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Channel: 管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」
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鶏のチリソース・ドライカレー弁当・社食弁当で味噌かつ丼

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今日の夫男の子弁当
お昼弁当
もち麦入りごはん・しょうがふりかけ・塩っぺ
鶏のチリソース
フリルレタス・ミニトマト・糸とうがらし
ニラと卵のオイスター炒め
 
夜勤弁当
ドライカレー
 お弁当  お弁当  お弁当  お弁当  お弁当  お弁当
 
いつも
職場の企業の社員食堂で
鶏のチリソースを作るときは、
鶏肉をから揚げにしてから
チリソース等をからめるのですが
今日のお弁当は
あえて
鶏肉を炒めて
絡めてみました。
 
鶏肉を炒める前に
茄子を炒め、
取り出して
玉ねぎを炒めてから
鶏肉・しいたけを炒め、
茄子を戻して味をからめてます。
う~ん。
やはり
から揚げにしたほうが
からみやすかったかな。
ちょっとべちゃっと
してしまいました。
水溶きカタクリ粉をいれて
とろみをつけたのですが。
 
ニラと卵の炒め物
溶き卵
ふわっと
スクランブルエッグにして
取り出し、
玉葱を炒め、
ニラを加え
塩コショウ
オイスターソース・キビ砂糖少々
で仕上げました。
 
ご飯を真ん中に
鶏のチリソースの上に
糸とうがらしをのせて
ちょっとごまかしてへぺろ
 
夜勤弁当は
ドライカレー
しました。
 
冷凍庫に残っていた
牛ミンチ
玉ねぎを炒めて
おめざジュースの人参カス
少々入れて
カレーを作り
煮込みました。
 
 
もち麦入りご飯を入れて
真ん中に穴を開けて
カレーを入れ、
上に
ゆで卵をのせ
庭から採ってきた
パセリ乾燥させて
パラパラしました。
 
ドライカレーは
朝食に
次女が食べて
美味しかったそうです。
 
いってらっしゃい~。
 
合格  合格  合格  合格  合格  合格  合格
 
昨日は
職場の企業の
工場現場のB弁当
味噌カツ丼
にしてみました。
 
とりせつ
お弁当と一緒に
貼りました。
ダウン

気づいたんですが・・・

 

「味噌カツのタレ」をかけて

 

終わってる・・・。

 

しまった~ガーン(遅い)

 

何故

気づかなかったんでしょう~??

 

味噌カツのソースは

写真の通り

容器にいれて

お弁当に入れました。

 

味噌カツの量は

結構入っていると思いますが

トリセツの

とおりに

カツの上からだけかけると

おいしくないので

ご飯の上から半分かけて

残りを

カツの上から

かけたほうが

いいのかなと

思います。

 

次回するときは

トリセツ書き直して

おこうと思います。

 

でも

好評だったようですドキドキ

 

今日は

私地方

気温が

30度を超える予報です。

 

朝は

涼しい、もしくは少し寒いくらいですが

昼は

真夏ですよね。

 

体調管理に

気をつけましょう~。

 

我が家の

サツキがキレイです。

亡くなった父が

盆栽で育てていたのを

私が家を建てたときに

地植えしたのですが

 

父が亡くなってから

約35年経っても

花は生きて毎年咲くんですよね・・・。

 

このサツキ、

我が家の駐車場沿いに

4~5Mくらい横に長く

広がってます。

 

  ドキドキ  ドキドキ  ドキドキ  ドキドキ  ドキドキ  ドキドキ

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの人参・セロリ

マンダリン・生姜・ミニトマト

シゲさんのりんご

アマニ油・酢卵

 

私が使っているコールドプレスジューサー

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