今日の夫
弁当
おにぎり（韓国海苔・ごま）
サバのコチュジャン煮
（大根・大豆もやし・エノキ・ニラ・キムチ他）
煮物（鶏肉・ゴボウ・レンコン・さつまいも・かぼちゃ・しいたけ・
人参・こんにゃく・絹さや）
キャベツの梅和え（しそ）
今日のメインの食材は
サバです。
サバは
男性は好きな方多いのですが
塩焼き・みそ焼き・照り焼き・みりん焼き・
味噌煮など
だいたい調理法がワンパターンなので
職場の企業の社員食堂でも
新しい調理法でやってみようと
実は木曜日に献立に「サバのチゲ煮」という名前で
入れているのですが
その前に
家で作ってみようと思いました。
まず
酒大さじ３・醤油大さじ３・コチュジャン大さじ３
水１カップを
フライパンに入れ
沸騰してから切り目を入れたサバを入れました。
コチュジャンは辛いけど甘みもあるので
砂糖は入れませんでした。
しばらく煮て火が通ったら
一旦取り出して
蒸して火をとおしておいた大根と
エノキと大豆もやしをたくさんを入れて煮
水分が出たので
キムチを足して
辛みを調整し
最後にニラを投入しました。
サバだけでなく
野菜もおかず要素になりますね。
職場の献立の方は
野菜を入れる予定がなかったのですが
野菜を入れることにします。
再び取り出して置いたサバを入れて
煮て冷ましました。
冷ましている間
おにぎりを作り
ピンクのホイルの中に
サバのコチュジャン煮を入れる準備を。
他のおかずは
昨日のお弁当のひよこ豆の天婦羅（パコラ）
の残り野菜
（レンコン・さつまいも・かぼちゃ）
とお義父さんにいただいた
人参・ゴボウ・絹さや
あと椎茸・こんにゃく・鶏肉を
煮物にしました。
さつまいもやかぼちゃが甘いので
調味料も甘さ控えめにできるし、
入れたほうが食べやすく美味しいです。
こちらは
茹でキャベツを搾って
梅和えに。
庭から採ってきたしそを
千切りにして
あえました。
さっぱりしていると思います。
ミニトマトを最後に
色で入れてみました。
昨日のブログ
トピックス記事にしていただいたみたいで
ありがたいです。嬉しかったです。
夕方急にアクセス数がアップしてきたので
ビックリしました。
夫に昨日の弁当どうだったか？聞くと
ソーメン弁当
美味しかったそうです。
人気のセリア容器は
いろいろ使えそうです。
また使いたいと思います。
今日のおめざジュース
お義父さんの人参・
セロリ・ブロッコリー・
トマト・甘夏・新生姜
えごま油・酢卵
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
私は使っている野菜やお米には
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を使ってます。
・・・昨日は
朝出勤時の大阪府を中心とする地震
携帯電話の速報で知り、ビックリしました。
該当地域にお住まいの皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。
我が家でも
先日夫が災害時の最低３日分の
食料を備蓄するといって
リュックに食料を詰めていましたが・・・
「ほとんどお菓子やおつまみじゃん」
という会話をしたばかりでした。
今いつどこで地震などの災害が起こるか
わからないというのを
あらためて思いました。
地震による被災地域の、一日も早い復興をお祈りいたします。
さて
今日は
日本代表戦ですね。
昨日の韓国×スエーデン戦でも思ったのですが
圧倒的に会場では
スエーデンのサポーターが多く
韓国はなんとなくアウェー感がありました。
ユニフォームも赤い方が
韓国は強く見えますよね。
今日のコロンビア戦
サポーターの数は
日本５０００人：コロンビア１５０００人と
言われています。
会場の日本のサポーター頑張ってほしいです。
あと今大会では
なんといっても
VAR（ビデオ・アシスタント・レフリー）の導入で
反則が映像で審議されるので
勝敗に大きく影響している
印象があります。
とくにペナルティーエリア内だと
PKになるので
難しいところですね・・・。
そう
コロンビアというと
かつて
すんごい存在感の
ライオンヘアーの方が
いらっしゃいました。
我が家にフィギュアがあります。
彼（バルデラマ）も会場に
来られると思うので
探したいと思います。
今日は朝から
ハイビスカスがキレイです。
さて
今日は夜
楽しみに頑張りましょう。
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