弁当
サバの竜田揚げ
フキのしのだ煮
夕食弁当
もち麦入りごはん・ゆで卵・ごま
ハヤシライス
まずは
お昼弁当から
周防大島の道の駅で購入した
立派な葉付きのフキ
100円で
有難く、
葉も捨てずに
フキの葉味噌を作りました。
フキの葉は
塩茹でして
アクが出るので
何度も水を替え、
このまま一晩置きました。
細かくカットして
水気を搾り、
ゴマ油大さじ1/2
味噌大さじ2
キビ砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油小さじ1
を
フライパンで煮詰めて
和えました。
最後に
白ゴマ・一味唐辛子
を和えました。
一味唐辛子が
ピリッとして
フキの葉の苦みを
やわらげるので
良いです
フキの茎の方は
塩ずりしてから
茹でて
繊維（筋）を取り
同じ大きさにカットして蒸した人参と
広げた油揚げで巻いて
かんぴょうで縛って
煮ました。
サバの竜田揚げは、
小さくカットし、サバの骨を取り
下味（酒・醤油・生姜汁）をつけて
竜田揚げに。
下味は
あっさり塩コショウでもよかったかな。
肉じゃがは
こんな感じで。
夕食用
夫が
「サラダはいらんよ
」
というので
ハヤシライスは
玉葱としめじをタップリ入れて煮込み
ブロッコリーをトッピング
味付けは
ちょっとピリ辛ハヤシライスにしました。
トマトとカプサイシン
合いますね～。
味見をしたら
美味しかったです
嬉しかったこと
先日お花見弁当を
作りましたが
「女子力の高いお弁当でした！」
と
お褒めの言葉を
女性から頂き、
すごく
嬉しかったです
ありがとうございます
今週も
頑張ろうと
思います！！
我が家の庭の様子
シクラメン
クリスマスローズ
さくらんぼ
ブルーベリー
フジ
ローズマリー
バラ
こでまり
ぼたん
楽しみです。
今日のおめざジュース
人参・トマト・
ブロッコリー・広島レモン
ゆげひょうかん
シゲさんのりんご・生姜
アマニ油・酢卵
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