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誕生日ごはん
先日は、私の誕生日にたくさんのコメント＆メッセージをありがとうございました。嬉しかったです。感謝。家族や妹弟、そして従姉からもＬＩＮＥで「おめでとう」をいただきました。夫は・・・よその旦那様みたいに、やっぱり「薔薇の花束」とかは１００％あるわけないし・・・「プレゼントは・・・？」って一応確認のためにきいてみたら・・・「気持ちを込めたＬＩＮＥがいっただろ。」と。え？これが・・・...
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海のミルク、食べ放題！！！
昨日のブログで「広島のおいしいパン屋」さん「メール」をご紹介しましたが、コメント返しをしていてふと、「メール」のＨＰを検索してみたら私が登山中に食べた...
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松花堂弁当・弁当・食堂の献立他
暑い日が続いていますね。先週職場の企業の社員食堂でいろいろ作ったりしたので書いておこうと思います。お客様用の松花堂弁当から。 うな丼・お刺身３種・夏野菜天麩羅（ゴーヤ・ナス・かぼちゃ・ズッキーニ・海老）めかぶの酢の物・からしあえ・ししとう・ミニトマト・金平・鴨の西京焼き・肉ソバ・抹茶ゼリー・すまし汁...
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冷しゃぶニラサラダ梅ソースと生姜ミョウガとうもろこしごはん
昨日は、私の職場の企業の社員食堂で女性自身にレシピを掲載していただいた 広瀬すずちゃん風ニラ鍋レシピの応用の 冷しゃぶニラサラダ梅ソースを作りました。記事は⇒コチラ ちょっとアップ...
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ゴーヤ茶
先日、やっと２９日に梅雨明け宣言した私の住んでいる山口県ですが、今年はホントに雨が連日のように降ったためか、夫が今年育てた家庭菜園の野菜たちが育たず・・・特に楽しみにしていた緑のカーテンのゴーヤは、 こんな感じでゴーヤ２種類植えたのに１個もならず・・・。残念・・・。でもトマト農家の河村さんからゴーヤをいただいたので ２本ほど毎年作るゴーヤ茶を作りました。作り方は、簡単。...
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キヌアとアマランサス
キヌアというスーパーフード。チアシードとともに、今年大流行ですよね。私も６月に摂食障害ホープジャパンの安田さんからキヌアをいただいたのですが なかなか使わずやっと昨日使ってみようと袋を開けました。開けてみて、お皿に入れて初めて気が付いたのですが・・・...
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絶品！！ミョウガと生姜と青しそ味噌（焼きおにぎり・野菜スティックディップ）
昨日は、一日台所にいて冷蔵庫の残り物をなんとかしようといろいろ作りました。その中でも夫が「これ、売れるよ」といってくれたくらいおいしい味噌ができたのでご紹介したいと思います。ミョウガと生姜と青シソ味噌 材料・下準備は青しそ 我が家の庭から２０枚くらい採りました。 生姜 １かけミョウガ ５個ミョウガはお義父さん作。しそは千切りに。ミョウガと生姜はみじん切りにしました。 味噌は、...
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まくわうり２種料理「ジャム」「辛子酢あえ」
先週お義父さんにいただいたまくわうり キレイな黄色カットすると・・・ メロンみたいなんですが、甘味が少なく・・・おいしく食べられないかな～とまず大きい方でジャムを作ってみることにしました。 形が残るように大きめにカットしました。鍋にまくわうり（３００ｇ）きび砂糖 ９０ｇレモン汁 大さじ３を入れて火にかけて 汁気がなくなるまで弱火で煮つめて最後にラム酒小さじ１を入れて煮つめました。...
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熱中症のリスクの高い県・マイスポーツドリンクの作り方・土用の丑
毎日猛暑が続きますが皆さん食欲はありますか？今日８月５日は、今年２回目の土用の丑の日ですね。以前ブログにも書きましたがふるさと納税を静岡県湖西市にさせていただきました。くわしくは⇒コチラ そして・・・８月１日に「浜名湖のうなぎ」が送られてきました。今日の土用の丑に間にあいました嬉しいなありがとうございました。...
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うな丼定食
昨日の土用の丑の日の夕食は、ふるさと納税でゲットしたうなぎでうな丼定食にしました。 うな丼・白菜とキャベツと人参の浅漬けカボチャと鶏ミンチの煮物なめこワカメ豆腐の赤だし味噌汁 たれがたっぷりついていたので、うなぎを蒸してからオーブンに入れて焼いて脂がのってから３回たれをつけては焼きたれをつけては焼き温度を上げてたれをつけては焼いて仕上げました。...
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干し野菜と野菜のカスなどでトマトソースと料理
毎朝野菜や果物から元気をいただいています。コールドプレスジュース 今日は、人参１本・りんご１/４個・レモン１/８個・トマト１個・えごま油人参・リンゴが入ると安定のおいしさです。私の使っているコールドプレスジューサー 画像クリック...
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