鶏のチリソース・ドライカレー弁当・社食弁当で味噌かつ丼

今日の夫弁当

お昼弁当

もち麦入りごはん・しょうがふりかけ・塩っぺ

鶏のチリソース

フリルレタス・ミニトマト・糸とうがらし

ニラと卵のオイスター炒め

 

夜勤弁当

ドライカレー
　　　　　　　　　　　

 

いつも

職場の企業の社員食堂で

鶏のチリソースを作るときは、

鶏肉をから揚げにしてから

チリソース等をからめるのですが

今日のお弁当は

あえて

鶏肉を炒めて

絡めてみました。

 

鶏肉を炒める前に

茄子を炒め、

取り出して

玉ねぎを炒めてから

鶏肉・しいたけを炒め、

茄子を戻して味をからめてます。

う～ん。

やはり

から揚げにしたほうが

からみやすかったかな。

ちょっとべちゃっと

してしまいました。

水溶きカタクリ粉をいれて

とろみをつけたのですが。

 

ニラと卵の炒め物は

溶き卵を

ふわっと

スクランブルエッグにして

取り出し、

玉葱を炒め、

ニラを加え

塩コショウ

オイスターソース・キビ砂糖少々

で仕上げました。

 

ご飯を真ん中に

鶏のチリソースの上に

糸とうがらしをのせて

ちょっとごまかし

 

夜勤弁当は

ドライカレーに

しました。

 

冷凍庫に残っていた

牛ミンチと

玉ねぎを炒めて

おめざジュースの人参カスを

少々入れて

カレーを作り

煮込みました。

 

 

もち麦入りご飯を入れて

真ん中に穴を開けて

カレーを入れ、

上に

ゆで卵をのせ

庭から採ってきた

パセリを乾燥させて

パラパラしました。

 

ドライカレーは

朝食に

次女が食べて

美味しかったそうです。

 

いってらっしゃい～。

 

　　　　　　　　　　　　

 

昨日は

職場の企業の

工場現場のB弁当に

味噌カツ丼

にしてみました。

 

とりせつを

お弁当と一緒に

貼りました。

今

気づいたんですが・・・

「味噌カツのタレ」をかけて

で

終わってる・・・。

しまった～（遅い）

何故

気づかなかったんでしょう～？？

味噌カツのソースは

写真の通り

容器にいれて

お弁当に入れました。

味噌カツの量は

結構入っていると思いますが

トリセツの

とおりに

カツの上からだけかけると

おいしくないので

ご飯の上から半分かけて

残りを

カツの上から

かけたほうが

いいのかなと

思います。

次回するときは

トリセツ書き直して

おこうと思います。

でも

好評だったようです

今日は

私地方

気温が

３０度を超える予報です。

朝は

涼しい、もしくは少し寒いくらいですが

昼は

真夏ですよね。

体調管理に

気をつけましょう～。

今

我が家の

サツキがキレイです。

亡くなった父が

盆栽で育てていたのを

私が家を建てたときに

地植えしたのですが

父が亡くなってから

約３５年経っても

花は生きて毎年咲くんですよね・・・。

このサツキ、

我が家の駐車場沿いに

４～５Mくらい横に長く

広がってます。

今日のおめざジュース

ファーム和さんの人参・セロリ

マンダリン・生姜・ミニトマト

シゲさんのりんご

アマニ油・酢卵

私が使っているコールドプレスジューサー

ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい

または

業務用に！

という方におすすめ

私は使っている野菜やお米・お肉には

べジセーフ→コチラ

を使ってます。

amazon→コチラ

楽天kobo→コチラ