で作りました。 鯖の塩焼き チーズ入り卵焼き カボチャの煮物（玉ねぎ・スナップエンドウ） エビチリソース そしてサワークラウト...
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２０１８年1２月の夫弁当・行事食まとめ
1２月の夫のお弁当・行事食をまとめてみました。 １2月の夫弁当2記事先にリンク貼っています。 目玉花丸弁当 煮豚・チャーハン・煮卵（二黄卵）弁当 十六穀米・アジフライ弁当 スイスチャード巻きご飯弁当 おでん弁当 ブリ大根・かきあげ弁当 焼き鳥丼弁当 クリスマスリース弁当 豚肉の野菜巻き・キッシュ弁当 ハートのチクワ弁当 トンカツ・キャロットラペ弁当...
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今年の運試しは・・・LINE
昨日東京から長女が帰ってきました。 今年は正月・５月・１０月と今回と４回も長女に会ったのでなんだかしょっちゅう会っているような感じです。 長女から朝LINEがきました。（家族LINE)私、この母LINEスタンプ使いたくてしょうがなくて・・・ でも「母」なのでふたりの娘以外は使えないのでちょっと不満・・・。 これ、「母」だけじゃなく「妻」でもいいと思うの。...
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ラクレットメルト・化粧品の販売につきましてお知らせ・1年を振り返って
昨日の夕食はカルディーの福箱で当てたとクレジットカードのポイント変換で頂いたを使って料理をしました。 ハンバーグを焼いて頂きもののハムをステーキにして付け合わせを置いて ラクレットチーズを（カルディーで購入）ラクレット専用の小さな卵焼き用フライパンのような容器に入れ溶かし上手にかけられます ああ、これ、交換してよかった...
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