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ピーマンの当座煮とまくわうりの食べ比べ
みなさん、「まくわうり」ってご存知ですか？ かつて夏の風物詩として親しまれてきた メロンの仲間です。 日本国内ではその土地土地でいろんな形や色・ 大きさのものが出回っていたらしいですが、 プリンスメロンの登場で栽培が激減したという・・・。 そんなまくわうりとともに自作の野菜を持って、 お義父さんが週末家に来られました。 お義父さんの昔の最初の印象は、 ミカンの皮も剥けない人という印象。...
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倹約遺伝子と今後のダイエット
倹約遺伝子ってご存知ですか？？ アメリカのニールという学者 （Thrifty gene theory ／J.V. Neel、1963年） によると、 人間の遺伝子の中には「倹約遺伝型」という遺伝子が あるという仮説を出していて、 多くの人に支持されています。 どういうことかというと・・・ 人は好きなだけ食べて飲んで、 体を動かさないで楽をしていると、...
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PR: 食品中の放射性物質は今どうなっているの？-政府ＩＴＶ
放射性物質の低減対策や米の検査といった自治体の取組等について、詳しくご紹介します Ads by Trend Match
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糖質制限食始めました
８月に入りましたね。 マラソン夏合宿まであと２３日。 宣言通り体脂肪を３％減らすまで 努力しなければなりません お尻に火がついております・・・。 で、 私が私自身を栄養指導してみました。 まさしく、テーラーメイドですね・・・。 食事内容をチェックすると ・・・そう、糖質の多い食品が多いのです。 飲み物は 甘いものは摂らないようにしているのですが、 朝のフルーツ、...
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赤・緑・黄色と揃ったほうれん草のサラダ
山口県産のほうれん草が スーパーに並んでいたので 購入して、 私の定番メニューを作ってみました。 この料理は病院に勤めていたころ、 よく献立に入れてて、 患者さんに 「この味付けを教えてください」と よく聞かれ、 好評メニューでした。 ほうれん草のサラダ 材料 ほうれん草 １束 トマト ２個（今回はミニトマト使用） 卵 ２個 ドレッシング 醤油 大さじ１．５ 酢 大さじ１ しょうが汁 小さじ１...
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正直な新しい体重計
８月に入って、 お尻に火がついている私に 追い打ちをかけるように、 今まで使っていた 体重＆体脂肪計が壊れました。 それで、 ポイントが溜まっていたのを思い出して 新しい体重体組成計を 購入しました。 ポイントのおかげで、 安く買えました。 でも、あとで、 大ショックを受けることに・・・。 昨日は、 ５円という激安だったので、 購入して帰りました。 昨日の糖質制限食。 ししゃも ５尾...
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新たな決意＆糖質制限の感想
昨日、新しい体重計を購入して ショックを受けた…と書きましたが、 よくよく考えると、 体重計に自分の年齢も入れるので、 体重計は、私の年齢も知っているし、 それに対しての体年齢なんでしょうね・・・。 しかし・・・ 私の負けず嫌いに火がついて・・・ これじゃいけない、 体重計に負けるか～～～ ってなったので、 ジムにも通うことにしました。 家から、１．５ｋｍくらいのところに、...
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おすすめ本
先週の金曜日、 久々に本屋さんに寄りました。 そして前からお目当ての本を 購入しました。 築地御厨店主 内田悟さんの 「やさい塾」 旬野菜の調理技のすべて 保存版 です。 この本、すでに いろんな方が、おすすめされているので、 みなさんご存知かと思いますが、 ホントにおすすめです。 野菜のこと 知らないことがたくさん・・・ 野菜の魅力を引き出す料理も たくさん載っています。...
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体脂肪を落とす助言と効果
最近、やっと・・・ 体が引き締まってきたように感じます。 毎日私を見ている 夫や娘からも 「ちょっと痩せてきたかも」という 感想をもらいました。 わ～い 糖質制限を夕方だけ始めてから 体の調子がいいです 気のせいか・・・ パサパサな髪の毛も潤ってきたような・・・ 肌の調子も良くなったような・・・ ちょっと若くなったような・・・ 私、体が糖化していたのかな？ なんだか血液の流れが急に...
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モズクサラダ・体重・広島原爆７年後・オスプレイ
モズクを使った簡単でおいしいサラダを ご紹介します。 私の担当している企業の社員食堂でも 人気です。 モズクサラダ 材料（３人前）・・・多いくらいです。 味付けもずく ３Ｐ 玉葱 １個 きゅうり １本 作り方 玉葱をスライスしてボウルに入れます。 キュウリを細切りにしてのボウルに入れます。 味付けモズク（３Ｐパック）をに入れます。 混ぜ合わせます。 できあがり。...
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豚ヒレのソテーバルサミコソース…他
昨日の夕食は、(糖質制限食） 豚ヒレのソテー バルサミコソース 小松菜・パプリカのソテー・ひじき煮 海藻サラダ クルミのせ です。 簡単な料理です。 作り方 豚ヒレは、 このようにカットして、 塩コショウをして、粉にんにくをふって ローズマリーをのせて オーブンで焼きました。 ２００℃１０分、２３０℃３分くらい。 ローズマリーは庭に植えています。 放っておいても元気に育つので、我が家向きです。...
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夏の卵と筋肉痛
昨日は、私の住んでいる山口県は、 この夏最高気温、 そして昨日は超～熱帯夜でした。 私の今朝の夢は、 （最近見なかったのに） 私がたくましい赤ちゃんを産んだり、 衆議院議員選挙に立候補してみたりと 奇想天外な夢でした・・。おかしいよ、絶対。 昨日は、 職場で「プリン」を大量に作っていたところ、 「あれ？」と思うことが・・・。 卵を撹拌して、 裏ごししていたら・・・ 「卵が白い・・・？？？」...
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PR: 若い世代につなぐ-北方領土返還運動-政府ネットＴＶ
若い世代にも重要な問題である北方領土問題について、教育現場での取組み等をご紹介 Ads by Trend Match
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糖質制限食から１週間。筋肉ついてきた。疲労回復メニュー
８月１日から夕食だけ糖質制限食を始めて １週間が経ちました。 途中経過を書いていきます。 １週間で、 体重 －２．２ｋｇ 体脂肪 －１．０％ 肌の調子はかなり良好 です。 今回無理なく、楽しく続けられています。 甘いものは、 朝フルーツを摂っているので 今のところ、ストレスなく続けられています。 筋肉ですが・・・ 昨日ジムへ行く途中のランのとき、 二の腕が熱くなりました。 今まで長い時間走っても...
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大豆粉を使って天ぷら～鱧料理
昨日は鱧をいただきました。 夫のご両親が来られて、 友人が釣ったという鱧を お義母さんが開いてくださったんです。 鱧って・・・こんな感じで こんな風貌です。 かわいいでしょう～。 よくこんな魚を昔の人は、 食べようとしたなあ～。 ちなみに、お義父さんが 「ようちゃん（私のこと）、 痩せて若くなった～」 といってくださり、 スゴク嬉しかった～ ・・・と忘れずに書いておきます。 嬉しいな～...
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PR: 知ることから はじめよう アイヌのこと-政府ＩＴＶ
イランカラプテという言葉を通じて、アイヌの文化とその伝承について見てみませんか Ads by Trend Match
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