夜勤の食事について

質の高い眠りは

心身の休養のために欠かすことができません。

しかし現代社会は、

シフトワーク（交代勤務）の増加・

通勤や受験勉強・夜型生活の増加など、

睡眠や体内時計の変調を引き起こす

さまざまな要因で溢れています。

ということですね。

ちなみに私、

相談者が女性ということだけしか

わかりません。

年齢もわかりませんし、どんな職業か、

独身で１人暮らしか、

既婚者で小さな子供がいるのかなど、

相談者の背景の生活環境はわかりません。

今回のご相談の内容だけで

考えてみますね。

まず、仕事の勤務時間が

昼夜逆転だということですね。

私が家にいる時間、

働いておられるわけですね。

お疲れ様です。

しかも仮眠があるので

やっかいですね。

まず最初の夕食は食堂で・・・ということで

時間的にも私の夕食時間と変わらず、

仮眠①は私が寝る時間なので

仮眠①のときには、

何も食べずに(夜食を）

仮眠されることをおすすめします。

そして問題は仮眠②ですね。

私自身はこういう勤務をしたことは

なかったのですが、

以前、病院に勤めていたので

医師や看護師さんたちが

夜勤をされているとき、

よくお菓子がたくさん置いてあって

それをつまんだり、

カップラーメンも積んであって、

手術後に食べたりとか

頻繁にあったようです。

ケーキも差し入れで

よくありました。（昔の話ですが）

夜間の飲食は、

昼間と違って

体内時計によると

肝臓が休憩に入り、

膵臓も活動が低下、

さらにBMAL１⇒コチラ が

急増して

脂肪の蓄積率が上がる

２１時以降は、

甘い物や脂肪分を含んだ食べ物は

（お菓子や菓子パンやインスタント食品など）

やめましょう。

甘い物は特に、

もっともっと食べたくなり、

過食につながるし、

「麻薬」みたいな依存性もあり、

習慣になってしまいます。怖いよ～

０時以降は体のメンテナンスタイム

です。

省エネモードなので

糖質や脂質は摂らない方がいいです。

体の修復に欠かせない

タンパク質とビタミン・ミネラルを

摂る程度にとどめた方がいいですよ。

何がいいかというと

睡眠にも有効な

消化のよいタンパク質＆野菜主体のメニュー

がいいと思います。

おすすめは、

温野菜です。

何もつけずに食べるのがおすすめ。

あと湯豆腐もいいと思います。

⇒コチラ

昆布を敷いてだしをとって

ネギや春菊などを入れてもいいと思います。

ポン酢などで食べるといいと

思います。

おやつ感覚で

甘いものが食べたいときには

かぼちゃきな粉とか⇒コチラ

かぼちゃは糖質が多いですが

消化はいいです。（じゃがいもも）

市販のお菓子を食べるよりいいです。

他には、

野菜スープ・味噌汁・シチューなど

脂肪分の少ない野菜の煮込み料理。

おじやでもご飯少な目の

「しらす卵粥」みたいなものとか。

体が温まるものがいいですね。

夜は内臓が冷えやすいので

生野菜・果物は避けた方がいいと思いますが

朝の５：３０～６：００の休憩では、

バナナやリンゴなどの果物や

サンドイッチなどもおすすめです。

ポテトサラダやツナサラダなどを

タッパーに入れて置いて

パンを持っていって

食べる前に挟んでもいいと思います。

シリアルとかも甘くない物だったら

いいと思います。

ビタミン・ミネラル・食物繊維が多いので。

30分しか休憩がないので

食べるとしても軽食になりそうですね。

おむすびとか味噌汁が食べられると

いいかもですが・・・。

ご参考になりましたでしょうか？

冒頭にも書きましたが、

女性は仕事に加えて

子育てや家事のこともあると

日常生活と睡眠・休養のバランスを

どのように保って健康生活を送るか、

大変です。

睡眠不足や睡眠障害による休養不足は

人間の精神と身体に悪影響をもたらします。

例えば短時間睡眠や不眠が続くと、

強い日中の眠気・作業能率や注意力の低下・

抑うつなどが出現し、

結果的に人為的ミスの危険性を増大させます。

過酷な勤務条件による

長距離ドライバーの居眠り運転

（睡眠時無呼吸症候群を患っている運転士の居眠り事故）

などもありましたが、

睡眠は休養に必須であるだけではなく、

記憶・気分調節・免疫機能の増強など、

さまざまな精神機能や身体機能に

関連しているとされます。

私も普段は睡眠不足かもしれませんが

週末は１～２時間長く寝て

帳尻を合わせて体調を回復させています。

休日の休息も大事ですね。