むかごごはん・鮭缶とブロッコリー炒め弁当・海外のお客様⑤

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なので

ご飯と一緒に食べると

良いということですね。

他にも

むかごには

生殖能力のある

アルギニンが含まれていて

新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用があり、

老化防止や肌の若さを保ったり、

常食する事で基礎体力が増すともいわれています。

粘り成分の

多糖類のガラクタンやマンナンは

血糖値上昇を抑制したり、

コレステロール値を下げる効果もあり、

私世代には

うれしい栄養源です。

お義父さんは

私にくださいましたが

食べたことがないそうです。

もったいない。

ご飯と一緒に

炊きました。

そのまえに

むかごは

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こうして

すり鉢の中でゴリゴリと洗うと

汚れがよくとれたり、臭みがやわらぎます。

ご飯2合に

むかご１００ｇ

塩小さじ1強

酒　大さじ1

の割合で

炊きました。

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こんな感じです～。

めっちゃおいしいです。

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しば漬けを

添えてみました。

鮭缶を買いました。

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中骨まで入っていますが

やわらかくて

そのまま食べられていいですよね。

昨日スーパーの朝市で

ブロッコリーが安かったので・・・

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オリーブオイルとエリンギを炒め、

ブロッコリーと鮭缶を入れて

炒めました。

ビタミンACE

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風邪の予防にも。

カルシウムも摂れるので

アンチエイジング料理だと思います。

私世代におすすめです。

金平は

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あいびきミンチを

入れて一緒に炒めてます。

なので

おかず感あります。

お義父さんにいただいた

ピーマンをたくさん入れてます。

パプリカ・ゴマで彩りを。

卵焼きには

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ネギを入れて焼きました。

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しそ・ミニトマトも

すきまに入ってます。

では

今週も

頑張りましょう～。

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海外からのお客様５日目

職場で

アブダビから来られている

お客様に

ハラル食を作ってます。

5日目の金曜日は

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バンガシウスを

フライにしましたが

２種類つくりました。

カレー味とプレーンと。

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タルタルソースとケチャップソースを添えて。

野菜は

キャベツ・レッドオニオン・レッドキャベツスプラウト

人参・トマト・レモン・パセリ

です。

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豆チャウダースープ

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エビチリソース

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フルーツポンチ

メインの魚は

やわらかく美味しくできたと思います。

彼らの食事、今月いっぱいです。

頑張ります～。

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今日のおめざジュース

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無農薬人参葉

シゲさんのりんご

人参・ミディアムトマト・みかん・ブロッコリー

生姜

えごま油・酢卵

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私が使っているコールドプレスジューサー

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ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい

または

業務用に！

という方におすすめ

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Clik here to view.私は使っている野菜やお米・お肉には

べジセーフ→コチラ

を使ってます。

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すっかり寒くなりましたね～。

朝起きるのが

ちょっと辛く感じてきました。

あと

ガソリン代高い～。

トランプさんのせい？

このままでは

灯油も困るわ～。

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