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Channel: 管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」
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野菜たっぷり弁当・都道府県野菜摂取量

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今日の夫男の子弁当

もち麦ごはん・岩国レンコン金平・パプリカピクルス

豆腐ハンバーグ(鶏ミンチ・ひじき・人参・枝豆・しそ)

エリンギソテー

カボチャの煮物・玉葱・枝豆

やみつきキャベツ・塩っぺ

 

ちょっと前のことですが

カゴメさんが

8月31日が「野菜の日」であることをうけて、

全国の20~69歳の男女計9964人に対し

野菜摂取量の調査を実施したそうです。

 

その結果

今回の調査では、

日本全国の1日の平均野菜摂取量は119.2g(2皿弱)となり、

目標とされている350g(5皿)を

大きく下回ったそうです。

 

野菜の摂取量目安は

厚生労働省では、1日に350g以上とることを推奨

しています。

なので

この調査によると

推奨の3分の1にしか

達していない

ということになります。

 

そして

都道府県別の調査もあったのですが

トップ3

1位「長野県(140g)」

2位「山梨県(135.5g)」

3位「群馬県(134.7g)」

 

ワースト3

47位「愛知県(99.5g)」

46位「富山県(103.8g)」

45位「石川県(104.9g)」

だそうです。

 

くわしくは→コチラ

さらに詳しい調査→コチラ

 

愛知県は100g切ってますね・・・。

そんなイメージはないですけど。

 

ちなみにわが山口県は14位。

 

厚労省は、350gの内訳

淡色野菜230g、緑黄色野菜120g

と推奨していまして

ただ量を摂るだけでなく

どんな野菜を摂るかも

重要です。

 

私は

野菜の部位・色・五味・五法にも

気を付けてます。

 

私の夫男の子

普段

ほぼ100%

私の料理しか食べないので

私も結構気を遣ってます。

 

ちなみに今日の男の子お弁当だけで

実は野菜250gを軽く超えてます

 

朝のおめざジュースも

野菜たっぷりなので

男の子

1日に500g以上摂っているかも

しれません。

 

野菜嫌いなのにね(笑)

 

豆腐ハンバーグ

夕食のひじきの煮物の残りを混ぜてます。

 

カボチャ

お義父さんにいただいたかぼちゃ。

男の子嫌いなのですが

なぜか玉ねぎを一緒に煮ると

食べてくれます。不思議です。

(玉ねぎもお義父さん作)

 

やみつきキャベツ

ゴマ油・塩・おろしにんにく・粗びきコショウ・

昆布茶に入れてモミモミ。

最後にラー油・白ごま・塩っぺを入れました。

辛みもないとね。

 

昨日スーパーで

キャベツ1玉(大玉)が100円でした。

男の子

「キャベツが100円だったよ~ラブ

というと

「え?それ、安いの?高いの?」

といいました。

 

男の子にはわからないらしいです。

 

生産者の方々には

申し訳ないと思いつつ

有難く

美味しくいただきますね。

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんのゴールドトマト・オレンジパプリカ

人参・レモン

アマニ油・酢卵

今日は材料意識して

オレンジで統一してみました。

なので

思った通りオレンジです。

 

私が使っているコールドプレスジューサー

ダウン

ゲルソン療法1日2リットル以上のジュースを作りたい

または

業務用に!

という方におすすめ

ダウン

星私は使っている野菜やお米・お肉には

べジセーフ→コチラ

を使ってます。

キラキラ  キラキラ

 

やっと・・・

 

私の通勤道路が

開通したので

嬉しかったです。

 

今日から

生活時間を戻したいところですが

台風接近のため

今日は早めに起きました。

 

台風勢力弱まりますように!

被害のないことを祈ります。

 

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

 

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