昨日は、
職場の企業の社員食堂で
松花堂弁当をご注文いただき、作りました。
実は、
松花堂弁当は
普段の業務と違い特別なので
（手もかかるので）
早目のご予約をお願いしているのですが、
先週末金曜日にご依頼をいただき、
…お断りしようかと思いましたが
（発注の関係と
月曜日週明けは、
朝、大量の材料がくるので
検品が大変なため・・・と
前日に準備ができないこと、
ＧＷ前の発注、
月末で忙しいのと・・・
私の心の準備？も）
でも・・・何より
ご依頼をいただいた方が
直接来られて
「前回の松花堂弁当の
評判が良かったので、
ぜひお願いできませんか？」
と言われたので
ちょっと嬉しかった
ので・・・
（そういわれると弱いですよね・・・）
お受けすることにしました。
おかげで
昨日はまあ～、忙しかったです。
その方の言われた
前回の松花堂弁当って
どの分だろうと
過去の画像を探してみると・・・
タケノコご飯・
カレイの塩レモン漬け焼き・
炊き合わせ・オクラと鶏肉の柚子胡椒あえ・
お刺身・ローストビーフサラダ・
Ｇアスパラ巻きフライ・
手作りプリンアラモード
でした。
汁物が
梅ソーメンとめかぶ入り真丈の桜添え
でした。
今回は
違うものを・・・なるべく作ろうと・・・
昨日作ったのが
海老オムピラフ エビチリソース
炊き合わせ・大根なます・
お刺身・
天麩羅（フグ・海老・さつまいも・ナス・ピーマン）
サイコロステーキ マスタードソース
手作り抹茶ゼリーアラモード
そして、お汁が
かきたま汁
（うどん・ワカメ・ネギ・明太子入り）でした。
これにかきたま汁が
入りました。
昨日は
ＧＷ中の発注が大変でした。
野菜もＧＷ前後は高騰
しますね・・・
今日も松花堂弁当を
ご注文いただいているので
作るの
頑張ります。
そして・・・
今朝のわが夫
のお弁当・・・
オムライス弁当です。
タケノコは、
オイル漬けしたタケノコ⇒コチラ を
スライスして
かぼちゃとともに
オーブン焼きしました。
Ｇアスパラは
お義父さんにいただいたものです。
木の芽は我が家の庭から。
ハーブ入りウインナー
サラダホウレンソウや水菜・ミニトマトも
入ってます。
オムライスの上に載っているのは、
豆苗です。
台所に置いているのですが・・・
（朝４時半なのでちょっと暗いですが・・・）
何度も何度も伸びてきて
もう４回くらいカットして使いました。
豆苗のように
切られても何度も伸びていく
生命力・・・見習いたいですね（笑）
そして・・・
今日のおめざジュース
セロリの葉・生かぼちゃ・生パイン
最近セロリのピクルスを作ってから
セロリが好きになって
サラダなどに使い、よく買うようになりました。
昔はそんなに好きじゃなかったのに
年のせいかな～～～。
どんな味か
想像できますか？
めっちゃおいしいですよ。
パインとセロリ、合いますね。
さわやかで甘いジュースです。
生カボチャは残っていたものを入れました。
栄養は
葉セロリ
カロテン・ビタミンＢ群・食物繊維
精神を安定させ
不眠やイライラに効果的なアピイン・
抗酸化作用の高いポリアセチレンが豊富。
カボチャ
カロテン・ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅ・カルシウム・鉄・
カリウムなど免疫力アップや冷え症にも効果
アンチエイジング食材。
生パイン
ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ・クエン酸
疲労回復・夏バテ・アンチエイジング効果と
胃液を分泌して胃腸の調子を調えてくれます。
今の私にピッタリですね。
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
では、
今日も頑張りましょう～。
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