今日の夫
弁当
ごはん・フリーズドライ梅
ポークステーキ
カボチャのソテー
牛蒡と鶏肉のサラダ・ミニトマト
きゅうりの佃煮
まず
きゅうりの佃煮から。
お義父さんが１０本以上
くださったので
佃煮にしました。
毎年作っているのですが
ホントにこれは
美味しくて
昨日も
ワインのおともに
食べました。
材料
きゅうり １０本
塩 大さじ１
生シイタケ １パック
生姜 50ｇ
キビ砂糖 50ｇ
酢 40ｇ
醤油 50ｇ
みりん 60ｇ
塩昆布 ひとつかみ（１０ｇ～２０ｇ）
輪切り唐辛子 少々
削り節 少々
作り方
① きゅうりは輪切りにして
塩をして混ぜ、
重しをして（なければ水を入れたボウルを上に置いて）
半日くらい置いておく。
②①の汁気を搾る。
③生シイタケと生姜は千切りに。
④鍋に搾ったきゅうり・しいたけ・生姜を入れ、
調味料（きびさとう・酢・醤油・みりん）をいれ、
煮る。
⑤沸騰してきたら弱火にして
塩昆布・輪切り唐辛子・削り節
をいれて、しばらく煮て
なじんできたら火を止めて
自然に冷まして出来上がりです。
夫は、きゅうりも美味しいが
シイタケが美味しいと
言ってました。
弁当に戻ります。
カボチャのソテーは、
カットして
一度蒸してから
オリーブオイルを両面に塗ってから
オーブンで焼きました。
蒸したゴボウと人参と鶏むね肉を
サラダにして
ミニトマトとスプラウトを
添えて。
きゅうりの佃煮を置いて
フリーズドライ梅を
ふって。
ししとうソテーすればよかったかな。
冷蔵庫にあったけど。
まあ、いいか。
行ってらっしゃい
今大雨、
熊本県・鹿児島県、
大丈夫かしら？
床上どころか、
１階部分くらいの浸水がある
家もあり、
時間的に非難もできない人、
またこれから満潮を迎えると
大変な災害だと思います。
そして
埼玉県の給食の
食中毒のニュース、
原因は何でしょうね？
献立を見る限りでは
食中毒要因になる食材は
わからない感じです。
３４５３人もでしょう？
原因究明を
お願いしたいところです。
本当は
昨日は
東京で長女が結婚式を
する予定でしたが
今の東京の感染状況をみると
早めにキャンセルしていて
良かったと。
そんな中
スーパーコンピューター「富岳」
が
新型コロナウイルスの
治療薬を発見したという
ニュース→コチラ
これは
すごいですよね。
他にも
ものづくり、ゲノム医療、創薬、災害予測、
気象・環境、新エネルギー、エネルギーの創出・貯蔵、
宇宙科学、新素材の9つの分野を
重点領域として、
コンピュータシミュレーションなどに
活用されるほか、
ビッグデータ解析やAIの領域でも
積極的な活用が期待される
そうです。
それにしても・・・
この１週間、
長い１週間で
もう
前の職場のことは
すごく、昔の話のことみたいに
激動すぎて
頭が混乱してます。
ずっと
大学の勉強できなかったので
今日は朝から晩まで
レポートの宿題や
英語やら
頑張ります。
今日のおめざジュース
人参・甘夏・りんご・セロリ・ブロッコリー
周防大島レモン・高知新生姜
えごま油
野菜は、ベジセーフを使って洗っています。
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