先日書いた「冷凍卵」の実験をしてみたので
ブログに書いてみます。
前回のブログでは、
目玉焼きを作りましたが⇒コチラ
グロテスクな目玉焼きで笑いましたが・・・
今度は
冷凍卵で茹で卵を作ってみました。
まず、
卵を殻ごと冷凍して
１個を解凍、１個は冷凍のままで
ゆで卵にしてみました。
写真撮らなかったけど
茹でるとわからなくなるので、
解凍した卵の殻にわかりやすくマジックで
マークを書いておきました。
１０分茹でました。
まだ少し白身がやわらかかったんですが
左が解凍卵、右が冷凍卵
外見から見てわかりますが
解凍した方が火が通りますよね。
半分にカットしてみると
左が解凍卵、右が冷凍卵
こんな感じになります。
ラーメンのトッピングに使う卵、
中とろっとしたかったら、
冷凍したままゆで卵してから煮ると
煮卵
作れそうですね。
実験終わり。
朝の夫
のお弁当の
マカロニサラダになりました。
他、豚肉の生姜焼き。
和風ピクルス
（レンコン・赤ピーマン・セロリ・カリフラワーなど）
昨日は買い物に行って
「かんぱちのアラ」が３８０円だったので
買って帰りました。
出刃包丁でカットして
大根・生姜・ネギと一緒に
アラ煮を作りました。
メッチャ美味しかったです。
目の周りのプルプル・・・たまりません。
私はアラ煮やお刺身は
萩市の「殿さま醤油」を使っています。
すごくコクがあって美味しいんです。
私の友人の間で
流行ってます（笑）
最近これを売っているスーパーを
近くで見つけたので
教えてあげるとみんな喜んでいました。
それと
昨日は
行きつけのコーヒー屋さんで
コーヒー豆３割引きの日でした。
COFFEE BOYさん⇒コチラ
すっかり常連さんになったので・・・
他の常連さんたちと（知らない人たち）
コーヒー談議（笑）
知らない人に
「どのコーヒーが好きですか？」って
聞いて回ってしまう、ずうずうしい私。
やっぱり通の人は、
「深煎り」コーヒーがお好みみたい。
私もだんだん、深煎りゾーンに
突入しつつあります。
ちなみに左から右側にいくにつれて
深煎りになります。
今回、少しずつ４種類選んでみました。
●「リッチ＆スイート」
香り高く、甘い、プレミアムな中煎り
●ブラジル・ジアマンチーナ・ヨシマツ
山口県周南市出身の吉松さんの甘い完熟豆
●コロンビア・スプレモ
しっかりとしたボディとふくよかな甘み
●キリマンジャロＡＡ
ヘミングウェイも愛したすっきりとしたキレとコク
ちなみに常連さんたちが選んでいたのは
ちょっとお値段の高いやつだったので
他のを試してから
挑戦したいと思います。まだ私には早いな
さてこの４つ、
夫に「どれがいい？」と聞いたら
即決で
「コロンビア
」というので
今日はそれを飲んでいます。
「おいしい～」
夫に「何でコロンビアを選んだの？」と聞くと
「だって、コロンビアって美味しいじゃん」
・・・多分缶コーヒーからの情報だと思うけど。
私は今朝は
ホントは「リッチ＆スイート」の
気分だったんですけどね。
聞かなきゃ良かったかな。
あ、それから
皆様、花粉は大丈夫ですか？
・・・お気づきの人もいらっしゃると思いますが、
私たち夫婦
週末に裏山の山登りをしたので
バカでしょう・・・
スギの木の横、
通りました。
いっぱい花粉吸っちゃいました。
花粉症が・・・
私は鼻水やくしゃみとかではなく
目が充血して痒くなるのです。
職場でもドアから外の空気や
外から来られた方の衣服に
花粉がついていたら
なんとなくわかるように・・・。
あと肌が弱いので
顔が痒くなりそうで、
ぐっとがまんしています。
薬は飲みません。
車運転するので。
でも最近眠くないタイプのものもあるようですが
気になるニュースがあります。
「花粉症予防の薬などで認知症になる？」
米ワシントン大学薬学部のシェリー・グレイ氏らは、
抗コリン作用がある薬を服用する量が多いと、
認知症になる可能性が固まることを、
1月26日発行の米医学誌「JAMA Internal Medicine」（電子版）に
報告した。
抗コリン作用が強い薬は、
花粉症などアレルギー性鼻炎や
乗り物酔い止めに使われる
第1世代抗ヒスタミン薬、抗うつ薬（三環系）、
胃腸薬（スコポラミン）、睡眠薬（ベンゾジアゼピン系）などが
挙げられる。
⇒コチラ
最近は、
３年くらいかけて毎日飲むと
花粉症が治る？
平成26年10月に
スギ花粉症の
舌下免疫療法治療薬「シダトレン」
が発売されるそうですが
どうなんでしょうね・・・。
ちなみに、今
通勤中の車の中で、
ローズマリーの香りで
癒される私です。
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