お客様のお弁当＆夫の釣り結果

昨日のブログで

ちょっとご紹介しましたが、

お客様へのお弁当

そばいなりとは・・・

味付けしたいなりに

そば（そばだしとわさびを混ぜて味付け）を入れて

刻みネギ・しば漬けをみじん切りしたものと

白ごまをのせて

作ってみました。

左は、

いなりずし。

上に錦糸卵・そぼろと白ごまをのせています。

残ったスペースには

小さめのいなりを。

右にちょろっと見えるのは、

北海道の管理栄養士さん

びーさんのブログ⇒コチラ

をみて

まねっこさせていただいたんですが

作り方を教わったわけではないので

ぶっつけ本番で・・・

おわかりのように

蒸す前に

さつまいもと人参を型で抜いて

合わせてから蒸したので

縮んでしまいました。

多分蒸してから

型を抜いた方がよかったんでしょうね。

みるのとするのは

大違い

ちょっと失敗・・・ですが

まあ、は強調されました（笑）

喜んでくださったかな～。

あとは、

カボチャと昆布巻き

菜の花の辛し和え

右上は、

和風ステーキ　大根おろしのせ。

まわりにパプリカ・ししとう

右下のお刺身は、

ブリとサーモン

上のデザートは

抹茶ゼリー

八朔と小豆を添えました。

あと天麩羅は、

東京から来られた方なので

ふぐと

海老・ナス・ピーマン・しそ

大根おろしと生姜おろしの天つゆも

別皿でつけています。

と

汁は、

器には

ささみを酒で下味をつけて

片栗粉にまぶして茹でたものと

三つ葉をのせていますが

最後にかきたま汁を注ぐようにしています。

今回

かなり手がかかったので

大変疲れました・・・

とくにいなりは・・・。

実は

うちの夫は

いなりずし、大好きなのですが

私

家ではほとんど作りません（笑）

そんな夫

昨日夜釣りに行って

帰ってきたのは

２３時前。

「腹減った～～～めし」

ちなみに私は

もうお風呂に入って

寝ようかという状態。

夫を待っている間

ジブリの

「風立ちぬ」をみていたのですが

「夕飯作れ～～」ってうるさかった。

どっかで食べて帰るか

こういうときに

何かを買って帰るとか

という発想はないらしい。

しかもかなりおなかがすいたから

ガッツリ食べたいと。

「太るから簡単なもので

いいんじゃない？」というと

「いや、腹が減って死にそう」と。

ちなみに

「メバル釣れたの？」

ときくと

夫は全く釣れなかったらしいです。

また老眼を感じたらしく

糸がうまく結べなかったと。

で、

釣り名人のスギちゃんに

６尾ゆずっていただいたそうです。

夫が頼んだわけではなく、

スギちゃんの御好意で・・・。

スギちゃん、ありがとう～～

メバル、高級魚ですもんね。

今日は今から煮つけにしようかな。

かなり・・・寒かったらしいですが

楽しかったそうです・・・。

夫まだ寝てるので

私は優雅な気持ちで

ブログ書きました。

では、良い週末を