私は毎日コールドプレスジュースを
作っているのですが
毎日野菜や果物のカスが出ます。
それでそれを
毎日冷凍しておき
再利用しています。
今回は
前から少し頭の中に
描いていたのですが、
ソイジュース（豆乳）のカスや
アーモンドジュースのカス
ナッツ類のカスも
あったので
ソイジョイが作れないかと。
・・・とはいえ
私ソイジョイって
過去２回くらいしか
食べたことないのですが・・・。
もちろん、
無料でいつもの
できたてのおからをスーパーで
いただいてきましたよ。
１袋３００ｇあります。
今回１袋を使いました。（残りは冷凍）
私流、ソイジョイ風ケーキの作り方は
以前作った
ホワイトチアシードと
ココナッツオイルと
クルミを使ってクッキーを⇒コチラ
をベースに作りました。
ココナッツオイルやクルミなどの効用も
書いてます。
ちなみに
今回バターを使いませんでした。
ココナッツオイル・ホワイトチアシードを
使いました。
ソイジョイ風ケーキの作り方
材料
おから ３００ｇ
きび砂糖 大さじ４
塩 小さじ１
ホワイトチアシード 大さじ１
ココナッツオイル 大さじ２
ジュースのかす 適量
卵 ４個
ホットケーキミックス粉 １００ｇ
ココア 大さじ３
豆乳 ４００ｃｃ
クルミ・カシューナッツ 適量（最後に入れる分）
上がおからで
下のバットの左側がナッツ・大豆のカス
右側がジュースのカス
ジュースのカス適量と書きましたが
測ってみると約３６０ｇありました。
おからとあわせると
６６０ｇということになります。
作り方
おから・きび砂糖・塩・ジュースのカス・
ココナッツオイル・ホワイトチアシードを
ボウルに入れて混ぜる。
（私は手袋をしてパンをこねるように
混ぜました。）
これは、堅いな、パサパサするなと思い
卵４個を溶いて
にいれました。おからが吸い込む吸い込む・・・。
ちょっとふわっとさせたかったのと
野菜のカスをごまかすために
ホットケーキミックス粉とココアを
加えました。
ココアの効用⇒コチラ
まだ固いので
豆乳を入れて少し柔らかくしました。
普段ケーキを作っている方は
わかると思いますが
豆乳を入れても
いつも作るケーキより生地がかなりかためです。
おからが水分を吸い込む吸い込む・・・
なので豆乳および牛乳または水で
水分の調整をしてみてください。
最後に家に残っていた
クルミとカシューナッツを入れて混ぜました。
キッチンペーパーを
オーブンの天板に敷いて
型にを流し込みましたが
表面を調えるのに
ラップを敷いて、抑えて平らにしました。
オーブンで１６０℃で３０分、
１８０℃で３分焼きました。
焼き上がり。
上記の分量で２個分焼けます。
ちなみに１８センチリングです。
カットすると
いい感じでしょう～？
甘さ控えめです。
このように・・・
ハチミツを添えると
甘味をカバーできます。
職場に持って行ったときには
ハチミツを添えました。
「おいしい」と食べてくれたので
問題なかったみたいです。
ちなみに・・・
おからなだけに
すごい満足感があります。
小さくカットしても
たくさん食べられないくらい・・・
腹持ちします。
ケーキ１個分
職場に持って行ったので
家にもう１個分あるのですが
小さくカットして
タッパーに入れているのですが
まだ残ってます。
毎日少しずつ、朝食に
夫
と次女に他のパンに添えて
出してます。
今のところ文句を言わないので
美味しいのだと思います。
ソイジョイのように
間食で食べると
いいと思います。
ちなみに・・・
今日は職場の社員食堂で
パウンドケーキを作ります。
カボチャが余っているので・・・（笑）
バターを入れて作ります。
男性が９０％以上を占める食堂ですが
カボチャが苦手な人も多いですね。
ちなみに、
くるみは
最近の発表で
大腸がんの増殖を遅くするという
研究も・・・
詳しくは⇒コチラ
今日の職場で作るケーキにも
くるみ入れようかな
昨日は
新しくできた大手スーパーの開店で
仕事の帰りに行ってみましたが
思ったほど安売りはなく・・・
パプリカは安かったので買いました。
今日のおめざジュース
赤いジュース
アマニ油・酢卵も入れました。
パプリカ赤は、
最強のビタミンエース（ＡＣＥ）食品で、
抗酸化力が高く、
免疫力アップ・ガン予防も。
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
何故人参ジュースかは⇒コチラ
ジュースカスは
他にもカレーに入れても
おいしいし、
今日は夫のお弁当の
チャーハンにも
入れました。全然問題ないですよ。
では、
今日もいい日になりますように
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
（１２８件ものレビュー感謝です。）
●私の電子書籍・紙の書籍（POD)発売中です。
●楽天kobo（PC電子書籍）
レビュー１６件もありがとうございます。
（ただ今半額中・・・）
（レビューを書かれた方⇒コチラ
料理の早見表をプレゼントします )
宜しくお願い致しますm(_ _ )m