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お弁当
昨日は職場の企業の社員食堂で特別なお弁当を頼まれました。特別なお弁当としては数が多いので一番大きなお弁当箱しか数が揃いません。今回は「お刺身なし」でお受けしたので以前他のお客様に出した料理を参考に考えました。以前他の方に作ったお弁当⇒コチラ...
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続 お弁当 ＆ 花燃ゆに期待
昨日も職場で松花堂弁当を頼まれました。 ごはんは、十五穀米にしました。鶏牛蒡巻・高野豆腐・しいたけ・花人参・絹さやの炊き合わせモズクと玉ねぎ・きゅうりの酢の物お刺身はサーモンとブリ天麩羅は、...
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家計簿＆第４回野菜ソムリエアワード
今年の目標は・・・ ということで、今年になって１か月過ぎました。とはいえ、毎日つけていたのではなく、レシートをとっておいて、週末に家に残っているいらないノートに日にちごとに貼り付け、...
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クジラのケチャップあえ＆干し野菜チップス
昨日の節分では職場では、 にイワシのカレーソテーとクジラカツでしたが、家では夫のリクエストのクジラのケチャップあえを作りました。(ノルウェー風ともいうそうです・・・） クジラを一口大にカットし、醤油・酒・おろし生姜汁に漬け、片栗粉をつけて揚げました。そして、 ケチャップ：ウスターソース＝３：１の割合でいれ、沸騰したら、竜田揚げしたクジラをからませました。...
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PR: ジープ・コンパス・ブラックホーク デビュー・フェア
2月7日(土)-8日(日)、Compass Blackhawkのフェアを開催 Ads by Trend Match
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料理がグレードアップ！！干し玉ねぎと皮
先週末に干した野菜のおかげでこの１週間「おいしい」家ごはん堪能しています。玉葱は絶対干したものがおすすめです料理がますますおいしくなります。幸せな気持ちになれます。 真ん中のバットに入った玉ねぎはみじん切り。...
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最後の野菜とふすまパン・おひとりさま弁当
昨日、お義父さんから最後の野菜といっていただきました。 白菜と 大根と金時人参白菜・・・どうしようかな～と思いましたが午後天気が良くなったので...
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中国の日本に対する称賛・２０２５年問題・今日のお弁当
最近、中国の日本に対する称賛の記事をよく目にします。●日本製家電に苦渋の脱帽！ 「すごすぎる。作れない」と中国人技術者１月２７日⇒コチラ ●日本人は「老けない、ぼけない、患わない」・・・中国メディアが称讃、「要は心のあり方」と指摘 ２月７日⇒コチラ ●日本を手本にせよ！ 「農業対策は６０年代から」に中国で驚嘆の声２月８日⇒コチラ...
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干し野菜で「あったかいんだから～」
昨日の休日も朝から「干し野菜」夫から「お前も一緒に干したら？」といわれます。昨日は 白菜・玉ねぎ・しめじ・人参ジュースのカスを干しました。 玉葱の皮は風で飛ぶので フードを。 玉ねぎスライス（右）みじん切り（左）しめじ これら干し野菜を使って料理しました。スーパーにおいしそうなスナップエンドウがあったので、買って スジをとって洗って・・・...
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違いのわかる男・ブロッコリージュース
うちの夫は、結婚してからずっと自分の腹時計でご飯の時間になると「めし」といい、食事の後は「コーヒー」がお決まりです。もう２６年以上・・・。もちろんいれてくれることはありません。そんな夫に私がいれてあげるコーヒーは、ほとんどインスタントでインスタントでもネスカフェ ゴールドで良かったのですが・・・私がコーヒーセミナーへ行って⇒コチラ COFFEE...
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ブロッコリースープと人の成功話
昨日ご紹介したブロッコリージュース のカス（左）で 作った ブロッコリースープめっちゃおいしい～～～豆乳と玉ねぎの皮のだしとバターを少々、塩コショウとコーンも入れてコトコト煮込んで作りましたが結局...
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ハッピーバレンタイン
職場の企業の社員食堂でバレンタインデー・・・以前はミニチョコなどを全員に配るということもあったのですが割と割高で・・・特にお弁当現場の数が多すぎるので予算内におさまりそうにありません。なので大量の場合は手作りの方が安くつきます。なので今年も手作りで・・・お弁当には、お弁当箱の一角に合わせて ホワイトチョコレートでコーティングしたケーキを・・・...
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冷凍卵とゆで卵
あ～、今日は何故か１時間も寝坊してしまいました。朝の１時間は大きいですよね。必然的に夫のお弁当＆朝ご飯も手抜きになります。すまん・・・。とはいえ、昨夜のうちに以前干しておいたレンコンを戻しておいたから。前ブログ⇒コチラ あれから、２週間以上経っているけど干したレンコンは、変わらない。 これを昨夜寝る前に・・・ボウルに入れて、 水を入れておきました。 朝...
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続・冷凍卵 失敗しない目玉焼き
昨日のブログで「冷凍卵」が流行っているのでとりあえず作ってみた・・・と書き、いまいち冷凍卵の魅力がわからなかった私ですが仕事中にいろいろ考えてみたら・・・もしかしてこれこそが冷凍卵で活かせるかも・・・と思って早速作ってみました。冷凍卵の作り方は、殻のままの生卵を冷凍庫に入れて凍らせる。それを４０分くらい常温で自然解凍もしくは冷蔵庫に入れて解凍その解凍した卵を割ると...
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