週末は、運動不足の夫
を誘って
ウォーキングすることに。
でも私は・・・
こんな感じで
私の畑用の手袋をはめて、大きめのビニール袋を持って。
山菜を採りながら歩こうと思って・・・。
近所のおじさんが、
2週間前に
「天然のクレソンがある」と教えてくれて、
まずはクレソンのありそうな
小さな小川の流れている
獣道のある人がいない秘境に
行きました。
目を皿のようにして探して・・・
「クレソンあった～」
と私が言うと
夫は
「それ、ホントにクレソンか？」
と疑う。
クレソンですよ～。
でもまあ、他の草と
なかなか見分けがつかなかったんですが。
クレソンって、わさびと一緒で
水が流れているところに
生えているんですよね。
花が咲いているのがあったから
もうとうが立つ前だったのかな。
夫は
わらびとりをすごく楽しみにしてて、
「ワラビー、ワラビー」と
楽しそうに歩いていました。
私も夫も完全に
子ども（小学生）に戻っていましたね。
山菜を見つけながら、歩くのって
こんなに楽しいんだと。
去年みつけた
「わらび天国」
夫と一緒に名付けたのですが、
去年一面にわらびがなっていたんだけど
採らないで帰ったので
「来年は行こう」と夫張り切っていたんです。
そこは・・・
山頂近くの人が行かないようなところ
ところがその
「わらび天国」に行ったら・・・
見事に・・・はげ山に・・・。
ここ一面わらび天国のはずが・・・。
もしかしたら、鉄塔でも立つのかな。
残念～、
仕方がないので
さらに奥の山に登り・・・
ちなみに
わらびは、木の陰にいそうだけど
日の当たるところに生えてますね。
山道沿いだったり、
山頂に近い日の当たるところに。
わらび目指したら、
辛い山道もスイスイ登っていけます。
収穫
クレソンは
わらびは
クレソンは、さっそく
夕食ステーキに
添えました。
やわらかくてさわやかな辛みが
お肉と合います～
ビタミン・ミネラル豊富・・・
とくに貧血や美肌に効果的。
来年はもうちょっと早めに採りに行こう。
わらびは、簡単に
あく抜きを。
良く洗って先の黒いところをカットして、
小さじ１杯の重曹をまぶして
熱湯を沸かして
蓋をして
このまま冷まします。
冷めたら、水を出して
洗い流します。
さて、このわらびを使って
炊き込みご飯・・・
わらび・ごぼう・人参・あげを入れました。
他にも山菜採りました。
続きは明日のブログで・・・。
今日の夫弁当
わらびとごぼうの炊き込みご飯・
ロメインレタス・ブリの照り焼き・
豚肉のインゲン人参巻き焼き・
青のり入り卵焼き・
ピクルス（レンコン・人参・パプリカ）
豚肉にインゲン巻いたんですが、
だそうです。たまたま～。
今日のおめざジュース
人参・人参葉・りんご・はっさく・
酢卵・えごま油
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
（現在２０１６年新型、出たそうです。）
今日のジュースの人参は・・・
ファーム和（河村さん）の人参です。
できたばかりの無農薬人参。
安心して飲めます。
また
かわいいちびちゃんは、
上記のステーキの付け合わせ
人参グラッセに使いました。
ぬか漬けも漬けてます。
他
美味しい野菜をゲット！！
老化を防いでおくれ～。
では、
4月に入りましたね！！
今週は忙しくなりそうです・・・。
頑張りましょう～。
（クイズは明日・・・）
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