今日の夫![男の子]()
弁当
弁当
クロック・ムッシュと沼サンド
チャウダースープ
果物（柿・りんご・ぶどう）
まず・・
今日は新しいお弁当箱～
実は
曲げワッパを買ったときに
一緒に買ったんです。
迷ったんですが
サンドイッチにいいな～ともって
一目ぼれです。
前のサンドイッチの入れ物は
（もう30年以上使っている）
ちょっと大きくて
おかずを入れなくてはならず
こんなかんじ![ダウン]()
夫![男の子]()
に「多い![むかっ]()
」と言われていました。
に「多い
」と言われていました。今回のは
ちょっと小さめで
サンドイッチしか入らない感じです。
さて・・・
せっかくおいしい食パンを買ったので→コチラ
サンドイッチ作りたくなりました。
買って帰って
冷凍していたのを
冷蔵庫で自然解凍して
左（イギリスパン）→沼サンドに
右（角パン）→クロック・ムッシュに
角パンちょっとつぶれてますが
なんとかなりました。
夫![男の子]()
パンの耳嫌がるので
パンの耳嫌がるのでカットしました。
まず
クロック・ムッシュ
ベシャメルソースの代わりに
ジャガイモとゆで卵と辛子明太子の
ポテトサラダをのせ
スライスチーズ
ハムをのせて
パンをのせて
オーブンへ。
一緒にパンの耳も
これに
溶かしたエシレバターとシナモンシュガーをまぶして
これね～、
ちょっと味見してみたんですが
おいしすぎ。
止まらなくなります。
エシレバター神![キラキラ]()
ですね～。
ですね～。セントル・ザ・ベーカリー最高～さすがです。
クロックムッシュの方は
オーブンで表面をカリッと中に火を通した後、
フライパンに
エシレバターを溶かし
その上にオーブンで焼いたパンをのせ
さらに
パンの上にエシレバターをのせ
ひっくり返して
エシレバターをしっかりしみ込ませました。
おいしそうでしょ、美味しいんです![ドキドキ]()
沼サンドの方は
イギリスパンをカリッとトーストしてから
エシレバターを塗り、
粒マスタードを塗り
スライスチーズ・焼いたベーコンをのせ
アボカド・サラダベビーほうれん草・マヨネーズ少々をのせ
冷ました目玉焼き・粗びきコショウをのせ
レッドキャベツの甘酢をのせ
右のパンをのせます。
ラップでしっかり押さえます。
出来上がり。
あと
チャウダーと果物（リンゴと柿と皮まで食べられるぶどう）
チャウダーは
沼サンドで残ったベーコンと
玉葱とシーフードミックスで。
牛乳は
美味しい生きている牛乳を![ドキドキ]()
近くのスーパーで買えるのが
幸せ。
ここのチーズも絶品なんですが
現地でないと買えないのが残念。
チャウダー、夫![男の子]()
が大好きなので
が大好きなのできっと美味しいと思います。
エシレバター&セントル・ザ・ベーカリー
最強～
職場の海外からの
お客様に２日目のお食事。
あ、そうそう
その前に
私昨日
カタールからのお客様と
書きましたが
アブダビ（UAE)からの
お客様でした～。
間違えておりました。
（なんで勘違いしていたんでしょう。
すみません）
だから
ちょっとフレンドリーで
私の料理でも
完食してくださったんですね～。
ということで
気を良くしての
２日目の食事
カルディーで購入した
タイ米
を使って
カプサを作りました。
ニンニク・生姜・玉ねぎを良く炒め
色々なスパイスやローリエを入れ
シーフードミックスを入れて
タイ米を加えて
炊き上げ
つぶれずに上手に炊けたと思います。
若干、塩が少し多かったかな。
他のおかずは
タラの油淋魚（タレ付き）・レモン
イカフライ・皮つきじゃがいものバタ～添え
コールスローサラダ・菜の花辛し和え・ミニトマト
りんごは
丸ごと。
あまりカットしないほうが良いと
前に聞いたので。
ナイフで彼らカットして食べるようです。
カボチャのスープ
こんな感じで
来られてから
盛り付けて
温かいものを出しました。
今日も
頑張ります![！！]()
今日のおめざジュース
人参・サラダほうれん草
シゲさんのりんご
パプリカ・周防大島ミカン
生姜
えごま油・酢卵
今年全国的にニュースになった
周防大島ですが
外国船が橋に衝突して
断水や通信に影響が出て
孤島になっているという・・・
早く復興しますように。
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
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私は使っている野菜やお米・お肉には
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クロック・ムッシュを今日
作りましたが・・・・・
クロック・マダムもあるって
知っていました？
ムッシュとマダムの違い
ですが・・・
クロックムッシュに
目玉焼きをのせたのが
マダム
だそうです～（笑）
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