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干し野菜でつくだ煮・漬物を！
干した野菜で簡単常備菜つくだ煮と漬物を作りました。野菜を干したもので作ると水気が出ないので時間も短く手軽にできます～。まずは、つくだ煮から。陰干しにした大根葉を使います。 これを良く洗って、水に２０～３０分浸します。 そして 細かく刻みます。そして水けを絞ります。鍋にみりん１/２カップ・しょうゆ１/４カップ・酒１/４カップを入れ、...
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家族でプリクラ＆外食＆カラオケ
長女が昨日帰ってきて家族が揃いました。迎えに行って、新幹線から降りてくる人がスゴク人が多くてビックリしました。長女は座れたらしいけど座れなくてずっと立っている人もいたそうです。そして毎年恒例になっている家族プリクラ・・・今年は来年５０歳になる私が中心で撮ることになったのですが・・・今いち画面内にはまらず・・・ できあがったのは・・・ 私オバケだし・・・。いや・・・妖怪か？？？...
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２０１５年明けましておめでとうございます！
新年明けまして おめでとうございます！ブログも６年目を迎えました。３日坊主の私が５年間続いたというのは、奇跡に近いです。これも読んでくださる方がいらっしゃるからだと思います。感謝です今朝は・・・いきなり寝坊してしまいました・・・慌ててのおせち料理・・・...
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今年の目標は・・・
２０１５年、今年の目標は・・・ ・・・です。実は、私結婚して専業主婦のとき、家計簿をきっちりつけていて当時の領収書までノートに貼りつけて月末・年末の収支などもちゃっかりやっていたんです。 これは、２５年前の家計簿ですよ・・・。レシートもとってます...
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絶品！！！干し芋
年末作った「干し芋」がとってもおいしいのでご紹介します。まず作り方。皮つきのままさつまいもを蒸します。 みておわかりのように種類の違うさつまいもを蒸しました。鳴門金時・安納芋・・・全部いただきもので生産者が違います。竹串で刺して、中までちゃんと火を通ったのを確認して（芯が残らないように）皮を剥いて縦にカットします。そして干します。（１日目は天気が良い日を選んでください。）...
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七草粥
おはようございます今日の朝食は・・・ 七草粥です。 七草私は先に小さく切ってサッと塩ゆでし、水で〆て絞ってから炊き上がったおかゆに入れて、塩少々、醤油少々（風味づけ）を入れて仕上げます。 実は玄米で炊いたおかゆ。夫玄米好きじゃないんですが多分気づいていないと思います。昨日からよく水に浸してやわらかく炊けました。付け合せは・・・ 大根おろしとちりめんじゃこ(釜揚げ）こちらは・・・...
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柚子の種、捨てちゃダメよ！！！ダメダメ～～～！！！（笑）
去年の冬至にたくさん柚子やかぼすをいただき、まだ残っていたのでこれをジャムにして紅茶で飲もうかと考えましたが、煮つめるのではなくもっと簡単で自然的な方法ないかなと今このようなものを作っています ２日目 ３日目...
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成人式のお弁当＆ドラマ＆レシピブログ掲載
私の担当する企業では、金曜日が成人式でした。式の後に、食堂で会食があり、そのときのお食事を作りました。デザート付き松花堂弁当でシンプルなもの・・・ということで 作りました。前回のブログでハートをと書きましたが、わかりますか？ちらし寿司に・・・ ハートのつもり・・・。ホントは、イクラでハートと思ったのですが、難しいのでさくらでんぶでハートを作ったつもりです・・・。あとは・・・...
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