海外の方のお食事　３日間・・

今週の月・火・水曜日に

私の担当する企業の食堂に

海外から（欧州）お客様が来られ、

担当の方から

「松花堂弁当風に、内容はおまかせします。」

というご依頼を受けました。

お食事の場所は、

食堂内の一角にある

ゲストルームの中なので

火曜日だけ松花堂弁当にして

月・水は洋食にしようかなと。

月曜日は

週初めで準備もあまりできないので

カレーにしました。

カレーを注ぐ前の状態

蒸した野菜（さつまいも・かぼちゃ・パプリカ・

インゲン・ブロッコリー・人参・クコの実）

揚げ茄子・ナンで盛り付けを・・・

わかるかな～

ブロッコリーが目

インゲンが眉

クコの実で頬紅

人参が口

ところが、

お米は先月来られたUAEの方が

残してくれたお米を使ったので

パラパラしてまとまらず・・・

だんだん崩れていき・・・大変でした。

有頭エビフライ・タルタルソース（粒マスタード入り）

サラダ（レッドにオン・サニーレタス・キャベツ・人参・きゅうり）

トマト・パセリ・レモン

生パイン

２日目は和食にしました。

昨日のブログでも少し書きましたが、

スモークサーモンでバラを作りました。

レタス・レッドオニオン・きゅうり・サニーレタス・

スモークサーモン・シーザードレッシング

デザートも

プリンアラモード

プリン（手作り）・柿・キウイ・オレンジ

生クリーム・クコの実

ごはんは・・・ちょっと悩みましたが・・・

わかりますか～。

半分ちらし寿司で半分は白ごはんです。

白ごはんの方にはゴマ塩をふり、

キュウリ漬けと梅干を添えてみました。

ちらし寿司が苦手だったら

困るかなと思って。

あとは

こんな感じ・・・

煮物（カボチャ・人参・はなっこりーの辛しあえ・八幡巻）

天麩羅（フグ・海老・ナス・さつまいも・ピーマン）

牛ステーキ　粒マスタードソース

フライトポテト・ミニトマト

めかぶそば（めかぶ・ソバ・柚子の皮・ネギ）

天麩羅には、天つゆ

結構手をかけました・・・

３日目

昨日の定食のメニューが

カニクリームコロッケだったので

それをそのまま利用しました。

ほうれん草のフィットチーネ・

オニオンリングフライを添えて

トマトソース

あと主食はパンにしました。

悩んだのですが

クロワッサンにツナサラダとトマト

サニーレタスを挟みました。

サンドイッチパンも用意していたのですが

やっぱりフランスパンの方がいいかな～と

あとからバターと一緒に

加えました。

ホントは

パンはパンだけで盛り付けたかったのですが

お皿が揃ったのがなくて

果物と一緒に盛り付けました。

ちょっとそれが残念でした。

果物は、

梨・リンゴ・バナナです。パセリを添えて

梨は皿と同化してますね（笑）

大きい梨でした。

リンゴもせっかくの赤い色がよく写っていないですが

ウサギ切りです。

サラダは

ローストビーフサラダです。

ローストビーフ・ベビーリーフ・人参・レッドキャベツ・レタス

全体はこんな感じ

コーンクリームスープもつけました。

そんなこんなで

結構バタバタしました。

金曜日も海外からお客様が来られるようで

今週は、

日曜日にイベントで

マグロの解体後のお刺身をずっと盛り付けた

疲労が残っているし、

一昨日は夫が飲みで夜迎えに行くため

起きてたし、

昨日は、ドラマ

「相棒」「きょうは会社休みます」を続けてみるし・・・

・・・彼が

「やめます・・・」

っていったのは、

「バイト辞めるのではなく、

大学院へ行くのをやめるのかな・・・」

お母さんも就職を望んでいたし・・・とか

考えてました。（ドラマの話）

朝４時起きなので

ちょい寝不足です。

さあ、いつの間にか１２月ですね。

気が付いたらすぐクリスマス・年末年始に

なりそうです。

雨が降るので

家のリフォームが遅れてて

落ち着かない毎日です。

・・・昨日知ってビックリしたのですが・・・

電子書籍を購入されて

レビューを書いて

「料理の早見表」も申し込んでくださったのに

私が送信してなくて

その方、

かなりお待ちいただいていたことが

わかりました。

申し訳ございませんでした。

メールをくださって発覚したのですが、

もし同じように

「料理の早見表」を申込みしたのに

まだ届いていない・・・という方、

ご遠慮なくおっしゃってください。

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その方、

「粒マスタードソース」が

お気に入りのようで

嬉しいです。

私も好きです良く作ります。

今回の料理にも

２日目の

ステーキに使っています。

ハンバーグにも合います。

「粒マスタードソース」は

「料理の早見表」には書かれていないので

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