先日、やっと２９日に梅雨明け宣言した
私の住んでいる山口県ですが、
今年はホントに
雨
が連日のように降ったためか、
夫
が今年育てた家庭菜園の野菜たちが
育たず・・・
特に
楽しみにしていた
緑のカーテンのゴーヤは、
こんな感じで
ゴーヤ２種類植えたのに
１個もならず・・・。
残念・・・
。
でもトマト農家の河村さんから
ゴーヤをいただいたので
２本ほど
毎年作る
ゴーヤ茶を作りました。
作り方は、簡単。
ゴーヤを
このようにカットして
干します。
私は苦みのある
種やわたも干しました。
今、暑いから
１日ですぐこんな感じに
カラカラになりますね。
それを
フライパンで煎ります。
出来上がり。
それを急須に入れて
お湯を注ぐと
結構いいお茶が出ますよ。
わたや種のところは
ちょっと苦味が強いので
それが嫌な方は
除いてもいいのですが
この苦味が、
ククルビタシンと
モモルデシンで、
ククルビタシンは、
抗ガン作用があり、
モモルデシンは、
胃腸を刺激して
食欲を増進したり、
血圧や血糖値を安定する効果が
あるといわれています。
さらに
ゴーヤで注目すべきは
ビタミンＣ
暑い中元気に育つせいか、
加熱調理しても
ゴーヤのビタミンＣは壊れません。
なので
ゴーヤチャンプルや天麩羅にしてもＯＫ．
またゴーヤは緑色をしていますが
カロテンは意外に少なく
淡色野菜です。
ジュースにすると
緑が薄いのでわかりますよね。
だけど
カリウム・カルシウム・リン・マグネシウムと
ミネラルが豊富です。
夏バテ・夏の美容に効果的
ですね。
このお茶、
苦くて飲みにくい場合は
緑茶に少し混ぜたらいいですよ。
ぜひぜひ～～。
もう気が付けば
今日で７月は終わりですね・・・。
そして週末。
実は
私毎週金曜日の１９時１５分から
アシュタンガヨーガに通っているのですが、
７月は
もう３週間もお休みで
今日もお休みなのです。
何故かというと
今山口県は
世界スカウトジャンボリーが開催されていて
私のヨガの会場も
世界の人たちが来られてて
ヨットや海のスポーツを
楽しんでいるみたいで
８月まで
お休みなんです。
なので
私週末の疲れをヨガで
癒されていたのに
だから
ここ数週間
交感神経がオンしたままで
体が不調だったうえ
クーラー事件が起こったんですね・・・。
家でも
太陽礼拝すればいいのですが・・・
なかなかね。
ホントは朝起きたら
太陽の光を浴びつつ
太陽礼拝するといいのでしょうけど。
朝４時は
ここではまだ日の出前で
真っ暗なんですよ。
でもやってみようかな。
８月から。
おめざジュースを飲む前に。
では、
今日のおめざジュース
この大きな方のトマトは
１個４００ｇありました。となりは
約２００ｇ。
そして手前は
右がミント、
左がバジル
両方、我が家の庭で
今朝採ったのですが、
実はミントは
「こんなものいらん」と
夫が全部抜いて
全滅したのですが、
それでも、
レンガのすき間から
出てきていました。
たくましいので
その生命力、いただきます
元気出るぞ。
さらに
ハーブは抗がん作用があります。
１９９０年に
アメリカの国立がん研究所で発表されましたが、
「デザイナーフーズ」の
「ガンを予防する食品」
がん予防効果が期待できる
約４０種類の食品の中に
バジルやミントも入っていますし、
中段には、
トマトも入っています。
よくみると夏野菜が多いのがわかりますね。
夏野菜、採りましょう。
トマトは、
リコピンのことを良く書きますが、
がん予防にも効果的。
さらに
トマトは、
免疫力アップのビタミンエース（ＡＣＥ）
が揃ってて、
これらが相互に働いて
強い抗酸化作用を発揮して
夏バテや夏風邪・熱中症・
がんや生活習慣病予防、
そしてアンチエイジングにも
効果的です。
今回河村さんのトマトの
ミディトマト フルティカを
⇒コチラ
東京の長女と
私の妹宅に送りました。
長女
は「おいしい、今食べてる」と
ＬＩＮＥくれましたし、
夏バテしていないことも確認。
妹は
サカママで
甥っ子がこの暑いのに
サッカー遠征とか試合とか
毎日してて
大変そう。
強いチームで甥っ子はエースストライカー
でこの間もハットトリックとかしたみたい。
試合、１回みたいなあ。
さらに姪っ子は受験生みたいだし、
大変そう。
このトマト水代わりに食べて
熱中症とか夏バテをしないでほしいなあ。
話はそれましたが、
今日のおめざジュース
レモン・えごま油も入れました。
飲んだら
ミントもバジルも
ちゃんと存在感ありました。
両方個性強いな～。
でもトマトが大きな愛で
包んでいる感じです。
おいしいな～、元気出た～
一番上に
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
今日は
仕事の〆の日。
仕事の前に今日も
「逆立ち」していきます。（笑）
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