昨日は、
職場の企業の社員食堂で、
クリスマスメニューを作りました。
でも多分、
皆さんそれぞれクリスマスイブに
チキンを食べたり
ケーキを食べたりしているだろうから、
あんまり
嬉しくないかなあ・・・
と
想いながら・・・。
ローストチキン・・・
そして・・・
スチコンで
ロールケーキを作りました。
苦手なスポンジづくり・・・。
表面は上手く焼けるのですが、
天板が薄いためか、
ふわっとできなくて
今回は天板２枚重ねにしてみました。
でも今度は、熱伝導が悪いためか
下がうまく焼けなくて・・・
ああ難しい～。
なんとか作りました。
生クリームでごまかした感じです
甘さ控えめにしてます。
いっぱい作ったんですが、
人気だったみたいで嬉しいです。
そして、ケーキを作るのと
同時進行で、
企業のトップの方とお客様の
松花堂弁当のご依頼があったので・・・
クリスマスバージョンの
松花堂弁当を
作っちゃいました
クリスマスツリーをイメージした（緑のそぼろいり）
ちらしずし。
お刺身（マグロ・タコ・鯛）
フライドチキン・コールスローサラダ・
ポテトサラダで雪だるまを作り、
胴体はローストビーフを巻き、
頭にはミニトマトを半分カットしてのせて、
炊き合わせに、
海老・ナス・里芋の湯葉包み・
海老の下は、わかりにくいですが
大根おろしとオクラの酢の物（あっさりしてます）
そして、ロールケーキにイチゴも
一緒に盛り付けました・・・。
汁は、めかぶいりのお蕎麦です。
ネギと柚子の皮も入ってます。
・・・どう思われたかしら？？？
女性や若い人には
喜ばれたかもですが、
蓋をパッと開けたとき、
ビックリされたでしょうね
お偉い方々で
ちょっとご年配の方々で
大事な会食だったかも。
…と思いながら、
楽しく作らせていただきました。
前日、早く寝て良かった・・・
結構バタバタで、
パニックになりそうでしたが、
手伝ってもらってなんとかできました。
今日もデザート頼まれているので
作ります・・・。
年末年始の発注や在庫整理など
大変ですが、
頑張ります。
昨日の我が家の夕食は、
粗食でした。
冷蔵庫の残り物や煮物と
久々の・・・
お茶漬け。
お茶漬け、ホント久々でした。
画像ないけど
半額になったフグ刺し（ちょこっとですが）
フグ茶漬けをしましたよ。
夫
は無言でしたが、
「これだけ？？・・・物足りない
」みたいな
顔をしていました。
なので、今日のお弁当は
雑穀ごはん・
エビフライ２尾・チーズ入りハンバーグ・
生ハムサラダ
（レタス・ブロッコリー・人参・サニーレタス）
夫が好きなエビフライとハンバーグ。
夫の弁当も
今年はあと１回だ～～。