昨日も
職場でお客様の9分割弁当を
作りました。
盛り付け風景
下の段左から
①雑穀ご飯・しば漬け
②ジャガイモと玉ねぎ・人参の旨煮・枝豆
③チーズインハンバーグデミグラスソース
中段
④レンコン金平ターメリック味
⑤三色丼（牛肉・卵・絹さや）
⑥オクラの胡麻和え・キクラゲ煮
上段
⑦天婦羅（フグ・アナゴ・さつまいも・ナス）
⑧イチゴのババロア・イチゴソース・生クリーム
⑨焼きそば
イチゴのババロアは
私らしく？
を書きましたが
その上から生クリームで
どうだろう？なかったほうがよかったかな？
でもせっかくかいたが
流れそうだったので・・・
蓋をしました。お客様がお召し上がりの前に
が崩れなかったらいいなあ。
レンコンのターメリック味は
先日の夫
弁当で→コチラ
私が気にいったので使ってみました。
多分気づかれないと思いますが。
ターメリックに多く含まれるクルクミンという成分には、
肝機能向上、美肌効果、生活習慣病予防などが
いわれています。
天然の黄色い色、
いろんな料理に使いたいですね。
今日の夫弁当
ごはん・水菜・焼肉（赤身）・糸唐辛子
マカロニグラタン・ゴボウと鶏むね肉のサラダ・
ブロッコリー・ミニトマト・レッドキャベツの甘酢
焼肉は赤身です。
ゴボウと鶏むね肉のサラダは、
（ブロッコリーとミニトマトの間
）
こうして冷凍しているゴボウ（さっと茹でている）
を茹でて、
蒸し鶏むね肉を手で裂いて混ぜ、（生人参千切り）
化学調味料・着色料・保存料を加えていないという
このドレッシングを使って
あえ、
インパクトをつけるために
わさび醤油を少々まぜて
仕上げました。
見た目は悪いけど
美味しいです。
ドレッシングはあまり買わないのですが
このドレッシングは
元旦に購入した
カルディーの福袋に
入っていたものです→コチラ
最近は上の袋の中身をよく使いました。
豆乳鍋もしました。
柚子が効いててさっぱりして
鍋の嫌いな夫でも大丈夫でした。
スープ感覚で最後の汁までいただきました。
べっこう飴は食べないかなと思いつつ、
職場の人にあげようかと
仕事へ持っていく袋に入れていましたが
先日の雪のための大渋滞で
通勤に３時間かかったときに
いらいらしたとき、
袋に入れていた
べっこう飴を思い出し、
なめてみたら
すごく癒されました
そして昨日は、
１月の〆の日で
午前中はお客様の弁当を
作ったのですが
午後から
すごく仕事が大変で
プチパニックになりましたが・・・
このかわいい犬のパッケージの中
緑茶だったんですよね。
紅茶と勝手に思っていたのですが。
すごく美味しいです。
ホッとしました。
大きなコップなのですが
３杯くらいお茶が出ます。
カルディーの福袋、
買ってよかったなあ～。
日頃だと絶対買わないものだし、
結構調味料とかのバランスもよかった。
今日のおめざジュース
リコピン人参「こいくれない」・ミニトマト
シゲさんりんご・大島みかん・
生姜・笠戸島レモン
えごま油・酢卵
シゲさんりんご→コチラ
昨日届きました。
ジュースを飲み始めてからのおつきあいです。
毎日の私のパワーです
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
昨日、話題の月
かなりかすんでいたのですが
私疲れて
寝てしまいました。
みなさんのところへも訪問できず、
コメントいただいたのもお返しできず
すみません。
今日もお客様のお弁当を作りますが、
今日のは９分割ではなく
初めてのお弁当箱で作ります。
今日の夫弁当で
鶏むね肉を使ったサラダを
作りましたが
昨日たまたま去年の１２月の新聞を
みたら
「鶏むね肉を使ったサラダ」は
２０１７年の「今年の一皿」
だったようですね。
さて
今日のお客様のお弁当には、
過去の「今年の一皿」を
作ってみようと思います（笑）
成功するといいな～。
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
管理栄養士 コーゲヨーコ 取り扱い商品
このブログの読者様にだけ特別に上記より
１０％オフ・消費税サービス・送料無料で
お届けいたします。
＊テスターもございます*
商品の詳しい内容・金額は→コチラ
ご注文フォームは→コチラ（クリック）
（お問い合わせも可）
ご希望の商品をチェックし、メール送信後
ゆうちょ銀行にお振込みをお願いいたします。
口座番号：15500-1633631
他銀行からお振込みの方
五五八（読みゴゴハチ）
（店番）558（預金種目）普通預金（口座番号）0163363
お振込みが確認できましたら、商品をお送りいたします。
（クレジットカートは使えません。ご了承ください。）
amazon→コチラ
楽天kobo→コチラ