今日は「おむすびの日」・職場でアナゴ天丼

今日の夫弁当

１月１７日・・・

今日は何の日？

「おむすびの日」です。

１９９５年１月１７日に

阪神・淡路大震災が発生しました。
 

食べ物もなく、不安のどん底にいた被災者は、

ボランティアによる炊き出し

（おむすび）に助けられました。

お米の重要性・ボランティアの善意を

忘れないために、

ごはんを食べよう国民運動推進協議会では、

１月１７日を「おむすびの日」と定めました。

あらためて

ボランティアの善意、

食料や危機管理の大切さを感じる日で

私も毎年この日は

忘れないように・・・

おむすびと豚汁

を食べる日にしています。

なので今年も

今日の夫弁当は、

おむすびと豚汁にしました。

今日のお弁当は・・・

めっちゃ時間がかかりました。

上手くできなくて。

おむすびの具は

1個は、

鮭と白菜と春菊のごまあえと青じそ

を白ご飯で

もう１個は、

海老の天ぷら２尾と卵焼きと青しそ

を

キノコの炊き込みご飯で

包みました。

もうめっちゃ崩れるし、

鮭は折れるし（笑）

まとまらないし。

ラップでくるんで

一旦冷やして安定させてから

海苔で巻きました。

こんな感じ。

これをラップにくるんで

お弁当箱に入れました。

べったら漬けを添えて・・・。

豚汁は

豚肉・ゴボウ・こんにゃく・人参・大根・白菜・

下田ネギ・さつまいも・エノキ・しいたけ・生姜

です。

今日のおめざジュース

シゲさんりんご（サンフジ）・人参・広島レモン

ブロッコリー・生姜・大島みかん

えごま油・酢卵

今日は

島根県のみずみずしいブロッコリーをみつけて

ジュースに入れようと

思いました。

ブロッコリーは

ガンが嫌う野菜といわれているので

家の庭でも

最近は植えるようにしているのですが

たくさんできなくて

場所も取るし・・・。

ホントはできるだけ頻繁に

ジュースに入れたい野菜です。

でも高いんですよね・・・。

昨日はお安かったし

大きくてきれいだったので

買いました。

私の使っている

コールドプレスジューサー

　　　　　画像クリック

昨日は、

職場の社食とお弁当で

アナゴ丼を作りました。

衣ばっかりに見えますが、

１本を丸々揚げて

これを半分にカットし、

１人１尾半です。

ししとうをつけました。

定食

お弁当現場には

トリセツを

お弁当現場には、

ご飯ジャーを持っていくので

お弁当箱に入っているアナゴの天ぷらを

自分でついだご飯の上にのせて

たれをかけていただかなければなりません。

昨日は

小鉢の茶わん蒸しの中に

お餅を入れてみました。

知らなかった人は

ビックリされたかも。

そんなわけで

昨日はホントにバタバタの一日でした。

ホントは今日

書きたい話題があったのですが

明日にします。

今日は、「おむすびの日」

阪神・淡路大震災・東日本大震災・

そして

熊本地震

と

日本全国どこで地震が起きるかわからないです。

今一度

考える日にしたいと思います。

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