円安の影響で、
小麦粉・油の値段が上がってます。
（他の商品も便乗して値上がりしてます。）
私たちの家庭にも・・・
私の仕事にも大きく影響・・・。
これから、どう対処したらいいのか
日々考えていかないと
通常通りではいかないなと感じています。
アベノミクスってどうなんでしょう？？？
少なくとも我が家にとっては、
最悪です。
夫
の仕事は、アベノミクスのおかげで、
カットカット・・・・・
貧乏人に厳しいような気がします。
税金の改正もひそかにあったり、
所得は下がって、
引かれるものは増えて、
これで景気が良くなるとは思えないし、
東日本大震災の復興財源確保などのためって、
ホントにちゃんと使われているのかと
疑問に思う今日この頃・・・。
夫が
先週末広島に出張して、
珍しくメールがきました。
「ミノの天ぷらめっちゃ旨し(^-^)」
ミノの天ぷら？？？
みなさん、ミノってご存知ですか？
そう、焼肉でおなじみの
牛の第一胃で、
包丁で数条の切込みを入れてあります。
ちょっと硬いお肉です
これが天ぷらに？？
初めて聞きました。
広島では、そんなに珍しくないそうです。
「それは食べなくては・・・」
好奇心にすぐ火
がつきました。
小麦粉・油が値上がりしているとはいえ、
食欲には勝てない私です。
早速作ることに。
お肉屋さんへ行き、
「ミノ」を買うときにお店の人に
ちょっと聞いてみました。
「ミノって天ぷらで食べるの、
ご存知です？？？」
「よく作ってたよ。
焼肉のたれに漬けて揚げると
竜田揚げみたいでおいしいよ。」
とおしえてくださり、
お店特製の焼肉のたれ（小）を
サービスしてくれました
ミノって焼くとこんな感じ
コリコリした食感、
くせがなく、淡泊な味は、私は好きです。
今回、
右は、肉屋さんおすすめの
肉屋さん特製焼肉のたれに漬けたものと
左は、
塩コショウをしまして、
天ぷらとパン粉をつけたフライにしてみることに。
どれがおいしいかな～。
野菜の天ぷらも作りましたよ。
まず、ゴーヤ
丸のまま揚げたかったので、
輪切りにして、真ん中のワタは、
ペットボトルのフタで穴を開けました。
他の野菜は、
茄子とエリンギとピーマンです。
たいてい私天ぷらにするときには、
さつまいもを使うのですが（好きだから）
今回はしませんでした。
なぜかというと、
朝のお弁当の残りの煮物に入れて、
残ってたから～
大根と人参と一緒に煮つけたものです。
出来ました。
野菜たち～～（３人分）
そして、ミノ３兄弟
わかるかな～～。
左下が、
塩コショウした天ぷらで、
右下が、
焼肉のたれで下味をつけて天ぷらにしたもの、
上が
フライにしたもの
です。
食べたら、なるほどおいしい～～。
どれもおいしかったです。
私はそのまま食べたけど、
夫は柚子胡椒つけてましたよ。
でも３つのうちで１番おいしいと思ったのは、
焼肉のたれに漬けて揚げた天ぷらでした
・・・塩コショウでもおいしいですよ。
これは、リピですね・・・。
月１くらいで食べたくなりそうです。
・・・ちなみに・・・
残った野菜は、パン粉をつけて・・・
今日の夫のお弁当に～～
レモンを入れてみました。
ギュウギュウになったかな。
メインは、
ミノではなく、豚ヒレにしました。
（４枚も入ってます。）
なので、残り物ではない～～
食べごたえあると思います。
今後、
消費税の導入もあると思いますが、
食料品は免除してほしいです。
でないと、
庶民は何を楽しみに頑張ればいいのか・・・
＆私の仕事にも影響大。
(献立が予算内でたてられないし、発注も大変。）
今の状況と
今後のこと、
もうちょっとよく考えてほしいです。
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