昨日職場で作った
カタールの方のお食事
フランスパン・ガーリックトースト・バター
フムス
鮭のレモン蒸し・レモン・パセリ
ベビーチーズフライ・ピクルスきゅうりとミニトマト
エビチリソース
カボチャのスープ
ピオーネ
冷やし中華
カタールの方
３名なのですが
３名だろうが１０名だろうが
手がかかるのは一緒。
昨日はフムスを作ろうと
決めたので
ごはんではなく
フランスパンにしました。
１枚はそのまま
もう１枚はガーリックトーストにしました。
パセリを刻んで
ガーリックバターを作り
塗って焼きました。
フムスは
以前ブログで
作り方をご紹介しましたが→コチラ
リンク先の「おはよん！」が
見れなくなっています。
分量をメモして
職場に貼っていてよかった。
リンク先にも書いておりますが
「フムス」
ヘブライ語で「ひよこ豆」という意味ですが、
中東地域の伝統料理のことで、
今、欧米のセレブの間で人気となっていて、
日本でも徐々に浸透しています。
とのこと。
確かに
私も「フムス」好きなので
いくらでも食べられます。
ざっとした作り方は
ひよこ豆を茹でて
ミキサー（フードプロセッサー）でガーッと潰して
ニンニク・ねりゴマ・レモン汁・塩・オリーブオイル・水を
少しずつ入れながら
さらにミキサーでガ～ッと混ぜるのです。
昨日の夫
弁当で作った
ベビーチーズフライと
ピクルスきゅうりとミニトマトも
作ってみました。
ミニ冷やし中華も
入れてみました。
ピオーネは
種がないし粒が大きいので
喜んでくれたのではと思います。
昨日は
スタッフが
体調不良で休まれたりと
人数が少ないので
サウナのような厨房内で
10くらいの作業工程を
考えながら
いろんな調理を並行してやったので
頭の中が整理できず・・・
午後から事務仕事で
頭が回らず
失敗ばかり
気が付けば
もう月末でもあり
暑いし、忙しいし、事務仕事の山～
今日は、
スッキリ
こなして
週末を迎えたい。
今日のおめざジュース
人参・生姜・トマト・レモン
ブロッコリー・セロリ・りんご
えごま油・酢卵
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
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今日は
夫出張のため
お弁当が要らないということだったので
昨日は早く寝て（２０時台）
朝１時間遅く起きました。
西日本の平成最大の豪雨被害、
私の地元もまだ
鉄道は復旧していませんし、
他市につながる国道もまだ復旧しておりません。
毎日
上下線片道通行で
通勤ラッシュ
大渋滞しております。
この道路が開通するまで
私はずっと１時間早く起き
（朝３時）
夫のお弁当を作りながら
ブログを書いているのですが
やはり
１時間生活リズムが狂うと
体にも影響があるようです。
私の自覚的には
食欲はあるし、元気なのですが
胃が食べたものを消化するのに
時間がかかったり
日頃より便秘気味
疲れもあります。
睡眠時間をとろうとして
２０時台に寝ようと努力しているのですが
主婦業もあるので
なかなかそういうわけにはいきません。
結果
体重増加し、アトピーもでました。
アトピーが出るということは
体から何か
訴えているということだから
いろいろ考えなければならないと思います。
復旧するまで
まだまだ時間がかかりそうなので。
あと
週末の台風・・・
何？あの進路は
なんで？
こっちに来ないで
・・・さて
今日は職場で学生さんのお弁当と
カタールの方のお食事を
作ります～。
しっかり寝たので
今日一日頑張れそうです
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