今日の夫
弁当
もち麦ごはん・梅干し
ヒレカツ・キャベツ・人参・しそ・レモン
中華クラゲときゅうりのあえもの
大根と人参の金平・ミニトマト
月曜日、９月スタートですね。
週末お休みの夫は
１週間の仕事の始まりの月曜日は特に
気持ちと体のスイッチが
なかなか入らないようなので
月曜日のお弁当は
夫の好きなおかずに
するように心がけています。
今日は
夫の好きなヒレカツです。
ベジセーフ（下記）で
洗ってから
水分をふいて
塩コショウしてます。
臭みがとれます。
今日使ったパン粉は、
カラッと揚がったような気がします。
おかずアップ
ごはんアップ
今日も
お弁当時間
喜んでくれますように。
初めて
黒いイチジクを果物屋さんで
見つけました。
思わず買いました（笑）
この黒いイチジクは
ビオレソリエス（Viollette de sollies）
っていうそうです。
私の住んでいるとなりの町が
イチジクの生産地で
そこの産地です。
外は黒いですが
皮をむくと白く
カットすると
赤い果肉が濃く、
食べるとねっとりとして
味が濃い
普段なじんだイチジクより
数倍甘みがありおいしい～
これは
おすすめです
ちなみに
昨日の朝食に
デザートとして出したのですが
夫
味わいもせず
パクッと食べてしまい
「今日のイチジク、
いつものイチジクと違うでしょ」
と私が言うと
「あああれイチジク？
何も考えず食べたので
記憶がない」
と言われました。
「ええ～
」
しまった
ちゃんと説明してから
食べさせれば良かった。
黒いイチジクもちゃんと見せてから。
でも夫は
お腹が満たされたら
それでいいのかもしれないけれど・・・。
（食材には興味ないかも）
イチジクは
水溶性の食物繊維であるペクチンを
豊富に含んでいるので、
腸の活動を活発にさせ、便秘に効果があります。
また
フィシンなどの酵素が含まれていて
（タンパク質分解酵素）
食後に食べると、消化を助けてくれます。
お酒を飲んだ後に食べると、
二日酔いにもなりにくいとも言われています。
イチジクの赤い果実の色は
アントシアニンで
がん抑制効果も報告されていて
イチジクの乾燥したものは
生薬にも使われています。
収穫時期は９月中旬頃から始まり、
出盛りの旬は
９月下旬頃から１０月中旬
だそうです。
これからが旬ですね
果物の秋
今日のおめざジュース
ファーム和さんの王様トマト・パプリカ
人参
無農薬バジル・レモン・生姜
アマニ油・酢卵
レモンを入れるのを忘れて
ジューサーを回しているときに
慌てて入れました。
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
私は使っている野菜やお米・お肉には
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やっと・・・
私の通勤道路が
7月の豪雨被害で
車線規制が続いていたのですが
今日のお昼から
解除になるそうです。
やった～
明日からは
通常の生活環境に戻れそうです・・・
と思っていたら
台風が・・・
明日は時間的にも
前の豪雨災害を
思い出させるような時間帯・・・
明日は
早退するかもということを仮定して
今日は台風対策を
仕事中に考えながら
しようと思っています。
台風の勢力が弱まり
進路が変わるといいのですが・・・
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