平昌オリンピック、今日開会式ですね！
いろいろ政治色が強いイメージの
冬季オリンピックですが、
純粋にスポーツを楽しみたいと思っています。
ちなみに
私の住む山口県は
船でも韓国に行けるし、
行くチャンス（社員旅行で）もあったのですが
私自身は
観光へ行ったことはありません。
ただ
家には
ソウルオリンピックのときの
記念品があります。
何故あるかというと
３０年前
新婚旅行で
ソウル空港経由ハワイ行きで
ソウル空港に一旦降り、
その時に
将来価値が上がるかな？と
一応買っておいたものです。
今・・・価値があるのかどうか？（笑）
ないだろうな～。
さて・・・
今日は
夫
が出張で
弁当が要らないということなので
昨日の夕食は
平昌オリンピックの前夜祭？ということで
前からテレビで気になっていた
チーズタッカルビを
作ってみました。
鶏肉に
コチュジャン・粉唐辛子・おろしにんにく・おろし生姜・キビ砂糖・
酒・しょうゆを入れ、
漬け込み、
野菜は、
さつまいも・人参・玉葱・キャベツ
ゴマ油で
漬け汁ごと鶏肉を炒めながら
野菜を載せて蓋をし、蒸し煮し、
全体を絡めて
真ん中に穴を開け、
その穴の中には、
たっぷりチーズ・豆乳・片栗粉を
よく混ぜて、レンジで溶かしたものを
投入
美味しかったし、
めっちゃ体が熱くなりました
参考レシピ→コチラ
残りは
テレビで見たとおり、
ご飯を入れて
ハート
型に！！
さらに残りは・・・
ライスコロッケに。
（これはテレビでやってなかったけど）
無駄がないなあ～。
今日のおめざジュース
人参・パセリ・ミニトマト・
シゲさんりんご・大島みかん（写真なし・あとで慌てて入れました。）
生姜・笠戸島レモン
えごま油・酢卵
パセリは庭から
暗い中手探りで採ってきました。
氷点下に耐えて育ってます。
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
昨日
AERAの特集：がん克服「あと１０年」
気になって購入しました。
表紙は
高梨沙羅ちゃんですね。
最近気になっている「ゲノム治療」のこと、
「医者がもしがんになったら・・・」
「民間療法の取り入れ方」
参考になりました。
私が毎日人参ジュースを作って飲んでいるのも
父親が４８歳でがんで亡くなり、
私なりに考えて
がん予防として毎日
作って飲んでいます。
酵素を摂って免疫力を
上げるという目的もあります。
もう７年続けております。
がんになって急に民間医療に頼るのではなく、
少しでも毎日の食生活を含む
生活習慣を見直して
がん予防を欲しいと思います。
最近CMでも
「がんになっても働ける」
というのが気になっていましたが
国立がんセンターの推計によると
全がん患者のうち
働く世代（２０～６４歳）は
全体の３割を占めるそうです。
（約２５万人（１３年））←もっと増えてると思う。
高齢化で
お年寄りのがんが増えたのでは
というのもありますが、
若い世代のがん患者が増えている
という現実。
私は今月末に
教育委員会主催の講演をする予定なので
しっかり伝えていきたいと思います。
最近はコーヒーの変わりに
職場で「生姜入り紅茶」飲んでいます。
お友達にいただいたルピシアの紅茶に
生姜を入れていただいてます。
今日は
ファーム和さんへ
人参を含む野菜を
買いに行こうと思っております。
ファーム和さんは
雪国なので（隣の市なのに）
下界（笑）へ降りてきていただいた
タイミングで
野菜を購入しています。
ファーム和さん、
厳しい審査の結果
ASIAGAP取得されました→コチラ
さらに下松市の
「ふるさと納税」にも選ばれたそうです。
素晴らしいです。
先日の
９分割弁当
大変喜んでいただきました。
嬉しい反面
今月また
頼まれたので
また大変です。
今日は
ヨガへ行きたいと思います。
平昌オリンピックで
感動と刺激を頂きたいと思っています。
楽しみです
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