昨日は、私の担当する企業の成人式でした。
成人式用の料理を作りました。
今回何を作ろうかな～ということで、
過去を振り返ると
最初は、こんなかんじ
最初は担当の方がご年配の方で、
（もう勇退されてます。）
お祝い事には、
「鯛のお頭つき」と「お赤飯」
・・・にこだわっていらっしゃったので
作りましたが・・・
鯛を塩釜焼きにしてみたりして、
なるべくやわらかく出そうと
努力したのを覚えていますが、
若い子たちはやっぱり
お頭付きの鯛
とか
お赤飯
は、あんまり喜びませんよね・・・。
また当時は、
食事を食堂ではなく、
式典を行ったところ、
食堂から離れた建物に持って行って
いたので、
運ぶのも大変でした。
そのため、その後は、
お弁当箱になり、
ちらしずしに顔を
作ってみたり、
ティラミスも手作り
海鮮ちらしずしに
ポテトサラダで雪だるま作ってみたり、
プリンアラモードも。
これも海鮮ちらしずしに
ロールケーキで顔を作ってみたり・・・
蓋を開けたときに
何かしら印象に強く残るものを・・・
と思って作りました。
今年の担当は若い女性だったので、
いろいろご配慮いただき、
食堂内で食事をするということになったので、
温かいものは温かく、
冷たいものは冷たく、
出せるな～と。
献立の打ち合わせで、
その日の献立がハンバーグなので
ハンバーグを私がごり押しさせてもらったら
「海老フライもつけて豪勢にお願いします。」
とのことでした。
良く考えたら、
過去のを見ても
海老フライ、ずっとつけてるな～。
今は鯛よりも海老フライが定番なんですね。
で、どうせならフルコース風の方が
豪華に見えるかなということで、
お皿を探して。
そしてデザートは
「プリンアラモード」を希望されたので
パフェ皿も探して・・・。
今年の成人式の料理です。
ごはんは、
オムライス風。
ケチャップで、
「祝
成人」と書いたつもり。
（は人参）
手前のソースは、
エビチリソースです。
サラダは、
ベビーリーフと玉ねぎのスライスを
合わせました。
「ベビー（赤ちゃん）」と
少々辛くて苦い玉ねぎを加えて、
「大人」を表現したつもり・・・。
まあ、私にしかわかりませんが、
そういう想いを込めて
（母心かな）
それに、スモークサーモンで
お花を作り（不器用な私には大変でした
）
キュウリで葉っぱを作り、
バラの花に見えるかな～。
そしてメインは
ハンバーグきのこソース（デミグラス）
ハンバーグの中にはチーズが入ってます。
付け合せは、
海老フライ（有頭）と、オニオンフライ、
フライドポテトとたらこスパゲッティー
上に置いているのは「タルタルソース」
スープは、
コーンクリームスープ
デザートは、
プリンアラモードで
底にコーンフレーク、バニラアイス、
果物はリンゴ・オレンジ・キウイ・イチゴ、
手作りプリンに生クリーム、
ポッキー（ビター）
をつけてます。
デミタスカップにコーヒーも。
なるべく温かいものを温かく出したかったので
ハンバーグ＆ソースは一番最後。
ケチャップで書いたのも
オムライスをギリギリまで
保温庫に入れて置いて
最後にテーブルに置く前に
書いたので、超～～焦りました。
間にあって良かったです。
喜んでいただき、
わざわざお礼も言いに来られて、
すごく嬉しかったです。
なので、
午後からは、
達成感と疲れで
かなり眠かったです・・・。
（集中力なし）
・・・昨日も頑張ってジムへ行きました。
昨日は、
ウォーキングを
７ｋｍ/hで傾斜５％で1万歩、
歩きました。
昨日は寒かったので
人が少ないかと思いきや、
若者が多くて、
私の両横はジョギングしているので、
皆さん想像していただくと
お分かりになるかと思いますが、
みんながジョギングしている中、
私が競歩のごとく、
傾斜をつけた坂道を
両手をガンガン振りながら、
（足を速く動かすと、ウエストをひねる感じ）
ドスドスとすごい勢いで歩くので
かなり・・・目立って（周りの視線が痛い）
恥ずかしい～・・・感じ。
しかも、おばちゃんですしね…カッコ悪い。
でもね、
精一杯クールな顔して
ガンガン歩いたよ・・・。
普段、
私ジムが閉まる直前まで（21時まで）いるんですが、
最後は私ひとりきりになるパターンが多いのですが
（ジム独占）
昨日は結構
最後まで残っている人が多かったです。
でもおかげで
血行がかなり良くなり、
私にしかわからないことですが、
乾燥肌が潤いを帯びて、
肌がスベスベに・・・。
やっぱり運動はいいなあ～と実感しています。