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たけのこの土佐煮・鮭の塩焼き弁当・特別弁当・庭の木の芽
今日の夫弁当ごはん鮭の塩焼き・しそタケノコの土佐煮卵焼きもずく酢 たけのこは土佐煮にしました。本当は新鮮なので木の芽和えを作りたかったのですが・・・ 庭の木の芽夫が採ったらなくなる、採るなとうるさいので木の芽和え我慢しました。 ちなみにこの木の芽、私が料理に使いたくて買って植えたので、本末転倒ですが・・・...
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台湾パイナップル・ビビンバ風丼・
今日の夫弁当ビビンバ風丼大根なますとピクルス台湾パイナップル 今日はビビンバ丼風を作ってみました。 牛肉をゴマ油で炒め、人参・大豆もやし・豆苗を炒めご飯を投入、醤油・酒・きび砂糖・コチュジャン各大さじ１を合わせたものを入れて混ぜご飯というかチャーハン的なかんじです。 豆苗は、追い炒め豆苗して上からかけました。ゆで卵をトッピング 付け合わせは、大根なます・ピクルス...
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ポテトサラダのためのマヨネーズ・鮭のチャンチャン焼き
今日の夫弁当ごはん・干し大根の沢庵（鹿児島）鮭のチャンチャン焼きミネストローネスープ 今日は以前お弁当で好評だった鮭のチャンチャン焼きにしてみました。玉葱・春キャベツ・パプリカ・しめじ野菜たっぷりです。 ごはんはシンプルに真ん中には、干し大根の沢庵です。スーパーの鹿児島フェアで買いました。...
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豚のしゃぶしゃぶサラダ・かに玉・辛子明太子弁当・ミネストローネスープのリメイク
今日の夫弁当ごはん・明太子豚のシャブシャブサラダかに玉 先日大きな辛子明太子をいただきました。太いです。 残りは冷凍してます。自分じゃこんな立派な明太子なかなか買えないので嬉しいです。 ご飯を冷ましてから明太子入れてます。 豚のシャブシャブサラダは、こんな感じでサニーレタス・大根・人参を敷いています。...
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松花堂弁当・特別弁当
昨日は、職場でお弁当を頼まれて作りました。 １つはチャーハン弁当 同時進行で松花堂弁当 どこからか噂をきいたのか？初めましてのかなり遠めの工場から 試作を頼まれて作りました。 遠いので時間も早めに作らなきゃなのでできる範囲で作れるものを作りました。 これで良かったら１９日月曜日が本番だそうです。...
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心と体を癒した休日・今はまっている歌・次女料理・お花
休日（土日のどちらかの昼食）は次女がお昼ご飯を作ってくれるんです。 先週はソムタムを作ってくれた。志麻さんレシピだそうだけどめっちゃ美味しかった。 私が作らない料理を次女は探して作ってくれる。...
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アジフライ・肉じゃが弁当・庭の花
今日の夫弁当ごはん・梅干し・黒ゴマアジフライ・キャベツ・サニーレタス・レモン肉じゃが中華クラゲあえ 今日のお弁当は新鮮なアジをフライにしました。レモンを添えて。下にキャベツ・サニーレタスを敷いています。肉じゃが（牛肉・じゃがいも・玉葱・人参・糸こんにゃく・絹さや）あえもの中華クラゲ・きゅうりでは、行ってらっしゃい...
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鶏の生姜焼き・納豆とシソとチーズの春巻き巻弁当
今日の夫弁当焼き鮭と若菜とヒジキの混ぜご飯鶏の生姜焼きキャベツ・サニーレタス・レッドキャベツの甘酢和え納豆・しそ・チーズの春巻き巻サツマイモのレモン煮小松菜のおひたしアサリの味噌汁...
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スパゲッティーアラビアータ弁当
今日の夫弁当スパゲッティーアラビアータフランスパンポテトささみほぐし茹で卵サラダ 今日の夫弁当はなんとなくスパゲッティーを作りたくなりアラビアータ風にすることにしました。 味付けは簡単に・・・トマトのホイル缶を買おうと思ったんですが「濃厚」というのにつられて。 濃厚あらごしトマト：キムチの素＝２：１の割で混ぜました。...
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急いで作ったお弁当・ぼたん生き返り
今日の夫弁当ごはんたむけんの肉味噌ウインナー２種・辛子サラノバ・キャベツ・Gアスパラ・ミニトマト卵焼き・パセリ 今日は超特急でお弁当を作りました。ウインナーはちょっとお高めのウインナーです。 ごはんにつけている肉味噌はたむけんさんの肉味噌があったので購入してみました。バタバタしていますが・・・行ってきます...
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バタバタした一日・松花堂弁当とイベント料理
今日は夫弁当はありません。 昨日は職場で松花堂弁当を作りました。 午後からは出張して？企業の社員寮のイベント料理を作りました。全体のイメージ 人数が多いので盛り付けが大変でしたが初めまして～の人たちとも楽しく料理でき、楽しい時間を過ごしました。 ということで、めっちゃ疲れて家に帰って勉強できず。 今週は週末の朝から晩まで頑張るしかないです。...
