昨日のブログで
ちょっとご紹介しましたが、
お客様へのお弁当
そばいなりとは・・・
味付けしたいなりに
そば(そばだしとわさびを混ぜて味付け)を入れて
刻みネギ・しば漬けをみじん切りしたものと
白ごまをのせて
作ってみました。
左は、
いなりずし。
上に錦糸卵・そぼろと白ごまをのせています。
残ったスペースには
小さめのいなりを。
右にちょろっと見えるのは、
北海道の管理栄養士さん
びーさんのブログ⇒コチラ
をみて
まねっこさせていただいたんですが
作り方を教わったわけではないので
ぶっつけ本番で・・・
おわかりのように
蒸す前に
さつまいもと人参を型で抜いて
合わせてから蒸したので
縮んでしまいました。
多分蒸してから
型を抜いた方がよかったんでしょうね。
みるのとするのは
大違い
ちょっと失敗・・・ですが
まあ、は強調されました(笑)
喜んでくださったかな~。
あとは、
カボチャと昆布巻き
菜の花の辛し和え
右上は、
和風ステーキ 大根おろしのせ。
まわりにパプリカ・ししとう
右下のお刺身は、
ブリとサーモン
上のデザートは
抹茶ゼリー
八朔と小豆を添えました。
あと天麩羅は、
東京から来られた方なので
ふぐと
海老・ナス・ピーマン・しそ
大根おろしと生姜おろしの天つゆも
別皿でつけています。
と
汁は、
器には
ささみを酒で下味をつけて
片栗粉にまぶして茹でたものと
三つ葉をのせていますが
最後にかきたま汁を注ぐようにしています。
今回
かなり手がかかったので
大変疲れました・・・
とくにいなりは・・・。
実は
うちの夫は
いなりずし、大好きなのですが
私
家ではほとんど作りません(笑)
そんな夫
昨日夜釣りに行って
帰ってきたのは
23時前。
「腹減った~~~めし」
ちなみに私は
もうお風呂に入って
寝ようかという状態。
夫を待っている間
ジブリの
「風立ちぬ」をみていたのですが
「夕飯作れ~~」ってうるさかった。
どっかで食べて帰るか
こういうときに
何かを買って帰るとか
という発想はないらしい。
しかもかなりおなかがすいたから
ガッツリ食べたいと。
「太るから簡単なもので
いいんじゃない?」というと
「いや、腹が減って死にそう」と。
ちなみに
「メバル釣れたの?」
ときくと
夫は全く釣れなかったらしいです。
また老眼を感じたらしく
糸がうまく結べなかったと。
で、
釣り名人のスギちゃんに
6尾ゆずっていただいたそうです。
夫が頼んだわけではなく、
スギちゃんの御好意で・・・。
スギちゃん、ありがとう~~
メバル、高級魚ですもんね。
今日は今から煮つけにしようかな。
かなり・・・寒かったらしいですが
楽しかったそうです・・・。
夫まだ寝てるので
私は優雅な気持ちで
ブログ書きました。
では、良い週末を
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