今日の夫
弁当
ごはん・自然薯ふりかけ・昆布
豚シャブシャブ・キャベツ・ネギ・もやし・
ブロッコリー・Gアスパラ・しそ・ミニトマト
エビチリ（パセリ）・ナスの揚げ浸し（おろし生姜）
我が家の梅の木に
今年初めて梅がなりました。
まだ子供たちが小さい頃に
たしか５００円で買った盆栽の梅の木を
地植えして
２０数年・・・。
裏庭の日陰で狭いところに地植えした上に
私がしょっちゅう大きくならないように
枝を切っていたので・・・
初めてなった梅は
たった６個ですが
愛おしい～。
もちろん無農薬。
これをどうしたかというと
梅味噌にしてみました。
梅味噌の基本の分量は、
梅１：味噌１：砂糖0.7
の割で。
梅は良く洗い、
へたをとりました。
味噌は
鳥羽で購入したこの味噌を使いました。
そして
梅と良くなじませてから
発酵器（ヨーグルトメーカー）で
途中何度か混ぜましたが
基本発酵器内に放置して３日間。
梅のエキスが出て
梅もやわらかくとろっとろ。
おいしい梅味噌ができました
（このあと煮沸した瓶に入れて冷蔵庫へ）
＊発酵器のない方・・・２週間～１ヶ月くらい
発酵に時間がかかります。
豚のシャブシャブ肉の下には
茹で野菜（キャベツ・もやし・ねぎ）を
敷いていますが
ちょっとだけもみじおろしポン酢をあえて
「味がなかった」
といわれないように。
もちろん豚シャブシャブ肉もたっぷり入れて
梅味噌をかけて
庭からしそを採ってきて
千切りにしてのせました。
きっと美味しいと思います。
（夫には自宅でできた梅で作った梅味噌の件、
話してませんけど。帰ってお弁当の感想を
聞いてみようと思います。）
今日のおめざジュース
人参・ブロッコリー
トマト・甘夏・新生姜
えごま油・酢卵
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
私は使っている野菜やお米には
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を使ってます。
まだ晴れていませんが・・・
今日はお天気
いいみたいです。
洗濯外に干して仕事へ行こうと思います。
先ほど
庭のアジサイが
かなり大きく伸びてきて
新聞や郵便配達の方の
通り道が邪魔になるので
邪魔になるところをカットしました。
とりあえず
新聞紙にくるんで
職場に持っていこうと思います。
お花は咲ききっているので
職場に飾るにしても
今日・明日くらいかな・・・。
べジセーフふって
持って行ってみよう。
少しは長持ちするかも。
W杯サッカー盛り上がっていますが・・・
私かなりの運動不足。
今日は
ジムへ行こうかな
と
思います。
落ち込んでたんですが
元気になりました。
悩んでいても仕方ないですね～。
いろいろご心配頂き、
ありがとうございました
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