今日の夫
弁当
発芽酵素玄米ごはん（寝かせ26H）
ブリ大根・白髪ネギ・煮卵
ひじきときゅうりの梅ドレッシング和え
昨日スーパーで
ブリが安かったのをみて
お義父さんに大根をいただいたしと思い、
ブリ大根にしようと
決めました。
どうしたら
ブリ大根が美味しくなるかと思い
いままで
色々試して
私なりのやり方を
記載しておきます。
ブリは
一口大にカットして
塩をして
水気を出してから
霜降り（お湯をかける）にします。
これに
小麦粉を少しふりかけ
フライパンで焼きます。
ちょっと面倒くさいけどね。
大根は面取りして
蒸して火を通しておきます。
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを合わせて煮立て、
（だし汁：２カップ、醤油：１/２カップ、キビ砂糖：大さじ２、
酒：１カップ、みりん：１．５カップ）
ブリ、しょうが、大根を加えて煮ます。
しばらく煮たら火を止めて
味をしみ込ませる。
といった感じです。
ひじきの和え物は、
生ひじきを買ったので
ひじき煮にしようかと思っていたのですが、
ブリ大根にすると決めたので
和え物に。
ひじきを茹で、搾ってから
きゅうりのせんぎりを加えて
青じそ梅ドレッシング（期間限定）を混ぜただけ。
ノンオイルだから脂質は０。
昨日は
職場で準備をしました。
何の準備かというと・・・
箸・おしぼり・デザートスプーンなどの準備です。
箱の大きさが違うのは、
場所によって分けているからです。
今日何個お弁当を作るのかしら・・・
私史上最高だと思います。
献立もおおざっぱに書いたけど
３種類くらい作ります。
１人で作るので
時間内にできるかどうか心配ですが・・・
・・・頑張ります。
私が種から植えたコスモス。
植える時期が悪くて
育つ前に花が咲いちゃいました。
でもかわいいです
今日のおめざジュース
ファーム和さんのトマト
ブロッコリー・生姜
周防大島のみかん・広島レモン
管理栄養士 …のmy Pick