今日の夫
弁当
梅ちりめんごはん
チーズインキャベツメンチカツ・フリルレタス・
ほうれん草とゆで卵のサラダ・
スパゲッティーナポリタン
今日は
2月１１日（日）放送の
「鉄腕DASH!」
に影響を受け、
キャベツメンチカツを
作ってみました。
鉄腕DADH！では、
雪下キャベツを使っていました。
リーダーと長瀬君が
雪下キャベツを収穫から手伝ったのですが、
大きなキャベツ、
しかも
雪に埋まったキャベツは
「凍るまい」と糖質を作るため、
すごく甘くなるそうです。
大きな雪下キャベツは、
外葉を落として
全国に出荷されるのですが、
驚いたことに
発泡スチロールの中に
たった１個と
現地の雪を入れて一緒に梱包。
なんと１個２５００円
ちょっと高いな～と
みていたら・・・
ななんと
番組終了後、
即完売のニュースが。
→コチラ
すごいねえ～。
確かに美味しそうに見えましたもん。
TOKIOのメンバーはみんな料理上手ですよね～。
ミルフィーユ鍋も美味しそうでしたが。
キャベツメンチカツがすごく
美味しそうに見えました。
先日私、
ファーム和さんで購入した野菜の中に
大きなキャベツが入っていました。
みかんと比較。
ファーム和さんのところも雪が積もっていて
寒いところなので
野菜はとても甘いのですよ。
キャベツはざく切りに。
玉葱の粗みじん切り（バターで炒めておいた）も
いれて作りました。
（手早く作ったのがバレバレですが）
中には
夫の好きなベビーチーズを入れてます
出来立ては美味しいでしょうね。
私と次女は今日の夕食に揚げたてを頂きます。
ところで昨日はバレンタインデーで、
職場の社食で作りました。
現場のお弁当を１４日に注文された方・
工場内にある２つの食堂に
来られた全員に作ったのですが
大変な量で
すごく大変でした。
現場のお弁当は
ココ
に
チョコレートプリンを。
食堂には
ガトーショコラを型に型どって、
粉砂糖をふりかけたもの。
小さなロールケーキに
溶かしたチョコレートをコーティングして
さらにココアパウダーをふったケーキ
お弁当とおなじチョコプリンのはずが
大量に作ったので
お弁当のより色が薄くなりました。
この３つのチョコスイーツの中から１つ
選んでいただきました。
私これ
に集中したかったのですが・・・
お弁当のB弁当の
天津飯
の甘酢たれが
酸っぱすぎて
お弁当時間に間に合わないということになり、
慌てて作りなおしをし、
何度も何度も味見を。
こういう甘酢を作るときには
酢は最後に調整しなければ
酸っぱいのはなかなか改善できないです。
辛いのもそうだけど。
それに
お弁当現場に別容器で
１人分ずつ甘酢を入れたのですが
９０ｍｌの容器に入れるところを
６０ｍｌの容器に入れてしまい
・・・多分分量が少なくて
甘酢あんが足りなかったと思います。
お弁当現場の方には
申し訳ないことをしたなあ～と
ガックリ・・・
チョコレートに集中したかったのですが
そんなこともあり
すごく疲れました。
チョコスイーツは
皆さんに
喜んでいただいて良かったです・・・
が
私その後体調が崩れてしまい
早退することに。
年なのかなあ～、
下向いて作業したり
精神的にも応えたので
来年はちょっと考えなくては。
早退したいといといっても
すぐにできないのが
私の本来の仕事。
発注や翌日の材料の確認や
作業工程・献立作業など
最低限しなくてはならないことを
準備して
帰りました。
でも帰りたいという強い気持ちは
普段２時間くらいかかる仕事を
１０分で終わらせることができる
この集中力・・・
なぜ普段出せないのだろう？？？
とにかく
午後から早く帰り、
夫が帰ってくるまで（１７時半だったかな）
寝ていました。
帰ってきたら
夫ビックリ～。
普段寝込むことないですからね・・・。
でも寝たら元気になり
夕食を作りました。
（なので特にいたわってくれるわけでもなく）
そして
オリンピックで元気をもらいました
小平選手の
１本下駄
気になります。
欲しいなあ～。
履いて怪我するかもしれないけど
私の体調は、
疲れと花粉症もあるのかな？と。
ちょっと頭が重くて。
私の苦手な季節です。
今日のおめざジュース
無農薬人参・人参葉
シゲさんりんご・大島みかん
笠戸島レモン・生姜
えごま油・酢卵
昨日の色と量、
ほぼ一緒ですが
味は違います。苦くないですよ。
飲みやすいです。
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
そういえば次女に
私「今年おとんにチョコレートあげないの？」
と聞いたら
次女「え？欲しいの？じゃ作ろうか？」
私「いや、作らなくていいよ」
（台所が大変なことになるから）
次女「あ、そう」
で終わりました。
夫かわいそうに。
職場も男性が多いからなあ～。
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