寒いですね・・・。
私は肌が弱くて乾燥肌なので
たいていこの時期、
顔がガサガサして
大変なのですが、
今年は肌の調子
が良いです。
コラーゲン入りの長芋を
たくさん食べたせいかしら？
このままずっと肌の調子が
続けばいいなあ。
そんな私ですが、
朝のニュースや情報番組で
気になる情報があると、
好奇心が止まらない・・・。
そんな私が今日ご紹介するのは、
昨日の夕食で作った
マッシュポテトビーフシチューです。
このメニューは、
この情報から
生まれました。
→コチラ
有楽町で９日までの限定販売だそうですが、
「ラタトゥイユ」や「チャウダー」
おいしそう・・・でも
ビーフシチューでもおいしいだろうな～
・・・と思ったら
もうやってみたくなっちゃって、
すぐ作ってみました。
ビーフシチューの方は、
牛肉と玉ねぎと人参で作って
じゃがいもは入れていません。
ストーブの上でグツグツ煮ました。
私、前から、
ビーフシチューの中の
じゃがいもって食べにくくて・・・
小さくカットすると崩れるし、
大きくカットすると食べにくいし・・・
なのであんまりビーフシチューは
家ではあまり作らなかったのですが。
マッシュポテトは、
私のやり方は、
まずジャガイモを皮つきのまま
蒸します
レンジでチンでもいいのですが、
私はちょっと苦手
です。
加減がわからないので。
蒸し器だと
しっかり中まで火が通って
ホカホカでおいしいから、
私は「蒸し器派」です（笑）
火がしっかり通ったら、
熱いうちに皮を手でむきます。
キレイに薄い表皮がむけます。
皮の下に栄養があるので
なるべく厚くむきたくないですよね。
これを、潰します
潰したら、塩をひとつまみと
豆乳（牛乳）を少し（大さじ２杯くらい）
入れて混ぜます。
それで、
マッシュポテトの出来上がりです。
ビーフシチューを入れたお皿に
アイスクリームディッシャー
で丸めたマッシュポテトをのせて、
ハートの型の人参と
ブロッコリーを入れて
生クリームをふりかけて
できあがりです。
サラダと一緒に。
夫
大絶賛
私も思ったより
おいしくて、
これはいい…と思いましたよ。
マッシュポテトを崩しながら、
ビーフシチューに絡ませたら
おいしい
ぜひぜひ、若い子にも
おすすめです。
彼氏に作ってあげたらどうでしょう？？？
絶対喜ぶと思いますよ
簡単ですし。
来月の職場の社員食堂の
メニューに入れようかな～。
ハートの人参をつけて・・・。
また調理師さんに
「ハートの安売りをするな」と
言われそうですが・・・
「ラタトゥイユ」や「チャウダー」も
今度挑戦したいです。
あ、ちなみに
残ったマッシュポテトですが、
いったん冷蔵庫にラップして
いれておいて、
このブログを書きながら
レンジでチンして
あたためてから、
（冷たいままじゃダメですよ
）
これ、タラコのふりかけです。
これと、
マヨネーズを入れて混ぜ混ぜ・・・
「タラモサラダ」の出来上がりです。
（タラコはお高いですから・・・助かります。）
このブログを書きながら、
夫のお弁当を作っているのですが・・・
今日はサンドイッチを作っています。
ラップに包んだから
わかりにくいと思いますが、
①サニーレタスとタラモサラダ
②卵や野菜が入ったサラダに
カマンベールチーズがゴロゴロ入ったもの
③千切りキャベツにトンカツを挟んだ
カツサンド
あとは「イチゴ」とボイルウインナーと
グリーンアスパラです。
ちなみにパンは、
パンドミーです。
写真は耳の部分
（先端の丸いところ）が写っているので
わからないと思いますが、
食パンです。
多いかな～・・・
多かったら「多い
」って怒られそう。
私これにさらに
昨日の残りのビーフシチューを
スープポットに入れようかどうか
迷ったくらいなのですが、
サスガにそれは多いですね。
次のブログも
超おすすめメニュー、
続きます・・・（笑）
そのメニュー・・・
夫大絶賛
・・・何が入っているか
わからなかったようです（笑）
夫の苦手なものが、
「めっちゃおいしい」
メニューになるとはね・・・
夫
、おかわりしてましたよ・・・。
よかったら、次のブログも
参考にしてみてください