UAEからのお客様が10月14日から来られ、
私は彼らに日々作っていて
ブログにものせていますが
・・・本当に苦労しています。
そんな中、
コメントでいろいろ助言をいただいて
大変ありがたいです。
今回、
見習い魔女Mayuriさん のコメントを
参考にさせていただきました。
そのコメントはコチラですImage may be NSFW.
Clik here to view.
つい先日、
バスマティライスの調理法を
お隣に住むイラン人の奥様に習ったんですが、
１時間くらい浸水してから、
パスタをゆでるかんじの塩加減の多めのお湯で
ゆでてました。
もし、浸水する時間がなければ、
長めにゆでればいい、と言ってました。
その後、フライパンで蒸し焼きにしますが、
サフランとグレープシードオイルと
お水を混ぜたものを、
ゆであがったライスの上に注ぎ込んで、
中火で１５分くらい、
ペーパータオルやふきんをかぶせてから
ふたをして、
フライパンの下のほうにおこげができるくらいまで
火をいれて出来上がり！
おこげを上にのせて盛りつけます。
このおこげがけっこう固いんですけど、
美味で止まりません。
ゆであがったライスに
そら豆とディルを混ぜても
美味しいです(-^□^-)
ちょっと手がかかりますが、
もしよかったら試してみて下さい。
本当にご丁寧に、
ありがとうございます。
早速私に出来る範囲で
やってみました～。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
バスマティライスを浸水してから
塩を入れたたっぷりのお湯で茹でました。
茹でた状態Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
そしてフライパンで…ということでしたが、
職場のガスコンロは火力が強いのと
私もいろいろ仕事があり、
ずっと見ているわけにはいかないので
炊飯器にお任せしました。
炊飯器にサフランの代わりにターメリックと
シナモンとオリーブオイルを入れて
（全部適当ですが）
ローリエをのせて
Image may be NSFW.
Clik here to view.
炊きましたImage may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ちょっとひっくり返してみます。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
おお～、おこげもあるぞ～。
でももうちょっとおこげが欲しいので
Image may be NSFW.
Clik here to view.
フライパンで蒸し焼きに。
それをおこげを上にして
Image may be NSFW.
Clik here to view.
そら豆を添えました。
他、鮭のレモン蒸し・粉拭き芋・
エビチリ
サラダ・果物（オレンジ・キウイ）
サラダは、
Image may be NSFW.
Clik here to view.
オニオン・レッドキャベツ・レタス・きゅうり・
ミニトマトですが、
最初きゅうりを4枚にして
並べたけど4枚ってもしかして
不吉な数字じゃないよね？って気になり・・・
・・・5枚にしました。関係ないかな。
それで彼らの評価ですが、
めずらしく直接来られて
「今日のごはんはおいしかった、
白いのは飽きたから、今度から
コレにしてほしい。」と。
そして、
彼らの中で一番イケメンの彼が、
「自分は料理が上手なので
今度教える。」と言ってくださいました。
やった～、見習い魔女Mayuriさん
ありがとうございます。
ちなみにプレーンヨーグルト（無糖）も
添えてみたんですが
Image may be NSFW.
Clik here to view.
彼らは乳製品
（ヨーグルト・ミルク・チーズ）NGImage may be NSFW.
Clik here to view.
だそうで・・・。
翌日は、
カレーにしたいので
上記の方法で
クミン・ターメリック・シナモン・オリーブオイルを
入れてローリエをのせて・・・
Image may be NSFW.
Clik here to view.
カレーをかけるので
ちょっとかために炊きました。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
野菜カレーです。
野菜カレー・ナン
海老フライ・
カボチャ・人参・パプリカ・ナス・レモン・パセリ・
サラダ（サニーレタス・きゅうり・レッドオニオン・ミニトマト）
バナナ・フルーツポンチ
Image may be NSFW.
Clik here to view.
もうちょっとアップ・・・
Image may be NSFW.
Clik here to view.
わかるかな・・・人参はハートImage may be NSFW.
Clik here to view.
です。
まあ、そんなことも入れながら・・・
（遊んでないです、気持ちです。）
彼らとの毎日のコミュニケーションで、
もう最近は彼らは
食堂へ来られるたびに
ニッコリしてくれるようになりました。
そして、昨日は
上記にも書きましたが、
料理を教わりましたImage may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
昨日のカプサ・パーティーの様子は、
次のブログにて～（笑）
楽しかったですImage may be NSFW.
Clik here to view.
では、今日は今から
フルマラソン前の最後のLSDへ
行ってきますImage may be NSFW.
Clik here to view.
・・・私のダイエット
（スタートから現在２．２ｋｇ減
体脂肪１．５％減）
フルマラソンまであと ７日・・・Image may be NSFW.
Clik here to view.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
（１０１件ものレビュー感謝Image may be NSFW.
Clik here to view.です。）
私の電子書籍発売中です。⇒コチラ
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Kindle2周年Image may be NSFW.
Clik here to view.
で
半額セール実施中…だそうです。11月3日まで
Image may be NSFW.
Clik here to view.
●詳しい内容は⇒コチラ
（レビューを書かれた方⇒コチラ
料理の早見表をプレゼントします ）