今日の夫
弁当
春のちらし寿司
黒豆
豆腐の味噌汁
今日は
ちらしずしを作ってみました。
週末山で採った山菜は
あく抜き・・・
真っ黒に。
きれいに水洗いし
下味をつけました。
他にも
つくしの佃煮を
ちらし寿司の中に
入れています。
また
ちらし寿司の中に
隠していますが
うなぎのかば焼きを
入れています。
うなぎを湯洗いし、
酒を入れて蒸し煮してから
焼きました。
脂をなるべく
取り除いたつもりです。
最後に
錦糸卵とわらびをのせ、
酢レンコンをのせました。
このドピンクの色は、
ビーツを使ったので
着色料ではなく
自然の色です。
黒豆は
一晩水につけておいて、
朝電気圧力器で
炊きました。
甘さ控えめです。
今週は月曜日から
寝不足です。
ベットで横になっても
なかなか眠れないのです。
こんなことは
初めてです。
いつもは
眠くて眠くて
たまらないのですが・・・
理由は
ウクライナのブチャで
撮影されたロシア軍による
虐殺の映像をみたためです。
胸が苦しくなったし、
家族が被害に遭った人たちの
インタビューを聞いて
色々想像したためか、
寝ようとすると
色んな映像を思い出したり、
色々考えてしまうためか
寝られなくなり
良い睡眠ができません。
色んな戦争映画を
見てきましたが、
それは作られたものという意識があり、
今ウクライナで起こっている現実を
すごく悲しい気持ちとともに
すごく怒りもこみあげていて
なんともいえない気持ちです。
許されるべきことじゃない、
残虐行為・戦争犯罪を犯した人は、
罰を受けて欲しいと願います。
昨日は
仕事中もため息ばかり。
同じ時を同じ地球上にいて
信じられない、やるせない気持ちで
一杯です。
今日のおめざジュース
シゲさんのリンゴ
ファーム和さんのカリフローレ
みかん・生姜・広島レモン
えごま油