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夫入院・松花堂弁当
夫、入院しました。 入院したことを伏せておこうかと思ったのですが、このブログに毎日夫弁当をのせているし、入院が２週間続くということ、そして手術がうまくいったのでご報告させていただきます。 水曜日の日、（夫は仕事休み）お昼ごろ夫から電話がありました。 私は職場の厨房にいて携帯電話は事務所においているので事務員さんが「携帯電話がなっているよ」と教えてくれました。 「大変なことになった」...
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夫の食事・バラが咲く
週末はどっぷり早朝から夜まで大学の講義を一気に聴いて課題レポートを書きまくりました。 今期は心理学の科目を多く取っているのですが難しい用語が多くて理解に苦しみました。 だけど勉強していくうちに色々と考えることも出てきて「サクセスフル・エイジング」についても夫の入院で色々考えさせられました。 サクセスフル・エイジングとは、「幸せな老後」という意味です。...
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２種類の松花堂弁当と夫の食事と我が家の夕食・行動変容
昨日も職場で２種類の松花堂弁当を作りました。 デザートはイチゴソースをハートにしてみたつもり。でも気づかれないと思いますが。 もう１種類は 実はとは同じお値段です。 どうしても下の方の人が3分割のお弁当箱が良いということで。 結構大変です。 今日も松花堂弁当を作ります・・・。 入院している夫の病院の食事 朝食食パンと牛乳は毎日変わらず。目玉焼きは結構上手に作っていらっしゃる。...
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褒められたカレー弁当・夫の入院中食事と我が家の夕食・スーパーリーグ
昨日も職場で松花堂弁当を頼まれました。 しかし、何度も召し上がっている方々だったので、 今回は全く違うものを作ってみようと試みました。 カレー弁当です。カレーはスパイスを効かせたシーフードカレーです。スッキリ、そして後から辛味も。 保温容器に入れてこのあと蓋をしてます。 ご飯はターメリックライスでナンをつけてます。まわりにカボチャ・パプリカ・枝豆・ししとう・レンコンを添えてます。...
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３分割の松花堂弁当・チートディ・芋煮風
昨日も職場で松花堂弁当を作りました。 数が多かったです。３分割のお弁当です。ハートのご飯は桜ちらし寿司なのですが、今回が一番よくできました。 いや～、疲れました。 量が多いと後片付けも大変。昨日はさらに天気が良かったので床の掃除や窓ふきなどもやり、体を動かしました。 夫の入院の食事朝食よくみると食パン２枚あるんですね。 昼食夕食...
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研修用弁当・夫行動変容か？・昨日の夕食・ある閃き・インドのコロナウイルス
昨日も職場で研修用のお弁当を１個頼まれました。カレー弁当です。 職場の事務所の消毒液のとなりにわがやの大てまりを飾ってみました。外から来られた業者さんやお客さんにちょっとした癒しです。 みんな「あじさい」だと思っていたみたいです。 入院中の夫の食事朝食食パンは飽きたといってました。乳製品も多いですね。我が家では「チーズ」以外出さないので。 昼食また「ブリ」でした。１週間に３日出ました。...
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サバ缶カレー・良く作るアボカドサラダ・豆苗・ファーム和さんの野菜
昨日の入院中の夫の食事 朝食この日はマーマレードジャム 昼食ドライカレー 夕食鮭のホイル焼き 骨がなく、食べやすかったらしい。 夫の着替えやタオルなどを持っていくと夫は良くしゃべる。 今までは私の方がしゃべっていたからよっぽど暇なんだろうなと思う。 運動しないのでおなかはいつもいっぱいでお腹はすかないらしいです。 夫が入院してから気づいたんですが...
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夫のいない間に・コストコ商品・さくらんぼ・バラの剪定・アヒージョ
昨日庭のさくらんぼが赤くなっていました。昨日は天気も良かったし、どうしても私はやりたいことがありました。 夫がいると反対するので 勝手にやりました。 帰ったら夫が怒るかも。 それは、玄関のところのバラです。 我が家の庭には今７種類のバラが植えてあります。 その中でも一番好きなロンサールが（３年前の写真）このフェンスが小さくて窮屈になっていてそれをのびのびさせたいと思っていました。...
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ユニクロの白いTシャツ事件・入院中の食事と我が家の夕食・欧州スーパーリーグ（ＥＳＬ）
昨日の夫の入院中の食事朝昼夕お昼はハヤシライスらしい。昨日がカレーライスだったからまさかのハヤシライス。まあ、味が違うといえば違うけど・・・。 夕食は豆腐のあんかけ？である。 夫が「ユニクロの白いTシャツを持ってきてくれ」というので、持っていったら 「これは観賞用にとっておいたもので着るものじゃない」といわれた。 タンスの中に入っていたし知らんがな～。...
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