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お客様のお弁当＆夫の釣り結果
昨日のブログでちょっとご紹介しましたが、お客様へのお弁当 そばいなりとは・・・ 味付けしたいなりにそば（そばだしとわさびを混ぜて味付け）を入れて刻みネギ・しば漬けをみじん切りしたものと白ごまをのせて作ってみました。...
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めばるの逆襲・・・老眼
夫が釣ってきた・・・いやスギちゃんが釣ってきた「めばる」を煮つけにしようと 出刃包丁でうろこをとって・・・そのあとで・・・エラや内臓をとっていたところ・・・「ぎゃ～」 あんまりキレイな手でないので出すのもためらったのですが・・・わかりますか？刺されました。腫れているのわかりますか？...
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冷凍卵で天麩羅と腸内フローラのエクオール
先日のブログでも書きましたが冷凍卵天麩羅にしてみました。冷凍卵の殻を剥いて これを凍ったまま天ぷら衣をつけて揚げました。 ふふ～、ちょっと写真じゃおいしそうにみえないな。でもわりとふわっと揚がったんですよ。で、これにもやし・ニラ・パプリカ・しいたけを炒めて甘酢あんかけにして・・・...
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米ぬかパック
私はお米を玄米で買うのですが・・・夫は玄米を食べてくれないので・・・私は玄米を白米にするために、 こういうところで精米しに行くのですが・・・「ぬか、ご自由にお持ち帰りください」と書いてあります。いつもは、いただかないのですが今回は、精米中に外にあるドアから入り、精米中の自分の持ってきたお米のできたての「ぬか」をいただいて帰りました。...
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３月の行事食とハーゲンダッツ新アイス
今週・・・今月もあっという間でした。今月は食材の値上がりが相次ぎ、職場の企業の社員食堂の献立にも影響が・・・。収支がちょっと怖いです。でも嬉しいのは、健康意識の高い方が多くて野菜料理や魚料理人気。なんとか来月もずっと取り入れていきたいと思っています。そして３月の行事先日・・・来月の献立とともにお知らせしたＰＯＰ...
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柚子生姜茶
去年の冬至にたくさん柚子をいただいたので 柚子茶を作りたいなと思ってしかも生姜を入れたいな～と。作ってみました。材料柚子 ４００ｇ生姜 １００ｇ氷砂糖 ５００ｇ（柚子＋生姜と同量）作り方柚子はよく洗って皮を剥いて、皮と果肉と種に分ける。種は柚子茶には使わないが化粧水を作ることができるので⇒コチラ 捨てないで。柚子の皮はせん切りにします。生姜（新生姜を使用）も良く洗って皮ごとせん切りに。...
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3月のお弁当と「○○妻」
昨日は・・・今日もですが職場で松花堂弁当のご依頼を受けました。何を作ろうかな～３月といえば私のイメージの中ではちらしずしのイメージ。 桜のちらしずしにスモークサーモンで花を作ってみました。デザートは・・・ イチゴのムースイチゴの果肉をミキサーでガーッとしてムースに入れるとなかなか固まらなくってアガーを入れて作り直しましたが…上手くいったと思います。汁は・・・・...
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目指せ！マイナス１０歳ボディー
昨日は名古屋ウィメンズマラソン走った方、お疲れ様でした！！！さて、今日のブログ・・・毎週金曜日私はパワーヨガに通っているのですがヨガの代表するポーズの「英雄のポーズ」というのがあります。ヘタなイラストですみません・・・...
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