弁当
生姜のスライスとぶつ切りネギ、
酒・キビ砂糖・醤油・みりん・黒酢・水
を入れて
スイッチオン！
中まで
しっかり火が通って
やわらかく
いい塩梅に出来上がります。
しっかり冷ましてから
カット
ホントに
イイ感じです。
ソースは
冷まして
脂をとってから
水溶き片栗粉で
とろみをつけました。
蒸しキャベツをしっかり敷いて
その上に煮豚を置いて
ソースをかけ、
煮豚・蒸し人参・ブロッコリーを
置きました。
ごはんに
梅干しを。
夫に昨日、
昨日のお弁当のご飯の量が
ちょうどよかったので
「覚えておくように
」と
いわれました。
・・・まあ、こんなものだと
思います。
昨日は
職場で
東京からお客様が
来られるということで
松花堂弁当を
頼まれましたが・・・
その日の夕食が
豪華な会席料理
のコース
なので
お昼は
軽い松花堂弁当に
してください
と頼まれました。
なので・・・
松花堂弁当に
よく入れていた
お刺身や天ぷらをやめて
軽く・・・
という
松花堂弁当を
作りました。
いなりずし（山菜・海老入り）
紅ショウガを添えました。
瓦そば
もみじおろしを添えました。
（タレは別皿に）
生春巻き（スイートチリソース付）
スモークサーモン・きゅうり・サニーレタス・
レッドオニオン・カニかまぼこなどが
入ってます。
最後に
ミニトマトを
花切りにしてのせました。
サバのもろみ漬け・煮卵・レンコンチップスなど
鴨の白みそ焼き・金平・ほうれん草ごまあえ・
ナスの揚げ煮・人参
桜餅・イチゴ・抹茶のわらび餅
と
すまし汁
（写真なし）でした。
みなさん
キレイにお召し上がりで
嬉しかったです。
いなりずしを
あえて
１個にしたので
量がちょうどよかったのかな？
野菜たっぷり、
味も
甘・辛・酸・苦・鹹
色も
赤・緑・黄・白・黒・茶・紫
調理方法も
生・煮・揚・焼・蒸
揃いました。
今日のおめざジュース
ブロッコリー・人参
シゲさんのりんご
佐賀みかん
高知生姜・えごま油・酢卵
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