塩こうじ作り・・・そして・・・

今日のブログは、

「塩こうじ」待ちでした。

昨日の夜

仕込みました。

米こうじ１００ｇ＋水１５０ｃｃ＋塩３０ｇ

だけ。

10時間５８℃に設定して、

寝ました。

あと１時間・・・

ピピ・・・

「F」完了～。

できたらしい。

混ぜて

煮沸消毒しておいた瓶に入れて

出来上がり

なかなかそれっぽいでしょ。

冷蔵庫に入れて

半年保存可能。

いいかも～

私が購入したのはこちら

昨日のヨーグルトですが、

生乳ヨーグルトをつかったせいか、

私が思うようには固まらず

私の作った手作りジャムで

家族に大好評の「青ミニトマトのジャム」→コチラ

を入れると沈んでいきました・・

おいしかったけど

もう少し発酵が足りなかったかなという感じ。

リベンジします。

お休みに入ったので

フル回転で

チーズを作ったり、

酵素ジュースも作ってみようかなと思います。

…今日、めっちゃ寒いですよね。

今日は東京から長女が帰ってきます。

家族が揃います。

晴れるっていうことだったので

布団干したいんですが・・・。超～曇り。

今日長女を駅に迎えに行くのですが、

年末の新幹線の改札口で待つの

嬉しくてドキドキします。

みんな家族のところに帰るのかなあ～と

いろんな人の顔を見て、

その中に紛れている長女を探します。

長女が「あ」という顔で

私を見つけてニコッと（というかにやっと）笑い、

手で合図をしてくれます。

長女は、小さい頃から

家族を見つけると

学校の帰りとか、参観日とかでも

手を振って笑顔で答えてくれる子でした。

親としては

それは嬉しいことです。

かわいいなあと。

でも

次女は真逆。

恥ずかしがり屋で、

こっちが名前を呼んでも

手を振っても、

恥ずかしがって下を向いて

固まってしまうような子でした。

それはそれで、

かわいいけど。

姉妹でも大違い（笑）

例えば、

逃げ恥であったように

「家族でハグしましょう～」と

私が提案したとすると（仮定）

長女は喜んで（OK～🙆）と

父親とも

ハグすると思います。（確率１００％）

次女は嫌がると思います。（確率１００％に近い）

今日はちょっとそれを

試してみようかな？と思いつつ。

何を作ろうかな～・・・

休みなのに

私

ずっと台所にいるような気がします。

私は次女の年齢ではもう

結婚していたので

孫がいてもおかしくないのですが、

まだまだ

この家族構成を楽しみたいような・・・。

今日は実家にも行って

私の妹弟家族にも会えるので

楽しみです。

多分、母の

アジア豪華客船旅行の話が

中心だと思います。

今日のおめざジュース

　　　　　　　　人参・シゲさんりんご・小松菜・国産レモン・新生姜・

酢卵・えごま油

私の使っている

コールドプレスジューサー

　　　　　画像クリック

（現在２０１６年新型、出たそうです。）

では、

これから最後の大掃除、

頑張ります

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