私の担当する企業のある部署から
「日曜日にお弁当を
作ってほしい」という
ご依頼がありました。
日曜日は、
調理スタッフの人数が少ないので、
通常以外のご依頼があると
別にそれ以上の人数が必要になります。
数も多かったので
理由を聞きますと
その部署で、
家族の方を呼んで
工場見学等を行う・・・とのこと。
まあ、なんていいこと～。
それなら、
家族の方が記憶に残るようなメニューがいいな～
と思い、
日曜日の献立に「カレーライス」もあったことから、
「カレーバイキングは
どうでしょう？」
と半ば強制的に押して、おすすめしてみました。
今回の企画は、
２０歳代の若い人たちが中心になって、
しているようで、
それもいことだな～と思いました。
・・・交渉結果、
カレーバイキングを
することになりました。
でも、なんだかんだで
準備は大変でした。
使用した食堂は、
私が日頃いる食堂から
車で１５分離れた場所にあり、
調理は、
私が日頃いる食堂で調理し、
それを車で運んで
盛り付けをもう１つの食堂でするという・・・
先週の金曜日に、
もう１つの食堂へ行き、
バイキングができるように
テーブルセッティング。
このテーブル、結構重くて
女性３人で運びましたが大変でした
コチラの食堂は、
窓が大きくて、
明るくていいです～～。
食事の方は、
カレーバイキングということで、
通常の社員食堂のカレーと
別に
「お子様用」の甘いカレーと
「野菜カレー」の３種類を準備。
ごはんの他に「ナン」も用意。
カレーには「サラダ」ですよね。
サラダは、「生野菜」
「温野菜」・・・人参のハートがかわいいでしょ
「ゴボウサラダ」・・・枝豆をたっぷり入れました。
「ポテトサラダ」・・・ここにも人参のハートを
くどいくらい（笑）
「サーモンサラダ」・・・すぐなくなりました。
そして、おかず類。
「オードブル」
真ん中は「小イワシの南蛮漬け」です。
「たらこスパゲッティー」（最後にカイワレのせました）
「おくらのごまあえ」や「ひじき大豆煮」も。
「冷奴」も。
デザートは・・・
「手作りプリン」
「フルーツポンチ」
「フレンチトースト」
「バナナチョコクレープ」
あと写し忘れたけど、
「コーヒーゼリー」も作りました。
結構盛り付けも大変で・・・
（しかも我が家のミントを持っていくのを忘れたし
）
時間との戦いで、
ホントは写真を撮る余裕は、
なかったです。
しかも、忘れ物が多く
（ごはんやカレーを積み忘れ、
何度も食堂を往復・・・）
お皿やトレーの準備、調味料や
飲み物（お茶・ジュースなど）などの準備など
大変で
工場見学の方が
予定より３０分遅れていると聞いて、
安心しました。
終了後、
皿洗いなど片付けも大変で、
この時点で
「やっぱりお弁当（使い捨ての容器で）に
すればよかったな・・・」
とちょっと思いましたが、
家族の皆さんがちゃんと下膳してくださったり、
残った部署の方たちが、
最後まで片づけを手伝ってくださったり、
重いテーブルまで運んでくださって、
元の状態に戻していただいて、
とっても嬉しかったです。
なんて、いい人たち～
と思い,
頑張ってよかったな～と思いました。
最後に食事担当の方が、
「お弁当じゃなくて、
バイキングにして
よかったです。」
といってくださって、
尚ハッピーになり、やってよかったな～と
思いました。
家族の方も、
想い出に残ったらいいな～。
帰りは疲れて、
ボロボロでしたが・・・。
しかし・・・
家に帰ったら・・・
さらなる恐怖の出来事が・・・
私がどれだけ、ショックだったか・・・
わかりますか・・・・
実は、出張から帰ってきた夫
上機嫌で「おみやげ」を持って帰っておりました。
「それ、おみやげ。よろしく
」
何だと思います？？？
こんなに釣ってきたんですよ。
だれが、これ、調理するの？？？
・・・私でしょ
夫がするわけないし・・・。
頼むから、
小さいのは逃がしてほしいし、
我が家３人しかいないから、
３尾あったら十分です。
あんまりショックだったので、
３０分仮眠して・・・
１時間かけてさばいて、
全部煮つけました。
大量なので・・・・思ったとおり、
煮崩れました。
生姜たっぷり入れて、
ゴボウやネギも入れて、最後にワカメも。
（煮汁は、盛り付けると汚くなるので、
あとからかけました）
新鮮だから、
おいしかったんですけどね・・・。
超～～疲れた１日でした。
７月、始まりましたね～～～。
７月はいろいろありそうです。
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