弁当
今日は
下処理したフキの残り
を使って
かき揚げにしてみました。
フキの他、
コーンと干しエビを
使いました。
揚げたてに
岩塩をかけて
食べてみましたが
サクサクして
あっさりして
コーンの甘みとも合い、
美味しかったです。
卵焼き
昨日ラジオを聴いていたら
昨日４月１０日は
「お弁当始めの日」
だそうで
ラジオ（ONE MORNING)のアンケートによると
一番好きなお弁当のおかずの
第１位が卵焼き（４3％）
２位が鶏のから揚げ（４２％）
３位がタコさんウインナー（9％）
４位が鮭（６％）
だそうです。
多分
夫の好みも
その順番だと思います。
鶏の照り焼きは、
皮をカリカリに
フライパンで焼いてみました。
夫
明日は
健康診断だそうです。
毎年結果を見せてくれませんが・・・
昨日は、職場で
東京からの
お客様に
松花堂弁当を作りました。
桜
がまだ
咲いているので
桜を意識して
作ってみました。
盛り付け風景
１人分
まずご飯は
桜ちらし寿司
刻み海苔は
出す直前に盛り付けました。
魚肉ソーセージで
桜と桜の花びらを
作りました。
イクラをたっぷりのせました。
Gアスパラと人参の牛肉巻き・しめじソテー
と
菜の花の辛し和え
桜の花の人参
です。
これは
最近の夫弁当で
試験的に作ってみたので
イメージ通り。
スティック状にカットした
人参とGアスパラを
蒸して
牛肉に巻き
軽く粉をふり
フライパンで焼き、
甘辛く絡め、
冷ましてから
カットしました。
ほうれん草のサラダも
先日の夫弁当で試作
今回は
卵の黄身を濾してかけました。
お刺身は
サーモン・鯛・キス
天婦羅は
海老・フグ・さつまいも・かぼちゃ・
竹の子・ピーマン
大根おろし生姜・天つゆ
デザートは
桜のロールケーキと小豆
桜の花の塩漬けと甘夏
汁は
鴨南蛮ソバ
ゆずの皮を入れたので
さっぱりと。
キレイに
お召し上がりでした。
よかったです・・・。
明日もまた
お弁当を頼まれ、
今月は多いです。
昨日は
疲れたのですが
外走りました。
寒かったです～。
昨日の天気
どうしちゃったんでしょうね？
どうしちゃった？といえば
昨日の
広島カープ・・・
どうしちゃったんでしょうか？
→コチラ
昨日のお客さん
寒い中残られた方、
大変だったでしょう。
今日のおめざジュース
人参
ブロッコリー・広島レモン
ゆげひょうかん
シゲさんのりんご・生姜
アマニ油・酢卵
ゆげひょうかん２個
いれたので
味はほぼ
ゆげひょうかんジュースです。
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